Kasvissyöjä hyvä!
Hän neuloo kuin jumalatar ja käyttää vain parasta materiaalia - kashmiria ja silkkiä. En ole niin kateellinen tyyppi, mutta minun on myönnettävä, että ensimmäistä kertaa näin hänet, jossa oli neuletakki, beige cashmere-takki, olin kateellinen, ja sanoin, että haluan. Näin saimme tuntemaan toisensa, Mariannen ja minä. Hän vain neuloo muuten, itse asiassa hänellä on orgaaninen kauppa. Kuten kasmirmatto ja silkki ovat kaikki niiden tuotteita täällä: luonto parhaassa ja kauneimmassa muodossaan.
Se on todella satu sanoa luomutuotteet ei ole mukavaa. Pidän tällaista pientä selleriä, jossa näen, että hän on juuri tullut ulos maasta, paljon mukavampi kuin paisunut kopio supermarketista, joka on kuitenkin keskellä ontto. Näitä ehdokkaita voidaan tunnistaa jo paljain silmin. Mitä hyvää on meille kaikille paisuneet ja kiillotetut hedelmät ja vihannekset? Se voi toimia vain koristeluun, muuten sillä ei ole paljon tarjottavaa! Koska pidän luonnollisesti kasvatetusta omenasta, joka miellyttää makuhermojani ja tekee ruumiini hyväksi, paljon sympaattisemmaksi. Jos luomupuiston hedelmät ja vihannekset saavat ansaitsemansa myynnin, kaikki ajattelevat, että se näyttää fantastiselta!
Mutta hyvät makuiset perunat, joko jauhetut tai kiinteät ja riippumatta siitä, missä muodossa - ne ovat unelma ja varmistavat happojen ja emästen tasapainon kehossa. Teen hienoja, kauniita galetteja, joiden kanssa saan kiitosta kaikille, ja kasvissyöjät voivat syödä iloisesti ilman, että heidän täytyy tulla ulos.
Kaksi perunapalettia (Kuva) Otan 500 grammaa perunaa ja raastetaan ne hienosti raakaruokavalioon. Sitten laitoin sen cheeseclothiin ja painoin sitä tiukasti, niin ettei mitään nestemäistä viipyy. Sitten maustan perunoita voimakkaasti suolasta ja pippurista tehtaalta. Ravintolassa minulla on ylimääräisiä mukavia pieniä pannuja, jotka antavat kultaisen galettini muodon, mutta se on myös tavallisessa paistinpannussa. Mutta jos sinulla on metallirengas tällaisia asioita varten, niin paljon parempi: hänen pitäisi olla täällä kymmenen tuumaa halkaisijaltaan ja noin kaksi tuumaa korkea.
Teen oikean pähkinänpuristetun voin (se menee hyvin voirasvaan tai maapähkinäöljyyn) pannulla ja sen jälkeen puolet ilmaistusta perunan taikinasta, jota painan hyvin muotoon. En käännä kuminauhaa, ennen kuin se on hienosti ruskea pohjassa ja pitää yhdessä. Sitten toinen puoli tulee ja on myös paistettu. Pienellä ja keskilämmöllä kummaltakin puolelta 5-8 minuuttia. Säilytän galetit lämpimänä, kunnes ne paistetaan, sitten koristavat ne paistetuilla munakoisoilla, kuoritut kirsikkatomaatit, pienet, pehmeät salaatinlehdet, jotkut basilikaa, parsa-vinkkejä, joita olen pyöritänyt pannulla voissa, ja joitakin parmesanjuustoa , Sen lisäksi on hieman balsamisiirappia, joten pienentynyt balsamiini.
Erilaisena vihannesten pääruokana haluan palvella Vihannekset, jotka ovat kauden aikana ystäväni Francis Straubin kookos - hän tekee nämä pienet, käytännölliset valurauta-astiat tiiviisti suljettavalla kannella. Sisällä on muutamia maukkaita perunoita oliiviöljyssä, nyt tuoreita parsoja ja myöhemmin artisokkeja tai suolaa. Siellä on aina pieni, puoliksi leikattu kevätsipuli, valkosipuli, jota lisätän kuoren kanssa.
Niin, että mikään ei tule sotkuksi, aluksi pyyhkäisyt, puolittuneet pienet perunat, vankat, kiinteät lajikkeet ensin, tarjouskilpailut lopulta. Maustettu merisuolalla ja pippurilla tehtaalta. Muutama persiljalehti - valmis. Kahdelle ihmiselle otan 400 grammaa perunaa, kaksi kevätsipulia, yksi tai kaksi valkosipulinkynttä, kuusi parsaa. Hyvässä koirassani en tarvitse edes nestettä, koska sumu tippuu tarpeeksi vihanneksille. Jos se ei riitä, laitan siihen vihannesten varaston. Varmista, että kaikki maistuu parhaiten luonnonmukaisilla vihanneksilla!
Muuten: Takini ei ole vielä valmis, mutta tällä välin voimme maistaa sitä hyvin, eikä meillä ole mitään. Bon appetit luonnonmukaisilla vihanneksilla!
Miten valmistetaan Galetteja:
1. Hio kaikki perunat hienoksi.
2. Hiero raastetut perunat hyvin liinalla.
3. Paahdetaan 5–8 minuuttia pannulla kummallakin puolella, kunnes kulta on
