Laura Esquivel: "Bittersweet Chocolate"

Kirja

Meksiko, joskus viime vuosisadalla. Pedro rakastaa Titaa. Mutta 16-vuotias nuorin tyttärensä on jäänyt naimattomaksi, myöhemmin antamaan äidilleen. Juuri tätä yleissopimus ja äiti haluavat, jotta Pedro pysyy lähellä Titaa, hän päättää naimisiin vanhempaan sisarensa Rosauraan. Perhe voisi olla tyytyväinen. Mutta hän ei odottanut Titas Dickskullia? ja hänen maagiset ruoanlaitto-taidot. Tästä lähtien kaunis kokki tuo kaiken rakkautensa perinteisten ruokien valmistukseen. Ja ei vain Pedro on vielä innostunut. Koko tuomioistuin lakkaa vähitellen Titan maagisista kakuista ja haudoista. Niinpä hänen polkuaan emansipaatioon johtaa hänet paikkaan, jossa hänen äitinsä halusi karkottaa hänet: keittiö.

Kaksitoista lukua, kaksitoista herkullista reseptiä, jotka sisältävät elämän katkeran maun. Helppo, hauska? ja hyvin aistillinen.

Kirjoittaja

Laura Esquivel syntyi 1950 Meksikossa. Hän opiskeli draamaa ja kirjoitti myöhemmin käsikirjoituksia ja runoutta lapsille. Hänen ensimmäinen romaani "Bittersweet Chocolate" ilmestyi vuonna 1989 ja siitä tuli maailmanlaajuinen menestys. Laura Esquivel asuu Meksikossa.

ChroniquesDuVasteMonde Book Edition "Die Liebesromane" -järjestys

Tilaa koko ChroniquesDuVasteMonde -kirjan painos "Die Liebesromane" täällä myymälässämme ja säästää yli 40 euroa verrattuna yksittäiseen ostoon.

Näyte "Bittersweet Chocolate"

Tammikuu: Joulukortit

Ainesosat: 1 tina sardiinia 1/2 kg chorizo ​​1 sipuli oreganoa 1 tina serrano-paprikaa 10 pientä valkoista baguette-rullaa

Valmistelu: Sipuli on hienonnettava. Jos haluat välttää kyyneleet silmissäsi leikkaessasi sipulia, kannattaa sijoittaa pieni pala sipulia pään päälle. Ei edes itku itsessään ole niin ärsyttävää, mutta et voi pysähtyä heti, kun aloitat hakkeroinnin. En tiedä, oletko koskaan tehnyt niin. Jopa lukemattomia kertoja. Äiti sanoi aina, että tämä herkkyys sipulille on peritty suuresta täti Titasta.

Tita toteaa, että hän reagoi niin voimakkaasti sipuliin, että hän kaatoi kauhean kyyneleet isoäitini kehoon heti kun nämä sipulit hienonnettiin. Hänen huutonsa oli niin voimakas, että jopa Nacha, talon kokki, kuuli sen vaivattomasti, ja hän oli puoli kuuro. Eräänä päivänä Titas torkki kasvoi niin paljon, että se aloitti ennenaikaisesti syntymän. Joten se tapahtui? ennen kuin isoäitini voinut jopa sanoa, että? Tita syntyi pään yläpuolella, keittiön pöydän keskellä, käärittynä keittolevyn, timjamin, laakerinlehden, korianterin, kiehuvan maidon, valkosipulin ja tietysti sipulien tuoksun makuun. On sanomattakin selvää, että näissä olosuhteissa kuuluisan pakkanen patja oli tarpeeton, Tita oli jo syntynyt itkeä, ja ehkä myös siksi, että hän tiesi hänen oraakleensa, että tässä elämässä hänen ei pitäisi olla naimisissa. Nacha sanoi, että Tita oli kirjaimellisesti pesty maailmaan uskomattomalla kyyneleellä, joka valui pöydän ja koko keittiön lattian päälle.

Iltapäivällä, kun shokki oli ohi ja auringon lämpö oli kuivunut, Nacha pyyhkäisi punaisen keittiön laattojen kyyneleet. Tällä suolalla hän täytti viiden kilon säkin, josta pitäisi käyttää pitkään kokki. Tämä outo syntymä johti Titan kehittämään ehtymätöntä rakkautta ruoanlaittoon, joka vietti suurimman osan elämästään käytännössä syntymästä. Koska hän ei ollut aivan kaksi päivää vanha, kun hänen isänsä, isoisäni, kuoli sydänkohtaukseen.

Tämän kouristuksen jälkeen Mama Elena kuivatti maidon. Valitettavasti tuolloin ei ollut maitojauhetta tai mitään muuta sellaista, eikä myöskään ollut mahdollista löytää märkää sairaanhoitajaa, niin että hirvittävässä ahdingossa näki, kuinka vastasyntyneen nälkä olisi täytettävä. Nacha, todellinen asiantuntija kaikissa keittiön asioissa? ja monet muut, jotka eivät tee mitään tällä hetkellä, tarjosivat huolehtia Titan ruokavaliosta. Hänen silmissään hänellä oli paras pätevyys "tottua syömään viattomia pieniä olentojen vatsaa", vaikka hän ei itse ollut koskaan naimisissa tai ollut lapsilla. Hän ei ollut edes tietoinen lukemisesta ja kirjoittamisesta. Tietysti kaikessa keittiöön liittyvässä asiassa kukaan ei voinut vastata hänen kokemukseensa.Mama Elena oli vain iloinen voidessaan hyväksyä tämän tarjouksen, sillä hänellä oli varmasti tarpeeksi taakkaa kantamaan surua, valtavaa vastuuta tilasta, huolta lastensa ruokkimisesta ja tarjota heille parasta mahdollista koulutusta; joten hän oli iloinen, jos ainakin joku vastasyntyneen hoidosta ja ongelmasta saisi sen asianmukaisesti ruokittavaksi.

Samana päivänä Tita muutti keittiöön, jossa hän kukoisti maissin ja kasviperäisten teiden kanssa, ja pian puhkesi terveydellä. Tämä selittää myös sen, että hän on kehittänyt kuudennen tunteen kaikesta, joka voisi tyydyttää hänen nälänsä. Ajat, jolloin hänet ruokittiin keittiösuunnitelmassa, viritettiin: Jos Tita haisi aamulla, että pavut olivat jopa keitettyjä, tai keskipäivällä huomasin, että vesi oli valmis ja kanat voitiin puristaa, tai jos iltapäivällä leipä Hän tiesi, että illallinen oli ruoanlaitto uunissa, oli aika äänekkäästi ilmoittaa ateriansa.

Joskus Tita huusi, kuten kun Nacha hienonnettiin sipulia; koska he molemmat tiesivät näiden kyyneleiden syyn, he eivät ottaneet niitä vakavasti. Loppujen lopuksi he olivat niin hurjasti sellaisina hetkinä, että Tita ei koskaan oppinut erottelemaan lapsuuden aikana, olivatko ilon kyyneleet tai surun kyyneleet. Heille nauru tarkoitti keinoa itkeä. Samoin hän sekoittaa halun elää nauttimisen kanssa. Joku, joka oli tullut tuntemaan elämän vain keittiön läheisyydessä, ei ollut helppoa ymmärtää maailmaa tämän pienen valtakunnan ulkopuolella; se on valtava maailma, joka alkoi keittiön oven takana ja peitti koko talon sisätilan.

Koska takaportin ulkopuolella oleva maasto, joka johti patioon, puutarhaan ja vihanneslaastareihin, hän oli tuttu viimeiseen kulmaan, kyllä, tässä hän oli kiistaton rakastaja. Toisin kuin Tita, tämä alue ei ollut houkutteleva sisarilleen, jossa epäiltyjen lukemattomien vaaratekijöiden loukkaantuminen oli epäilyttävää. Keittiön pelit eivät olleet vain typeriä, vaan myös vaarallisia; Eräänä päivänä he vakuuttivat Titan, että se oli mielenkiintoinen spektaakkeli tippaa vesipisaroita hehkuvaan comaliin ja antaa heidän tanssia villiään sitä.

Mutta kun Tita lauloi ja ravisti märkä kättään rytmisesti niin, että pisarat putoaisivat nopeammin "tanssia", Rosaura, joka oli jo pelkkä katsomassa, katkesi kaikkein kauimpaan kulmaan. Aivan erilainen oli Gertrudis, joka oli täysin innostunut tästä pelistä, sekä kaikkea muuta, joka oli mitään tekemistä rytmin, liikkeen tai musiikin kanssa, ja oli innostunut siitä. Niinpä Rosauralla ei lopulta ollut muuta vaihtoehtoa kuin tehdä pako eteen, koska hän halusi pysyä takana toisen takana. Koska hän tuskin kostutti käsiään ja osallistui pelkästään alustavasti peliin, hän ei voinut saavuttaa haluttua vaikutusta. Auttaakseen häntä, Tita yritti tuoda Rosauran kädet lähemmäksi comalia. Rosaura vastusti katkerasti.

Koska kumpikaan heistä ei luovuttanut, alkoi kovaa taistelua, kunnes Tita menetti yhtäkkiä kärsivällisyyttä ja yhtäkkiä irtautui Rosauran käsistä, jolloin vapautunut hitaus laski hehkuvan alueen keskelle. Tämä vaara ei ainoastaan ​​tehnyt Titalle rangaistuksen, vaan siitä lähtien hänellä oli kiellettyä huijata sisarensa kanssa. Näin ollen vain Nacha jäi leikkikavereiksi. Yhdessä he viettivät aikaa pureskella pelejä ja kepposia, joilla oli aina jotain tekemistä keittiön kanssa.

Tuona päivänä esimerkiksi silloin, kun he löysivät kylän aukiolle miehen, joka teki eläinten hahmoja pitkänomaisista ilmapalloista, ja molemmat tulivat heti ajatukseen, että hän emuloi häntä, tietysti chorizo-kappaleilla. He eivät vain rakentaneet eläviä eläimiä, vaan myös keksivät fantasmeja, mukaan lukien ne, joilla oli hanhenkauloja, koirankäpälöitä ja ponytaileja.

Chocolat Amer de Laura Esquivel (Huhtikuu 2024).