Pizza taikina - paras resepti
Yksinkertaisesti tee pizza taikina itse
Mukavuuden kannalta jäädytetty pizza on yksinkertaisesti lyömätön, mutta kotitekoinen pizza taikina maistuu vielä paremmin! Lisäksi voimme jakaa taikinan paljon paremmin. Koska haluamme tehdä pizzan taikinan vieraille tai itsellemme, määrä voidaan helposti säätää. Ja meillä on myös taikinan ainesosat kotona!
Tee pizzaa itse? mitään helpompaa kuin se!
Ja toinen etu, jos teet itse pizzan taikinan: tiedät tarkalleen, mitä siinä on juuri valmistetulla pizzalla. Ei säilöntäaineita, ei epäterveellisiä aromiaineita tai muita keinotekoisia ainesosia, vain niitä hyviä elintarvikkeita, joita on käytetty pizzan taikinan valmistamiseen Italiassa sukupolvien ajan. Voit selvittää, mitä ne ovat ja miten ne saadaan herkulliseksi, rapeeksi taikinaksi edellä mainitussa reseptissä.
Pizza taikina: perus resepti
Hyvä pizza ei tarvitse paljon: Jauhot, hiiva, suola, maito ja pieni olutovat täysin riittäviä. Kuka haluaa tehdä sen hyvin, voi silti käyttää erityistä pizzajauhoa. Ainesosat sitten vaivataan hyvin, kunnes muodostuu sileä taikina. Sen jälkeen taikinan täytyy levätä jonkin aikaa, kunnes se lopulta voidaan rullata ja täyttää.
Pizza taikina: Mikä on oikea jauhot?
Pizzan taikinassa käytetään vehnäjauhoja. Optimaalinen on täälläVehnäjauhotyyppi 405joka on hyvin hieno. Italialaiset käyttävät erityistä pizzajauhoa, nimeltään Tipo 00. Yleensä mitä enemmän gluteenia on jauhoissa, sitä paremmin taikina voidaan rullata uudelleen ilman sopimusta.
Mikä tekee pizzan taikinan rapeaksi?
Ylimääräisenä ainesosana, jota voit käyttää perusreseptissä Integroi olut, Olut sisältää hiivaa, joka tekee pizzan taikinasta todella hyvän ja lopulta tekee siitä kiva ja rapeita. Lisäksi taikina maistuu spicieristä.
Kuinka kauan pizzan taikinan pitää mennä?
Huoneen lämpötilassa taikina voi mene jopa kolme tuntia, Jos sen täytyy mennä nopeammin, riittää kolme neljäsosaa tunnista lämpimässä paikassa. Kulho on aina peitetty kostealla liinalla.
Miten täydellinen pizza onnistuu?
Jos sinulla ei ole omaa pizzakiveäsi ja haluat silti nauttia kivestä uunista tuoretta pizzaa, voit käyttää tätä temppua: The Leivinlevy on yksinkertaisesti käännetty ja esilämmitetty holvilla ylös uunissa korkeassa lämpötilassa. Kun pizza on valmis, se asetetaan levylle pizzan lapiolla ja kypsennettiin korkeimmassa lämpötilassa 5 - 6 minuuttia.
Voitko jäädyttää pizzan taikinan?
Kun valmistat taikinaa, voit valmistaa jotain hiljaisempaa. Koska pizzan taikina voidaan pakastaa hyvin, niin tulet pian takaisin nauttimaan herkullisesta pizzasta. Taikina voidaan säilyttää pakastimessa enintään kuusi kuukautta. Älä anna taikinan nousta ja jäätyä tasaiseksi. Tämä toimii parhaiten, kun taikinan osa sijoitetaan suoraan pakastepussiin ja rullataan ulos pussiin rullanapilla. Sulje pakastinpussi ja laita se pakastimeen.
Sulatusta varten taikina poistetaan pakkauksesta ja sulatetaan yön yli jääkaapissa. Seuraavana päivänä hän voi olla juuri miehitetty.
Herkullinen pizza taikina
Uskokaa meitä: Se on aivan uusi kokemus, jolla pizza-kuori, joka on vaivattu omin käsin, on työpinnalla! Jos sitten laitat sen sydämesi sisältöön, on todellinen ilo nähdä, kuinka tuoreen taikinan ainesosat uppoavat melko helposti, vain silloin, kun ne nousevat uuniin.
Lue myös
Nämä 50 ainesosaa tekevät pizzasta terveemmän!Nopein ja helpoin tapa on tehdä Pizza Margherita. Tarvitset vain tomaattikastiketta ja mozzarellaa. Tomaattikastiketta valmistetaan viiniköynnösten tomaateista, tuoreista yrtteistä (rosmariini, timjami, basilika) ja suolasta, pippurista ja vähän sokeria. Kastike leviää keskeltä, kun vanne on jätettävä vapaaksi, kun se nousee paistamisen aikana. Lopuksi todista pizza herkullisella mozzarellalla - ja hän on tehnyt! Reseptille: italialainen pizzan taikina
Nälkäinen pizzalle? Mitä odotat? Voit tietysti myös kokeilla matalan carb-versiota. On olemassa useita erilaisia reseptejä, kuten tämä vähähiilinen pizza taikina kukkakaali. Buon Appetito!
