Omenan lajikkeet: Tärkein yhdellä silmäyksellä
Yleiskatsaus suosituista omenan lajikkeista
punaruskea
Boskop (jota kutsutaan myös Boskoopiksi tai kauniiksi Boskoopilta) on alun perin peräisin Alankomaista. Omenan lajike maistuu hapan ja toimii hyvin omenassekassa tai siiderissä.
Cox oranssi
Cox Orange on yksi talven omenoista ja se löydettiin Englannissa. Hän omistaa yhden kaksivärinen kuori ja kiinteä massa, Aromaattisen makunsa ansiosta se on monipuolinen keittiössä, esimerkiksi omenapiirakassa tai omenapiirakassa. Häneltä tulee omena lajike Holsteiner Cox.
Elstar
Omenan lajikkeelle Elstar on ominaista mehukas massa ja hieman hapan maku. Hän on monipuolinen ja sitä voidaan käyttää myös jälkiruokana omena sekä ruoanlaitto- tai leivonta-omena. Elstar on yksi Saksan suosituimmista lajikkeista? näytämme sinulle, kuinka istutetaan omenapuu.
Golden herkullinen
Golden Delicious on helposti tunnistettavissa kelta-vihreällä iholla. Hänestä tulee pääasiassa syönyt puhdastakoska massa ei hajoa niin hyvin kypsennyksen aikana, mutta sitä voidaan käyttää myös omenapihoille tai omenanpannoille.
Granny Smith
Granny Smithin omenan lajikkeella on vihreä kuori, joka on hieman pilkullinen. Se maistuu hyvin hapan ja on hyvä ruoanlaittoon ja leivontaan. Lajike löydettiin Australiassa ja kasvaa vain maissa, joissa on kuuma ilmasto, Saksassa sitä ei voida kasvattaa.
Jonagold
Jonagold on yksi maailman laajimmin kasvatetuista omenan lajikkeista. Hedelmät ovat nautittavaa lokakuusta alkaen ja maku mehukas-makea. Siksi voit valmistaa omenamehua Jonagoldin kanssa.
Pink Lady
Pink Lady on omenan lajikkeen Cripps Pink hedelmien tuotenimi. Sinulla on yksi kiinteä ja melko makea massa ja punertava kuori, joka sisältää myös kelta-vihreitä sävyjä. Apple-lajiketta viljellään pääasiassa Chilessä, Etelä-Afrikassa ja Australiassa, mutta myös Euroopan maissa, kuten Ranskassa ja Espanjassa.
Royal Gala
Kun Royal Gala on yksi Apple-lajikkeen Gala mutantti viittasi. Omenoille on ominaista punainen iho ja makea maku. Voit käyttää niitä esimerkiksi omena kompotissa tai omenakerroksessa.
Apple-lajikkeet ja niiden kypsyysluokat
Erilaisten omenan lajikkeiden kanssa erotetaan toisistaan Kesä, syksy ja talvi omenat, Kaikkia hedelmiä ei voi käyttää heti sadonkorjuun jälkeen, jotkut kehittävät makunsa myöhemmin, joten erottelu tehdään kypsyyden ja kypsyyden välillä.
Kesän omenat sisältävät nämä lajikkeet heinäkuusta syyskuuhun kypsä, esimerkiksi Gravensteiner-omenan lajike. Koska monet niistä ovat nopeasti ylikypsiä, niitä ei voi säilyttää liian kauan.
Toisaalta syksyn omenat ovat syys- ja lokakuussa ja sitä voidaan kuluttaa lyhyen varastoinnin jälkeen, kuten Holsteiner Cox.
Talvi omenat ovat kaikki omenan lajikkeita, jotka korjataan lokakuussa tai marraskuussa ja vain kahden kuukauden varastointiajan jälkeen, nautittavaa ovat. Yksi niistä on esimerkiksi valkoinen talvi Calvill. Koska omenat ovat saatavilla kaupassa koko vuoden ajan (esim. Tuonnin kautta Uudesta-Seelannista), erittely maturiteettiluokkiin tuskin vaikuttaa nykyään.
Opit myös meiltä, millaisia parsoja ja tomaattilajikkeita on saatavilla.
Videovinkki: omenat
