Karitsan jalka: miten se toimii?

Karitsan grilliraja: ainesosat

  • 1 jalka lammasta luulla (noin 2 kg)
  • 50 ml oliiviöljyä
  • 5 haaraa rosmariinia
  • 2 rkl timjami (tuore tai hienonnettu)
  • suolaa
  • juuri jauhettua pippuria
  • 2 valkosipulinkynsiä

Karitsan grillijalka: askel askeleelta

  1. Ennen kuin voit grillata karitsan jalkaa, huuhtele karitsa juoksevan veden alla ja kuivaa se kuivaksi. Käytä terää leikkaamaan lihaa pois lihasta ja hiero kerrosta suolalla ja pippurilla.
  2. Marinadille pistä rosmariinipuikot ja timjamilehdet ja hienonnetaan hienoksi. Poista valkosipuli ja leikkaa myös pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki kulhoon oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
  3. Nyt hiero karitsan jalka yrttimarinaadilla ja laita jääkaappiin noin kaksi tuntia.
  4. Jos haluat grillata karitsan jalkaa, tämä on tehtävä epäsuoralla grillauksella. Näin varmistetaan, että liha kypsennetään polttamatta. Tarvitset grillin, jossa on kansi, kuten vedenkeitin.
  5. Kun liha on asetettu oikein, sinun on grillattava karitsan varsi noin 2,5 tuntia. Grillilämpötila on 120 - 130 astetta, vaaleanpunaisen lihan tavoitesydämen lämpötila on noin 60 astetta.
  6. Jotta rasva ei tippu grilliin, voit laittaa tippa-astian lihan alle. Paistetusta nesteestä voidaan myöhemmin valmistaa herkullinen kastike.
  7. Kun ydinlämpötila on saavutettu, voit ottaa karitsan jalan pois grillistä. Ennen leikkaamista sinun pitäisi antaa sen levätä muutaman minuutin ajan, jotta liha mehu leviää. Sitten voit leikata ja palvella heitä.

Grillilamma: Ytimen lämpötila

sisälämpötilaankeittovaihe
58 - 60 ° Charvinainen
60 - 62 ° Charvinainen
65 ° Ckeskikokoinen
70 - 72 ° Chyvin tehty

Tiedot viittaavat karitsan jalkaan noin 2 kiloa. Parhaan lämpötilan saavuttamiseksi on parasta käyttää grillimittaria.



Meiltä löydät lisää grilliruokia ja herkullisia karitsan reseptejä. Entä esimerkiksi karitsan selkä, karitsan lohi tai karitsan paahto? Lisäksi paljastamme muita vaihtoehtoja, miten voit grillata karitsan.

Videovinkki: paista karitsan satula

I found the LIGHTNING TRIDENT in Minecraft! - Part 24 (Maaliskuu 2024).



Karitsan jalka, Lamb, Grillattu resepti, Liha, Grilli, Grillikausi, Grilli, Ruoanlaitto, Paleo-reseptit, Itä-illallinen