Kypsennä kahvia oikein - näin se toimii

1. Pese kahvinsuodatin

Ennen kahvinsuodattimen käyttöä pidä se juoksevan veden alla ja pese se pois. Koska paperin pöly ja muuten saa aikaan ei-toivotun maun.

2. Kloorittomat valkaistut kahvisuodattimet

Osta aina kloorittomia valkaistuja kahvisuodattimia. Koska kloori heikentää aromia ja sillä voi olla terveysvaikutuksia.

3. Laatu on ratkaisevan tärkeää

Myytti: Suodattimen suola tai kaakao parantaa kahvin makua. Tämä on hölynpölyä, kahvin laatu on ratkaisevan tärkeää.

4. Pehmeä kahvi

Mitä lyhyempi kahvi joutuu kosketuksiin veden kanssa suodatuksen tai infuusion aikana, pehmeämpi se tulee.

5. Ympäristöön liittyvä synti "Coffee to Go"

Varo ympäristön syntiä "Coffee to Go"! Pelkästään Berliinissä 500 000 paperikuppia hukkaan päivittäin kahvia varten. Kupit voivat olla komposiittipakkauksia, jotka myös huonosti kierrättävät. Parempi ottaa uudelleentäytettävä kuppi uudelleen.

6. Kovuus

Kahvin optimaalinen nauttiminen edellyttää veden suodatusta, jos sen kovuus on yli 6 astetta. Kaupungin tai alueen kovuusaste löytyy veden toimittajan kotisivulta.

7. Hintalukko ja ympäristöongelma

Varovainen hinnoittelu kapselikoneissa! Kun ostat kapselin, muista aina kapseleiden hinta, koska itse laite on usein halpa, se on kallista tarvittavilla kapseleilla. Lisäksi energiaa kuluttavat ja kierrättämättömät alumiinikapselit ovat merkittävä ympäristöongelma.

8. Suodata kahvia

Kahvin edullisimman ja kestävimmän version valmistaminen on klassinen suodatusmenetelmä. Täällä voit itse päättää, mitä kahvia käytetään ja pakkausjätettä on paljon vähemmän.

9. Kahvin paahto

Jotta voit olla varma, että se on melko kaupallinen ja laadukas kahvi, kannattaa ostaa kahvi suoraan kahvipaahtimesta. Asiantuntijalausunnon lisäksi yleensä on myös mahdollisuus maistaa eri kahvit etukäteen.

10. Hiontaaste

Ratkaiseva kriteeri kahvin valmistuksessa: jauhamisaste. Jokainen valmistustyyppi edellyttää omaa jauhamisastetta. Kun ostat kahvia, kiinnitä aina huomiota jauhamisasteeseen tai kysy, soveltuuko se sopivaan valmisteeseen. Seulakannattimet vaativat erilaisen jauhatusasteen kuin esimerkiksi suodatinlaitteet.

Asiantuntija

Yvonne Willicks

Yvonne Willicks on siivousmestari ja maltillisesti WDR: ssä maaliskuussa 2010 ohjelmaa "Yvonne Willicks - kotitalouksien tarkistus", joka näkyy myös uudestaan ja uudestaan ARD: ssä. Näyttelyssään Willicks tarjoaa vinkkejä taloudelliseen kotitalouden hallintaan - taloudesta ruoanlaittoon oikealle pesulle. Lisäksi hänet nähdään päivittäin WDR-lähetyksen "palveluajalla" klo 18.20. Willicks on kunnanhoitajan päällikkö, kotitalouden johtajien ammatillisen yhdistyksen (entinen saksalainen kotiäitiyhdistys) ja kuluttajakeskuksen Hampurin koulutusyhtiön jäsen.