• Maaliskuu 28, 2024

Dioksiini: Älä tee aamiaismunaa?

Miksi dioksiini on niin vaarallista?

Dioksiini epäillään olevan karsinogeeninen. Annamme väistämättä pieniä määriä dioksiinia ruoan kautta, varsinkin kun syömme eläintuotteita, kuten munia, lihaa tai maitotuotteita. Aine kerääntyy rasvakudokseen - ja se voi pysyä hyvin pitkään. Liittovaltion riskinarviointilaitoksen mukaan ympäristössä on kuitenkin nykyään huomattavasti vähemmän dioksiinia kuin 20 vuotta sitten.

Monissa raporteissa sanotaan, että dioksiini voi aiheuttaa iho- ja hengityselinten ongelmia. Vaikka tämä on totta, ei voi tapahtua, jos syömme dioksiinin ruoan kautta. Pikemminkin tällaiset valitukset voivat tapahtua, kun altistuu dioksiinille ilman tai ihon läpi - aine vapautuu myös palamisprosessin aikana.



Pitäisikö minun tehdä mieluummin ilman aamiaismunaa?

Akuutti terveysvaara on dioksiinilla saastunut aamunamuna, kuten kaikki asiantuntijat ovat samaa mieltä. Meidän pitäisi kuitenkin ottaa mahdollisimman vähän dioksiinia, koska aine voi pysyä kehossa hyvin pitkään. Ja koska dioksiinipitoisuus voidaan valitettavasti havaita vain laboratoriossa tehtyjen monimutkaisten analyysien avulla, ei näe munaa, onko dioksiinia siinä vai ei.

Vaikka et voi myrkyttää itseäsi dioksiinilla täytetyllä aamiaisella, ajatus siitä voi pilata ruokahalua.

Onko skandaali vaikuttanut myös luonnonmuniin?

Liittovaltioiden on vielä selvitettävä, mitkä maatilat kanat ovat saaneet saastuneen rehun. Varotoimena yritykset on kielletty: niiden on nyt osoitettava, että niiden tuotteet ovat vaarattomia. Vasta sitten he voivat toimittaa uudelleen.

Ekologisen elintarviketalouden (BÖLW) tiedot eivät ole bioyhtiöitä lukittujen tilojen alla. Luonnonmukaisessa maataloudessa ei missään tapauksessa saa käyttää tavanomaisia ​​kasviöljyjä sisältäviä eläinrehuja.

Vaikka dioksiinipitoista rehua ei voida käyttää luonnonmukaisilla tiloilla, dioksiinipitoisuuksia voidaan jopa ylittää luonnonmunissa: dioksiinia esiintyy myös ympäristössä, esimerkiksi maaperässä, ja se voi päästä elintarvikeketjuun sieltä ,



Missä dioksiinin saastuttamat munat toimitettiin?

Ei ole vielä mahdollista sanoa tarkasti, mitkä liittovaltiot tai supermarketiketjujen dioksiinimunat ovat tulleet markkinoille.

Ala-Saksin elintarvike-, maatalous-, kuluttajansuoja- ja aluekehitysministeriö on sittemmin kutsunut dioksiinilla saastuneiden munien tuottajakoodeja.

Valvontaviranomainen ei suosittele munien kulutusta seuraavilla numeroilla:

2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151

Nordrhein-Westfalenin ympäristöministeriö varoittaa munia vastaan ​​näillä numeroilla:

2-DE-0513912 3-DE-0514411 (vain ruskeat munat, valkoinen ei ole ladattu)

Ala-Saksiin kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusvirasto on perustanut vihjelinjan, jossa kuluttajat voivat saada tietoa: 0441/57026 - 333.

Miten dioksiini pääsee muniin?

Saastuneesta rehusta: Kanat syövät dioksiinipitoista rehua ja imevät siten myrkkyä. Dioksiini kerääntyy rasvakudokseen: kananmunassa on runsaasti rasvaa keltaista.

Dioksiinia käytetään tällä hetkellä eläinten ruokinnassa, koska dioksiinipitoinen jäte biodieselin tuotannosta jalostettiin eläinten rehuksi.



Onko dioksiiniskandaali myös siipikarjanlihaa?

Mitä enemmän rasvainen tuote on, sitä suurempi dioksiinimäärä voi kerääntyä siihen. Munankeltuainen koostuu yhdestä kolmasosasta rasvasta, minkä vuoksi tässä saavutetaan erityisen suuri pitoisuus - korkeampi kuin munanvalkuaisissa tai tavallisesti vähärasvaisessa siipikarjanlihassa.

Töissä? (Maaliskuu 2024).



Dioksiini, aamiaismuna, eläinrehu