Aurinko paistaa, grilli on käytössä, grilli voi alkaa. Mutta tällä kertaa ei vain grillata lihaa ja kalaa. Grillimme myös kasviksia - vain herkullisia! Jotta grillijuhlat onnistuisivat, kerrotaan, mitä pitää pitää mielessä, jos haluat grillata kasvisruokaa.

Periaatteessa lähes kaikki kasvikset soveltuvat grillaamiseen. Parsaa voidaan laittaa grillipaikkaan, vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, grillataan paremmin alumiinifoliopakkauksessa. Tunnettuja ja suosittuja ovat grillatut maissit. Voin ja vähän suolaa maustettu maistuu todella hyvältä!

Voit myös leikata erilaisia ​​vihanneksia, sijoittaa alumiiniruokaan ja grilli. Joten vihannekset eivät pääse suoraan kosketuksiin grillien kanssa eivätkä palaa niin nopeasti. Tai miten täytetyistä sienistä tai kasvis-burgerista?

Grillaus vihannekset: Sinun täytyy kiinnittää huomiota

Jotta ravintoaineiden katoaminen minimoidaan grillattaessa, grillattuja vihanneksia tulisi kypsentää alhaisessa lämpötilassa, jos mahdollista. Haluatko harjata vihannekset ennen grillausta öljyllä, yrttihillolla tai grilli marinadilla? muuten se voi helposti muuttua mustaksi.

Vinkkejä marinointiin: Marinadeissa käytä puhdistettuja öljyjä, jotka eivät häiritse korkeampia lämpötiloja (noin 200 ° C), kuten auringonkukka- tai rypsiöljyä. Älä käytä neitsytoliiviöljyä grillattaessa? se palaa jopa alhaisissa lämpötiloissa. Ole varovainen hunajamarinaattien kanssa, ne polttavat nopeammin. Öljyn lisäksi on luonnollisesti myös yrttejä grillimarinaateissa.

Kun grillataan vihanneksilla, mielikuvitus on lähes rajaton? on sallittua, mikä maistuu. Kokeile ChroniquesDuVasteMonden kokeellisen keittiön reseptejä? klassisesta lampaanjuustosta ja tomaattipaketista värikkäiden vihannesten varttimien kautta kasviksen hampurille. Näet: Grillaus vihannekset eivät ole tylsää ollenkaan? ja ehkä herkulliset reseptit, jopa kovasti keitetyt lihatuulentajat, joskus vihannekset grillataan.

Grillaus vihannekset: parhaat reseptimme

Grillikastikkeet

© Thomas Neckermann

Kasvikset ovat osuma jokaisella grillijuhlilla. Ainoastaan ​​kasvissyöjä nauttii tästä lajikkeesta sienet, paprikat ja kesäkurpitsa. Reseptille: Grillikastikkeet

kesäkurpitsa pihvit

© Thomas Neckermann

Todellinen lihapallo on lihasta, tarkoitatko? Kokeile sitten näitä kesäkurpitsa-lihapullia. Ne ovat erityisen maukkaita tuoreiden salaattien ja pita-leivän kanssa. Reseptille: kesäkurpitsa pihvit

Vuohenjuustoa ja tomaatti paketit

© Thomas Neckermann

Grillauskauden absoluuttinen klassikko on grillattu lampaanjuusto. Tomaatit, basilika ja kevätsipulit antavat juustolle hieman enemmän makua ja väriä. Reseptille: Vuohenjuustoa ja tomaatti paketit

Würz vihannekset Taler

© Janne Peters

Mitä kesäkurpitsa ja munakoiso ovat yhteisiä? Molemmat maistuvat herkullisina viipaloidessaan ja grillattuina juusto- ja yrttiseoksella. Reseptille: Würz vihannekset Taler

Grilli-parsa pihdissä

© Thomas Neckermann

Oletko koskaan grillannut parsaa? No? Mutta sitten on aika. Jos sinulla ei ole grillihihnoja, voit myös valmistaa parsaa alumiinifoliossa noin 15 minuutin ajan. Reseptille: Parsa koukussa

Kräutersaitling kesäkurpitsaa vartaassa

© Thomas Neckermann

Herb Saitling Zucchini -siipi on nopeasti tehty, mutta tekee sivukannuksi melko vähän. Mausta suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua. Reseptille: Kräutersaitling kesäkurpitsaa vartaassa

Grillattuja seesamin ostereita

© Janne Peters

Tervehdys Aasiasta: Voit myös sylkeä seesamin ostereiden sienet ennen kuin laitat ne grilliin. Ne maistuvat lämpimältä ja kylmältä. Reseptille: Sesame osterivinokkaat

Veggie-hampurilainen grillistä

© Janne Peters

Veggie-hampurillamme on kaikkea hyvää hampurilaista: juustoa, tuoretta salaattia, tomaattia, kurkkua, mayoa, sinappi, ketsuppi ... ja sieniä, riisiä, kaurapuuroa ja juustoa. Voimme tehdä ilman lihaa! Reseptille: Kasvishampurilainen

Tomaatti polentaa vartaat

© Thomas Neckermann

Usein jotain uutta: tomaatti-polentan vartalot ohittavat muut kasvikset, kun grillataan. Mausteinen polentajuustopallot ovat vain herkullisia! Reseptille: Tomaatti polentaa vartaat

Täytetyt sienet

© Thomas Neckermann

Grilli-buffet-lajike: jättiläishampinjat ovat täynnä herneitä, sipulia, kinkkua ja ricottajuustoa. Reseptille: Täytetyt jättiläinen sienet

Grillattua perunalastua

© Thomas Neckermann

Perunaratiini on klassinen saksalainen keittiö.Miksi ei pitäisi tulla grilli? Tulenkestävässä potissa se sijoitetaan suoraan uppoasemaan. Reseptille: Grillattua perunalastua

yrttiperunoita

© Thomas Neckermann

Yrttiperunat, joissa on rosmariini, salvia ja timjami, ovat täydellisenä grillattuun lihaan ja kalaan, eikä niitä saa hukata missään grillijuhlissa. Reseptille: yrttiperunoita

Makeat perunat grillistä

© Thomas Neckermann

Makeat perunat ovat erinomainen vaihtoehto tavallisille perunoille. Makeat perunat kääritään alumiinifolioon ja keitetään sipulissa noin 30 minuuttia. Reseptille: Makeat perunat grillistä

Vihreä parsa

© Thomas Neckermann

Parsa-kaudella grillattua parsaa on ihana ruokalaji. Hän tarvitsee noin kymmenen minuuttia verkkoon. Sitten mausta suolalla ja pippurilla! Reseptille: Vihreä parsa, jossa tomaattikastiketta

Kasvikset, seesami

© Thomas Neckermann

Kasvikset ovat perinteisiä keskiaikaisia ​​herkkuja grillattaessa. Seesaminsiemenet ja seesamiöljy tekevät tästä versiosta erityisen herkullisen. Reseptille: Kasvikset, seesami

vihannes paketit

© Thomas Neckermann

Kasvipaketissa kaikki puhdas, mikä voi maistua. Vihjeemme: sekoita vihannekset perunoiden kanssa. Reseptille: vihannes paketit

Grillikastikkeet vihanneksille

© Thomas Neckermann

Ja siellä on kotitekoisia grillikastikkeita!

Reseptille: Aioli ja Noilly Prat

Reseptille: Chimichurri oliiveilla

Reseptille: Ketsuppi vadelmilla

Reseptille: persikka Chutney

Nauti grilli

Muuten: Tiesitkö, että voit grillata paitsi vihanneksia myös hedelmiä? Kerromme teille, miten esimerkiksi ananas grillataan. Selitämme myös, miten voit grillata kesäkurpitsaa, grilliperunaa, grilli- munakoisoa ja grilli- bataattia ja kuinka terveitä grilli toimii.

Video Suositus:

Tuoreiden kasvisten grillaus (Saattaa 2024).