Freeze yrttejä? Se on niin helppoa

Talvella herb-vuoteesi uhkaa kylmä kuolema? Sitten hän pelastaa jäädytyksestä ja lähettää hänet pakastimeen hallittua kylmää unta varten. Useimmat jäädytetyt yrtit ovat aromaattisempia kuin kuivatut ja säilyttävät tuoreen värinsä.

Freeze yrtit: askel askeleelta

Pese yrtit huolellisesti heti sadonkorjuun jälkeen, kuivaa hyvin, poista ruskeat täplät, pilko ja pakkaa sitten.
Erityisen sopivia ovat jääkuutioastiat? Niinpä yrtit on jaettu keittiö valmiiksi. Laita hienonnetut yrtit säiliöihin, laita vettä ja laita ne pakastimeen.
Yrtti- kuutiot jäädytetään yksinkertaisesti syömiseen ja niitä kypsennetään lyhyesti sulatettuina.
Mielenkiintoinen vaihtoehto: älä tee yrtti- kuutioita vedellä, vaan sulatetulla voilla tai oliiviöljyllä.

Mitkä yrtit voit jäätyä?

Voit pysäyttää kaikki kestävät yrtit, kuten:

rosmariini
salvia
timjami
oregano
ruohosipuli
Persilja (parempi sileä kuin kihara käyttö)

Jos haluat, voit myös jäädyttää kasviperäisiä seoksia. vain basilika saa jäädä jäähän: Se muuttuu ruskeaksi ja menettää aromi. Jäädytetyt yrtit tulisi käyttää vuoden kuluessa.

Toinen tapa säilyttää yrtit on kuivata ne. Miten tämä tehdään, opit täällä: yrttien kuivaus.