Chicken Recipes: Kana menee ympäri maailmaa
Kana reseptit klassisesta kokeelliseen
Olipa paistettu, paistettu tai paistettu - kana maistuu aina hyvältä! Rakastamme rinnat, klubit, siivet - tai jopa koko kanan. Mutta myös Risotto, salaatti ja keitto tekee kanan hyväksi. Siksi on häpeää, että saamme itsemme liian usein, vain viipymällä kananrintoja suolalla ja pippurilla ja hioa vihanneksia pannulla. Siipikarjan käyttämiseen on niin monia tapoja - ja paljon muuta eläintä käytetään. Ja usein se toimii vain muutamien ainesosien kanssa.
Kokeile vain jotain uutta
Miksi ei täytä ja hauduta edes kokonaista pannulla, jossa on tyylikäs fenkoli ja lievä sipuli? Tai tarjoile mausteisen paistettua kanaa kauden vihannesten sängyssä? Kesän erikoisvinkki on sitruunakana, joka on haudutettu uunissa yrtteillä, perunoilla ja oliiveilla ja joka on niin herkkä ja yllättävän raikas.
Mutta jos se on kananrinta, on paljon tapoja yhdistää liha uuteen makuun. Onko se jännittäviä mausteita tai epätavallisia marinadeja ovat ne, jotka antavat kanalle erityisen maun - kokeilla ja kokeilla on aina runsaasti tilaa. Esimerkiksi kun kana jätetään hautumaan kevyessä sitruunan kuoressa, fileet tulevat erityisen herkiksi ja aromaattisiksi. Lisää hieman salaattia, ja sinulla on täydellinen matala hiilihappo resepti. Resepti: Sitruunankana, jossa on savustettuja manteleita
Viljasta sinappia ja lievää currya voidaan käyttää myös hienon mausteen luomiseen, joka tuo pöydälle erilaisia. Tai oletko koskaan yrittänyt cola-kanaa? Vain palvella perunoita ja grilli on tallennettu.
Kana-reseptit: Moderni vastaa perinteitä
Suosittelemme suklaakastiketta, meksikolaisen reseptin, jossa on katkarapu suklaata, kuumia chilejä, maapähkinöitä, manteleita, rusinoita, kanelia ja neilikoita, kananjalkaa, seesami-pinaattia, kanan avokado-salaattia herukan vinaigrettillä tai rapeaa paistettua kananrumpua, jossa on mangoa ja sipulia. Kuten näette, luovan keittiön mielikuvitusta ei ole rajoitettu, kun on kyse herkullisista makuista.
Lisäksi on tietysti myös klassikoita, joissa on kana, joka vain tekee hyvää. Tämä on Soul Food parhaimmillaan ja jotain, jota nautimme aina syömästä, kun ympärillämme oleva maailma muuttuu liian kaoottiseksi. Kaikkien keittojen äidin, hyvän vanhan kanan keiton, sielun lohduttajan ja flunssan, vilustumisen ja Co: n energialähteen lisäksi on tietysti ehdottomasti kutsuttava kana-fricassee. Keitto kanaa ja vihreitä tapaavat lievässä valkoviinikastikkeessa ja kerma, pippuroitu värikkäillä herneiden ja porkkanoiden yhdistelmällä. Kypsennä riisiä tai perunoita - ja kaikki ovat onnellisia.
Käytännön vinkkejä kanan ruoanlaittoon
Jos työskentelet kanan kanssa, sinun tulee noudattaa muutamia perusperiaatteita, koska raakakana voi sisältää bakteereita. Pese keittiövälineet, kuten veitset ja leikkuulauta, Huuhtele huolellisesti astianpesuaineella ja kuumalla vedellä, Se on parasta sulattaa jäädytetty kananliha ilman pakkausta. Salmonellan aiheuttaman vaaran estämiseksi kanan sulattaa verkkoon ja Kaada sulatusneste pois! Kananpesu pestään perusteellisesti sulatuksen jälkeen ja ennen jatkokäsittelyä. Älä pakasta sulatettua kanaa uudelleen ja kypsennä aina hyvin!
Muuten: Jos laitat kanafileetä marinaadiin jääkaapissa suljettavassa pakastepussissa, sinulla on jo seuraavana päivänä herkullinen, herkullinen kana-ruokalaji varastossa, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. koska Yöpyminen, marinaatti on todella hyvä ja tekee lihasta voita ja aromaattisia. Lue lisää tästä kana-ruokalajeista täällä.
Vielä enemmän kanan reseptejä
Haluatko kanan rinnat? Meillä on sinulle parhaat reseptit! Näytämme myös, miten grillataan koko kana ja grillikana reidet.
