Niinpä munat eivät ole jääkaapissa supermarketissa
Munat ovat jääkaapissa - mutta miksi tämä kirjoitamaton laki ei oikeastaan koske supermarketteja? Tähän kysymykseen vastaamiseksi meidän on ensin tarkasteltava USA: ta, jossa on jopa laitonta tuoda jäähdyttämättömät munat asiakkaalle supermarketissa.
Tuoreet munat on aina pestävä huolellisesti lämpimällä vedellä ja hajuttomalla saippualla - hygieenisistä syistä. Koska sen jälkeen, kun jäätä on suljettu, höyhenet ja ulosteet voivat tarttua siihen.
Saksassa se on päinvastoin: munia ei pestä muninnan jälkeen, jotta ne eivät vahingoita luonnollista suojakerrosta. Koska tämä suojakerros estää bakteerien ja salmonellan pääsyn jäähän.
Salmonellavaaran välttämiseksi ja kananmunien pitämiseksi tuoreina ne on varastoitava jäähdytettyinä Yhdysvalloissa. Tässä maassa tämä prosessi ei ole välttämätön, minkä vuoksi kesällä olevat munat voivat olla hyllyssä pilaantumatta.
Video Suositus:
