Sushi-tuotteemme vihreä tavara on halpa väärennös!
Waaaaas? Meille keskuudessa oleville sushien ystäville pitäisi olla shokki! Loppujen lopuksi meillä oli aina tunne, että olimme melko lähellä japanilaista alkuperäistä maistellen. Oppimme jopa oikean tavan inkiväärin käsittelemiseen. Ja nyt! Sarah Everts on Chemical & Engineering News -toimittaja ja paljasti nyt totuuden wasabista englanninkielisessä videossa. Ja se on: Et ole koskaan syönyt tosi wasabia!
Mutta mitä myyt wasabina?
Aito wasabi on harvinaista ja erittäin vaikeaa viljellä. BBC: n mukaan Itse asiassa vain 5% Euroopan wasabista tulee tosiasiallisesti wasabi-mukulasta, muuten, japanilainen piparjuuri. Jopa Japanissa saat yleensä seiy? Wasabi palveli. Tämä on Piparjuuri sinappi seosjoka jäljittelee wasabin mukulan terävyyttä. Vihreän värin synnyttävät useat havaitsemattomat lisäaineet, joissa on pahaenteisiä E-merkintöjä. Raittiinen, eikö niin? Seiy? wasabi Sitä paitsi, sitä käytetään myös wasabi-siruihin ja maapähkinöihin, Luulemme todennäköisesti kahdesti tulevaisuudessa ...
Tosi Wasabi, Hon Wasabi, voit helposti kertoa, että se on vasta raastettu pöydässäsi, Koska vain hankaamalla se paljastuu noin 15 minuutin ajan, sen voimakas, terävä aromi. Muita tapoja syödä (melkein) aitoa wasabia ovat tuoreesta raastetusta wasabista valmistetut jäädytetyt tahnat ja pakastekuivattu wasabi-jauhe. Se on ensin sekoitettava veteen. Myös erittäin selkeä: hintaero. Kuten BBC kirjoittaa, maksat Oikealta Wasabi löysältä 120 euroa kilogrammalta, Tämä tekisi sushistamme lopulta korvaamaton!
Joten valitset pienemmän kahdesta pahasta puolestasi: Tartu syviin taskuihisi ja syö todellista wasabia, tee ilman wasabia tai järjestä itse piparjuuri ja sinappisekoitus. Mutta rehellisesti, ilman Wasabia, sushi puuttuu todella!
