Ruoanlaitto kuten Ghanassa - viisi perinteistä ruokaa

Pavut, joissa on paistettuja plantaineja

Huuhtele papuja siivilässä ja liota 1 litraan kylmää vettä 1 tunti. Tyhjennä vesi. Laita pavut runsaasti kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennä noin 20 minuuttia. Valuta pavut ja valuta. Laimenna kuutiot 1/2 litraan kiehuvaa vettä. Kuori sipulit, noppaa ... lue koko resepti

Sekoitettu salaatti, jossa on vihreää papaijaa ja sardiinia

Kypsennä munat 10 minuutissa, kuori ja leikkaa puoliksi. Puhdista jäävuorisalaatti, huuhtele, ravista kuivaa ja leikkaa purenta-kokoisiksi paloiksi. Kuori papaija, leikkaa puoliksi, poista siemenet ja leikkaa hedelmäosat viipaleiksi. Huuhtele tomaatit ja jaa ne, leikkaamalla varren lähestymistapa ... lue koko resepti

Siipikarja tai naudanliha, jossa on tomaattia

Lisää liha ja 2 teelusikallista suolaa 400 ml: aan vettä, kiehauta ja kypsennä 15 minuuttia. Tyhjennä liha ja kerää liha. Poista 4 sipulia ja noppaa karkeasti. Paprikat jaetaan. Puree sipulit ja chiliä Blitzhackerissa. Peelo jäljellä olevat sipulit, viipaleet ... lue koko resepti

Pinaatti tomaattien ja keitetyn yam

Puhdista pinaatti, poistaen paksut lehtirivat. Huuhtele lehdet ja leikkaa nauhat. Laita kiehuva vesi ja kypsennä 5 minuuttia. Tyhjennä pinaatti, valuta hyvin ja hienonnetaan tai jauhetaan suurella laastilla. Huuhtele tomaatit, vuosineljännekset, corer ja noppaa massalle ... lue koko resepti

Maalattu leivonnaiset pallot muskottipähkinällä

Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhoon. Lisää sokeri, vaniljasokeri, pehmeä rasva, maito, tiivistetty maito, munat ja muskottipähkinät ja sekoita kaikki tasaiselle taikinalle. Anna taikinan levätä noin 30 minuuttia. Kuumenna paistinöljy (sillä on oikea lämpötila, kun pienet kuplat muodostuvat kuumaan öljyyn kastetulla puulusikalla) ... Lue koko resepti

Eksoottiset ainesosat

yam: tärkkelyspitoiset valkoiset, keltaiset ja makeat mukulat viiniköynnöksen kaltaiset kiipeilykasvit. Hyvin varustettua hedelmä- ja vihanneskauppaa. Vaihtoehto: perunat, bataatit. banaanit: Trooppisen pensaan hedelmät. Ne ovat samanlaisia ​​kuin banaanit, mutta ne ovat vaikeampia. Hedelmiä käytetään vihreinä, puolikypsinä tai täysin kypsinä. Hyvin varustettua hedelmä- ja vihanneskauppaa. Vaihtoehto: banaanit. Palmuöljy: vahva kelta-oranssi öljy palmu-pähkinäpuun hedelmästä. Lämmitettynä se vaalenee. Antaa vain eksoottisen elintarvikekaupan. Vaihtoehto: maapähkinäöljy, jossa on vähän tomaattipasta. Black Eyed Peas: pienet valkoiset pavut mustalla pisteellä. Hedelmien ja vihannesten kauppa on hyvin varustettu. Vaihtoehtoinen: valkoinen tai ruskea papu. Ghana pinaatti: suurlehtiset lehtivihannekset. Onko se vain afro-kaupassa? Vaihtoehto: lehtipinaatti.

Nationalism vs. globalism: the new political divide | Yuval Noah Harari (Syyskuu 2019).


Jalkapallo-ilta, kansallinen norsu, pavut, Ghana, afrikkalainen keittiö, Ghana