Pesuaineiden tutkimus: luonnon paras
Ympäristöystävällinen pesu
Ympäristöpalkinnon voittaja 2008: Holger Zinke
Biologi Holger Zinke, 45, on Brain AG: n perustaja ja toimitusjohtaja Zwingenbergissä lähellä Darmstadtia. Biotekniikkayritys on tutkinut mikro-organismeja, kuten bakteereita, sieniä tai leviä 15 vuoden ajan; Se purkaa geeninsä, optimoi ne ja kehittää prototyyppejä moniin erilaisiin sovelluksiin kansainvälisissä kosmeettisissa, kemiallisissa ja elintarvikealan yrityksissä. Prosessi, joka on mahdollistanut muutaman vuoden ajan korvata kemialliset tuotteet biologian kanssa - voimakkaalla noususuunnalla.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mitä yrityksesi tekee? Miten sinun täytyy kuvitella työsi?
Holger Zinke: Olemme rakentaneet bio-arkiston, joka koostuu melko laajasta mikro-organismikokoelmasta. Ne ovat kaikki saatavilla laboratoriossa, jotta voimme nopeasti löytää vaikuttavia aineita. Kuitenkin: Nykyään vain 100 mikro-organismia käytetään maailmanlaajuisesti teollisiin tarkoituksiin. Näistä mikro-organismeista on noin 5000 erilaista ainetta ainoassa metsämaassa.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Miksi on niin vähän?
Holger Zinke: Koska 5 000: sta tähän mennessä on mahdollista kasvattaa enintään kaksikymmentä, niin moninkertaistuu laboratoriossa. Kaikki muut 4980 voidaan todellakin havaita ja ne voidaan nähdä mikroskoopin alla, mutta niitä ei voitu käyttää toistaiseksi.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Miksi nämä mikro-organismit ovat niin kiinnostavia sinulle?
Holger Zinke: Maaperän mikro-organismien päätehtävä on kompostointi. Muun muassa ne tuottavat entsyymejä eli proteiineja, jotka nopeuttavat biokemiallisia prosesseja ja hajottavat tai muuttavat kemiallisesti tiettyjä aineita, kuten klorofylliä tai tärkkelystä lehdissä. Muuten tällaiset prosessit tuottavat myös tämän mustan, kostean maan tuoksun, jonka aiheuttaa geosmin. Se muodostuu yhdeksi monista monista aineenvaihduntatuotteista, jotka hajoavat tietty mikro-organismi.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Onko mitään tarkempaa?
Holger Zinke: Jokaisessa näistä mikro-organismeista on 1500-2000 geeniä, ja jokainen näistä geeneistä on vastuussa tietystä metaboliitista. Tämä voi olla joko entsyymi tai biokatalyytti tai, kuten geosminin tapauksessa, luonnollinen tuote. Onneksi geosminia tuottava mikro-organismi kasvaa jopa laboratorio-olosuhteissa, koska tätä ainetta käytetään hajusteiden valmistukseen. Koska useimpia mikro-organismeja ei voida kasvattaa, ja olemme kiinnostuneita vain aineenvaihduntatuotteistaan, muutama vuosi sitten kehitimme menetelmän, joka mahdollistaa geneettisen materiaalin uuttamisen suoraan maaperästä.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mitä seuraavaksi?
Holger Zinke: Yritämme integroida yksittäiset geenit yhteen teollisesti käyttökelpoisista mikro-organismeista. Koska kyky levittää, on edellytys sille, että myöhemmin pystytään käyttämään näiden geenien piirroksia. Tyypillisesti tämä on yleensä miten se toimii: Esimerkiksi yksi yritys palkkaa meidät löytämään entsyymin, joka mahdollistaa paperin päällystämisen. Sitten tarjoamme noin 200 halutun tyyppistä prototyyppiä bio-arkistostamme. Usein ymmärrämme kuitenkin, että toisella tai toisella ei ole riittävästi oikeaa ominaisuutta, tai että eri prototyypeillä on erilaiset ominaisuudet, jotka saattavat olla toivottavia.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mitä voit tehdä? Vaihda geenit?
Holger Zinke: Kyllä. Optimoimme ne bioteknisesti tai yhdistämme useita keskenään. Muuten ympäristölle ei ole vaaraa. Jopa luonnossa entsyymit optimoidaan täsmälleen samalla tavalla; se on täysin luonnollinen prosessi. Ja uusi entsyymi ei eroa esiasteesta: se on myös luonnollinen. Lisäksi modifioitu mikro-organismi ei itse pääse ympäristöön, vaan käytetään vain sen lopputuotetta.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mitä taitoja tällaisella entsyymillä on?
Holger Zinke: Se toimii katalyyttisesti, eli se kiihdyttää kemiallista reaktiota kuluttamatta itseään, ja se on jotain erittäin tärkeää.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Ole hyvä esimerkki.
Holger Zinke: Jotta voiteluöljy voidaan poistaa puuvillapuvusta, sitä voidaan käsitellä liuottimella puhdistuksen aikana, mutta biologisesti hajoamista on vaikea hajottaa. Tai käytetään pesun aikana vähintään vastaavan entsyymin määriä. Se toistaa saman reaktion useita satoja tuhansia kertoja sekunnissa muuttamatta.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Ja miksi kangas sitten puhdistaa?
Holger Zinke: Meillä on biologista erottelua koskeva ongelma: biologinen kuitu kuten puuvilla, joka on likaantunut biologisen aineen, kuten rasvan, kanssa, muuttuu puhtaana, kun sitä käsitellään biologisella entsyymillä, joka kykenee hajottaa täsmälleen tämä rasva. Yksi milligramma entsyymiä yhden kilon kemikaalien sijasta: korvaaminen yhdellä toisella tekee valtavan eron. Lisäksi esimerkiksi yhdessä kumppaneistamme olemme pystyneet parantamaan pesupulverien tehokkuutta parantamalla entsyymejä siten, että likaiset tekstiilit ovat puhtaat 40 asteessa eikä vain 60 celsiusasteessa.
ChroniquesDuVasteMonde.com: ... joka todennäköisesti myös suojelee ympäristöä.
Holger Zinke: Kyllä, koska se kuluttaa vain puolet niin paljon energiaa, mikä tarkoittaa, että 1,3 miljoonaa tonnia ilmaston kannalta haitallista hiilidioksidia voidaan säästää vuosittain.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mitä kehityssuunnitelmia teollisuusbioteknologian alalla on lähitulevaisuudessa?
Holger Zinke: Uskon, että olemme vasta alkaneet kehittää erittäin tehokkaita tuotteita erityisesti kosmetiikka-alalla. Jos kemiallinen tuotevalikoima todella olisi mahdollista biologisesti biologisoida, niin huomaan sen hyvin, erittäin tyydyttävältä.
