Grill-porsaanfilee: vaiheittaiset ohjeet

Grill-porsaanfilee: ainesosat

  • 600 g sianlihaa
  • 30 ml oliiviöljyä
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • Suola, pippuri
  • 1 tl timjami
  • 2 tl rosmariinia

Grill-porsaanfileetä? miten se toimii:

  1. Sianlihan sisäfileetä Pese huolellisesti ja sitten pat kuivua.
  2. Grilli marinadi, irrota sipulit ja valkosipulinkynnet ja leikataan pieniksi paloiksi, Sekoita mausteet ja öljy.
  3. Laita porsaan sisäfilee pakastepussiin ja kaada marinaatti sen päälle, jättäen lihaa täysin katettu on. Nyt sinun pitäisi marinoida liha jääkaapissa? parhaiten yöllä, mutta vähintään neljä tuntia.
  4. Ennen kuin voit grillata porsaanfileetä, sen on oltava ajoissa (vähintään tunti ennen) otetaan pois jääkaapista niin, että se saavuttaa huoneenlämpötilan.
  5. Seuraavassa vaiheessa kevyesti marinadijoten hän ei tippu hiilelle.
  6. Valmistele ensin grilli ja filee grillaus kaikilta puolilta, Sitten epäsuoralla grillauksella saatetaan sianlihaa kannen ollessa suljettu ydinlämpötilaan 63-65 astetta. Kypsennysaika on noin 25 minuuttia.
  7. Ennen leikkaamisen aloittamista sinun pitäisi silti sianlihaa levätä muutaman minuutin ajanjotta lihan mehu voi levitä. Sitten se voidaan leikata pieniksi medaleiksi ja tarjoillaan.

Grillaa sianlihaa sylkeä

Jos haluat syödä sianlihaa sylissä, sinun pitäisi valmistaa liha etukäteen leikataan 1,5 cm: n paksuiksi viipaleiksipuolittaa ja marinoida. Vatkaa palat (vuorotellen sipulilohkojen kanssa) ja grillata noin kolme minuuttia kummaltakin puolelta. Herkulliset dipit maistuvat hyvältä grillit.



Meiltä löydät lisää grilliruokia ja -ohjeita, selitämme esimerkiksi, miten grillataan paahdettua sianlihaa, paistettua paistettua naudanlihaa, grilli- kanaa tai itse kasviperäistä voita.

Videovinkki: Siksi sinun ei pidä käyttää metalli-grilliharjaa

Savustettu porsaanfilee - Flavonia.fi - Viikko 42/2007 (Saattaa 2021).



Sianliha, liha, grilli resepti, grilli kausi, sianliha, grilli