Kevään kaltainen villiyrtti
Tureenit ovat kuitenkin suositumpia, etenkin kesällä: kevyt ateria, kylmä, ja kun vieraat tulevat, terassi voi olla hyvin valmistautunut ja tekee jotain epätavallista epätavalliseksi alkupalaksi.
Tämä villi kasviperäinen terassi näyttää niin hyvältä, että haluaisit syödä sen heti: pehmeä vihreä, violetti kukka, todella kevät. Jos haluat valmistaa sen, on parasta ottaa matka maaseudulle ja poimia nuoria luonnonvaraisia yrttejä: ribwort, comfrey, voikukka, woodruff. Muuten tarvitset vain hapan, viinin, liemen ja vihannesten hyytelöaineen agar-agarin - hyvin yksinkertainen.
Kun pureskelu ja nieleminen tulee tuskaksi
Resepti tulee blogista "herkät herkut" ja on todella jotain erityistä. "Pehmeille herkuille" esittelee Claudia Sassomarrone Salzburgin resepteistä ihmisille, joilla on puristus- ja nielemisvaikeuksia.
Yli 200 reseptiä löytyy hänen blogistaan: peruna-gulash, muna, jossa on kesäkurpitsaa, tomaatti-mozzarella-paistinpala - mikään ei muistuta huolimattomasti lautanutta Pampe-levyä. Ja Claudia Sassomarrone ei tuntenut sitä, kun hänellä oli syöpä ja ei voinut pureskella ja niellä.
Ongelma on yleisempää kuin luulisi, Sassomarrone selittää: "Saksankielisissä maissa noin 25 prosenttia väestöstä kärsii lopulta pidemmän ajan kuluessa." Aivohalvaus, suun ja kurkun syöpä, hammas- ja leuan ongelmat - jotka kaikki voivat tehdä nielemistä ja pureskelua. Vielä tärkeämpää on se, että asianosaiset löytävät reseptejä, jotka antavat heille iloa ja ruokaa.
