Alkuperäinen italialainen tiramisu - paras resepti

Ainesosat 4 annosta

• 150 grammaa sokeria
• 6 tuoretta munankeltuaista
• 450 grammaa mascarponia
• 2 ruokalusikallista Amarettoa
• 150 ml espressoa
• 220 grammaa sienisormia
• Kaakaojauhe pölyä varten

Tiramisun valmistaminen - selitetään askel askeleelta

1. Voita munankeltuaiset ja sokeri kermaisesti kolmesta neljään minuuttiin. Huomio: Munien on oltava tuoreita!
2. Nosta nyt mascarpone sokerimunan massan alle.
3. Kaada amaretto espressoon, pukkaa muutamaan lusikaan keksejä ja kerros sitten ne pannukakkuun. Jatka kunnes muotin pohja on peitetty.
4. Levitä osa masarparponiseoksesta keksien päälle. Lyhyesti lisää sienen sormia espresso-amaretto-seokseen, laita ne mascarpone-kermaan ja harjaa ne uudelleen mascarponella.
5. Anna Tiramisun juosta jääkaapissa kolme tai neljä tuntia.
6. Hanki jälkiruoka jääkaapista juuri ennen tarjoilua ja pöly se kaakaolla.

Voit esimerkiksi käyttää kaakaota amaretton sijasta espressolla.
Valmiina 10 minuutissa - plus 4 tuntia levätä

Lisää reseptejä tiramisulle

Tiramisu kahvi-liköörillä

© Thomas Neckermann

Jos emme voi mennä Italiaan lomalla, saamme italialaisen elämäntavan yksinkertaisesti kotiin. Tämä tiramisu tuo sinut "La dolce vita" omiin neljään seinään. 

Reseptille: Tiramisu kahvi-liköörillä

Tiramisu "light"

© Thomas Neckermann

Jälkiruoaksi Tiramisu on usein liian voimakas. Ohuessa versiossa se sanoo: mascarpone-sekoitus adé ja virkistävä omenakompotti quark-kermajuustohupun alla. Ja koska se on ilman alkoholia, resepti soveltuu myös lapsille.

Reseptille: Tiramisu "light"

Tiramisu lasissa

© Yuliia Holovchenko / Shutterstock

Tiramisu voi myös toimia visuaalisena silmänpaintajana kerroksellisessa jälkiruoassa. Näytämme, miten tyylikkäästi tarjoillaan jälkiruokaa lasissasi - vieraasi hämmästyvät!

Reseptille: Tiramisu lasissa

Geeistes Tiramisu

© Thomas Neckermann

Kesämalli on helppo valmistaa, ei niin voimakas ja rasva kuin klassinen mascarpone ja munat - mutta ainakin yhtä herkullinen! Resepti: Geeistes Tiramisu

raparperi tiramisu

© Thomas Neckermann

Olemme tehneet Tiramisu-jousivalmiin: rapeaksi mantelikekseillä Cantuccini ja ihastuttavalla makea- ja hapan duo-mascarpone-kerma ja raparperi.

Reseptille: raparperi tiramisu

tryffeli tiramisu

© Thomas Neckermann

Tryffeleiden faneille on tämä herkullinen Tiramisu-variantti Marsala-viinin kanssa. Ja tiramisu-klassisen lusikakeksejä ei myöskään saa hukata.

Reseptille: tryffeli tiramisu

Nopea tiramisu, jossa on kuivattuja kirsikoita ja sherryä

© Thomas Neckermann

Jos aika on lyhyt, tässä on italialaisen klassikon nopea versio: kuivattuja kirsikoita ja sherryä pääkokin Lea Linsterilta.

Reseptille: Nopea tiramisu, jossa on kuivattuja kirsikoita ja sherryä

Gluteeniton tiramisu

© Thomas Neckermann

Ilman lusikakakkua ei tiramisua? Muuten! Tämä gluteeniton resepti käyttää maissitärkkelystä ja jauhettua mantelia.

Reseptille: Gluteeniton tiramisu

mansikka tiramisu

© Thomas Neckermann

Rakastamme tiramisua - ja me rakastamme mansikoita! Se oli lähellä ajatusta yhdistää kaksi suosikkiamme jälkiruoka. Tulos: vastustamaton.

Reseptille: mansikka tiramisu

Tiramisu manteli liköörillä

© Thomas Neckermann

Tämä resepti käyttää manteli-likööriä klassisen kahvijuoman sijasta. Maistuu yhtä hyvin! Ja mascarpone-kerma kulkee jauhetun sokerin läpi miellyttävän makeuden.

Reseptille: Tiramisu manteli liköörillä

Tiramisu ananasta ja kookos

© Thomas Neckermann

Tiramisu on erityisen hedelmäinen ja tuore, yhdistettynä ananasiin ja kookospähkinään. Älä koskaan kokeillut sitä? Mutta sitten nopeasti!

Reseptille: Tiramisu ananasta ja kookos

speculoos tiramisu

© Thomas Neckermann

Christmastimessa me panimme keisarihuoneen sijasta speculoosin: Yllätämme adventtimme ja ennätyksellisen 15 minuutin ajan!

Reseptille: speculoos tiramisu

Sydämellinen tiramisu

© Thomas Neckermann

Kuka sanoo, että Tiramisu on aina makea? Joka tapauksessa tämä resepti osoittaa, että se voi joskus olla runsas.

Reseptille: Sydämellinen tiramisu

Italialainen klassikko

Mikä maistuu enemmän kuin "dolce vita" kuin Tiramisu? Kuuluisa italialainen jälkiruoka tulee Venetosta, mutta tänään on faneja ympäri maailmaa. Mutta se on ollut tiedossa jo keskiajalla. Ensimmäistä kertaa termiä "Tiramisù" (italialainen "pull me up") käytettiin vuonna 1970 Trevisossa.

Tiramisu - alkuperäinen resepti

Lusikka keksi ja mascarpone kerma vuorotellen kerrostetaan klassisen resepti. Keksit liotetaan kylmässä espressossa. Usein espressoa sekoitetaan myös alkoholijuomien, kuten manteli-liköörin, amaretton tai brandyn kanssa. Tietenkin on olemassa myös alkoholittomia vaihtoehtoja Tiramisusta.

Erittäin tärkeää: Kun jälkiruoka on valmis, se on jätettävä jääkaappiin useita tunteja. Tämän vuoksi mascarpone-seos muuttuu vain kiinteäksi. Ennen jälkiruoka tarjoilua sinun täytyy ripotella viimeinen kerroskerros kaakaojauheella.

Tiramisu tulkitsi uudelleen

Alkuperäinen resepti voidaan tietysti myös helposti muokata ja mukauttaa vastaavaan kauteen. Kesällä esimerkiksi ananas- ja kookospähkinä on hieno vaikutelma: esim. Mansikka tiramisu sopii täydellisesti lämpimään kesäpäivään. Syksyllä luomme kuitenkin tiramisun kirsikoilla ja sherryllä jouluaikoina herkullisia yhdistelmiä speculoosien, piparkakun mausteiden tai banaanien kanssa suosikkimme ovat.

Vegan tiramisu

Kuka luovuttaa eläintuotteita, Tiramisu voi myös valmistautua vegaaniseen versioon. Mascarponelle löytyy vaihtoehtoja soijakarkkista tai soijakermasta. Keksi voidaan valmistaa ilman munia jauhoista, sokeriruo'osta, öljystä, leivinjauheesta, vaniljasokeria ja kivennäisvettä - ja vegaani-jälkiruoka on täydellinen!

Olipa klassinen, nopea, kevätkaltainen mansikoilla, vähän kaloreita omenoiden kanssa, alkoholilla tai ilman tai jopa runsas: ChroniquesDuVasteMonden keittiön tiimi tuntee Tiramisun parhaat reseptit.

Lisää halu makeisia? Meillä on herkullisia reseptejä pannukakkuja, vohvelin taikinaa ja Kaiserschmarrnia.

Tiramisù (Saattaa 2024).