Chia-siemenet - täydellinen kylläisyys
Mitä se on? Muinaisen Maya: n siemenet olivat niitit ja korjaustoimenpiteet yhdessä. Koska jyvät ovat runsaasti kalsiumia, niissä on paljon kuituja, arvokkaita omega-3-rasvahappoja ja aminohappoja, proteiinien rakennuspalikoita. Proteiinin tiedetään olevan hyvä energialähde, joten chia-siemenet ovat myös kiinnostavia vegaaneille. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, chia-siementen pitäisi auttaa sinua laihtumaan.
Todella superfood? Kyllä ja ei Kyllä, koska siemenet sisältävät kiistatta terveitä ainesosia. Ei, koska heillä on vähän enemmän tarjottavaa kuin pellavansiemeniä tai seesaminsiemeniä. Lisäksi Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) luokittelee Chian "uuselintarvikkeeksi" (uudet elintarvikkeet) ja yhdistää siten säännöksiä siitä, missä ja miten siemeniä voidaan käyttää. Siten käyttö on tällä hetkellä rajoitettu paistetuille tuotteille, aamiaismuroja ja pähkinäpähkinäseoksia. EFSA: n mukaan sinun ei pitäisi syödä yli 15 grammaa chia-siemeniä päivässä. Ne sisältävät saponiineja, jotka voivat ärsyttää suoliston limakalvoa.
Vihje: Kun vettä käytetään, chia-siemenet muodostavat geelin ja turpoavat noin 10 kertaa. Tässä suhteessa chia-siemenet ovat hyviä kylläisyyksiä, esimerkiksi smoothieissa, mysliissä, jogurtissa. Ja kuka on väsynyt, riisuu helpommin.
