Mitkä ovat täydennykset todella hyviä?
Terve, sopiva, voimakas - kuka ei halua olla? On tuskin yllättävää, että ravintolisien mainostavat mainosviestit tapaavat avoimia korvia. Kansallisen kulutustutkimuksen II mukaan jokainen kolmas nainen ja yksi neljästä miehestä Saksassa ottavat tällaisia valmisteluja, ja tähän käytettiin vuonna 2008 noin 650 miljoonaa euroa. Monille he ovat aivan kuten päivittäinen leipä. Suosituimmat ovat varoja 35–50-vuotiaille. Niiden pitäisi lisätä hyvinvointia ja elinvoimaa, vähentää stressiä ja ikääntymisprosesseja, ehkäistä tai jopa ehkäistä sairauksia. Mutta mitä voit todella tehdä? Puhuimme asiantuntijoille ja annoimme vastauksia tärkeimpiin kysymyksiin.
Mitkä ovat ravintolisät?
Vitamiinit, kivennäisaineet ja hivenaineet, yksittäin tai missä tahansa yhdistelmässä, kasviuutteet acerolasta orapihlajaan, aminohappo- ja rasvayhdisteisiin, silmä-, luu-, muisti- tai immuunivalmisteet, stressi, vaihdevuosien oireet tai elinvoimaisuuden menetys - annosten, ainesosien ja luvattujen vaikutusten runsaus kuluttajien on vaikea unohtaa, puhumattakaan uudelleentarkastelusta. Useita tuhansia valmisteita täyttää apteekkien, apteekkien, supermarkettien ja terveysruokien hyllyt, kun taas Internet tarjoaa myös paljon, mitä ei ole saatavilla Saksassa. Kapselit, tabletit tai tiput näyttävät lääkkeiltä. Oikeudellisesti ravintolisät (NEMs) ovat ruokaa, eivätkä ne tarvitse käydä läpi lupamenettelyä. Valmistajien ei tarvitse todistaa tehokkuutta kokeilla, eikä he myöskään halua nähdä, onko niiden myymällä mitään haittavaikutuksia. Ostaja ei siis voi olla varma, onko kyseessä "mielekäs tai arvokas ruoka", liittovaltion riskinarviointilaitos (BfR) korostaa: "Ravintolisät voidaan tarjota markkinoilla, vaikka niiden ravintoarvo olisi kyseenalainen."
Miksi meidän pitäisi täydentää ruokaa lainkaan?
"13 vitamiinia, 15 mineraalia, kahdeksan aminohappoa ja erilaisia rasvahappoja on toimitettava elämää varten, sekä muutama tuhat phytonutrientia, jotka ottavat tärkeitä tehtäviä aineenvaihdunnassa", sanoo Tübingenin yliopiston lääkäri ja kemisti professori Karlheinz Schmidt. Jotta kaikki nämä elintärkeät aineet saadaan riittävästi, tarvitaan terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota. Tämä ei kuitenkaan ole usein mahdollista nykyaikaisessa elämässämme, ravintolisien kannattajien on otettava huomioon. Valmiissa aterioissa, pikaruokissa ja ruokavalioissa keho ei saa kaiken tarvitsemansa. Pitkän varastoinnin ja elintarvikkeiden korkean käsittelyn vuoksi elintärkeät aineet voivat myös kadota. Usein väitetään, että maaperä on niin valutettu, että nykyinen ruoka sisältää vähemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Tätä ei voitu vahvistaa Saksan ravitsemusliiton (DGE) tutkimuksella, jossa vertailtiin vuosien 1954-2000 tietoja.
Voiko pillerit korvata terveellisen ruokavalion?
DGE: n suosittelemia päivittäin viisi annosta hedelmiä ja vihanneksia. Se sisältää myös täysjyvätuotteita, vähärasvaisia maitoja ja maitotuotteita, vähäistä lihaa ja makkaraa, vähintään kerran viikossa suolaisen veden kalaa ja riittävän määrän nestettä terveelliseen sekoitettuun ruokavalioon. Tätä ei voi korvata muutamalla kapselilla tai tabletilla. Jokainen, joka on pysyvästi toisella puolella ja epätasapainoinen ruokavalio, tämä ei korvaa lisäravinteiden saantia, sanovat BfR: n kuluttajaedustajat. Ravitsemusasiantuntija Hans Konrad Biesalski Hohenheimin yliopistosta vahvistaa tämän: "Me tiedämme toistuvasti: et voi vähentää elintarvikkeita, kuten tomaatteja tai omenoita, kahteen tai kolmeen ainesosaan." Itse asiassa kaikentyyppiset hedelmät ja vihannekset, kuten porkkanat, paprikat, kolumbabi, appelsiinit, kirsikat ja ananakset, sisältävät lukemattomia aineita, joista monet eivät edes tiedä, mitä he tekevät - myös vuorovaikutuksessa toistensa kanssa. Siksi DGE neuvoo myös uutteista, esimerkiksi viinirypäleistä tai valkosipulista, kapselin muodossa. Koska: "Vain silloin, kun sitä kulutetaan suoraan, kaikki olennaiset ja bioaktiiviset aineet otetaan todella käyttöön. Tämä koskee erityisesti kuitua."
Kenelle ravintolisät voivat silti olla hyödyllisiä?
Raskaana olevien naisten ja imettävien naisten lisäksi nämä ovat pääasiassa kroonisia sairauksia, kuten suolen, munuaisen, maksan tai syövän, kaltaisia ihmisiä, jotka vaikuttavat ravinteiden imeytymiseen (esim. Rauta ruoansulatuskanavassa tapahtuvien muutosten yhteydessä).Myös vanhuksilla, joilla on ruoka-ongelmia tai jotka ovat vuoteet, tarvitaan lisäresursseja. Tiettyjen sairauksien osalta yksittäisten ravintoaineiden tarve on myös niin suuri, että ruoan peittäminen ruoan kanssa on vaikeaa. Potilaiden tulisi keskustella lääkärin kanssa, mikä on järkevää. Tämä koskee myös niitä, jotka käyttävät lääkitystä usein tai säännöllisesti.
Voi olla vaikeaa ruokkia riittävästi kalsiumia osteoporoosin estämiseksi. Jos et voi ottaa tarvittavaa 1000–1200 milligrammaa tätä mineraalia päivittäin (voit tarkistaa tämän kalsiumlaskurilla), voit ottaa lisäravinteita (enintään 500 milligrammaa päivässä). Kuitenkin, jos vatsa on iän vuoksi liian alhainen, tai koska happo-salpaajat niellään samanaikaisesti närästyksen vuoksi, elin ei pysty imemään kalsiumkarbonaattia näistä korjaustoimenpiteistä. Näissä tapauksissa kalsiumglukonaattia käytetään paremmin. Jotta kalsiumia ei erittyisi välittömästi virtsaan, tarvitaan myös riittävästi kaliumia.
Kansallisen kulutustutkimuksen mukaan monilla naisilla ja miehillä Saksassa on huonosti foolihappoa ja D-vitamiinia. Ei ole osoitettu, onko näiden aineiden täydentäminen järkevää. Jodin puutteen estämiseksi asiantuntijat suosittelevat kuitenkin kaikkia käyttämään jodisuolaa. Saksalaisten, C-vitamiinin, suosikki lisäosa ei tuo paljon: Tutkimukset osoittavat, että se ei estä vilustumista. Se voi lyhentää sairauden kestoa vajaalla puolella päivällä.
Missä taudeissa ravintolisät ovat hyödyllisiä?
Joillakin sairauksilla on erilaisia suosituksia kuin terveillä ihmisillä. Esimerkiksi kardiologiset yhteiskunnat neuvoo sepelvaltimotautia sairastaville potilaille, joilla on tiettyjä veren lipidien (niin sanottujen triglyseridien) kohonneita määriä omega-3-rasvahappoa sisältävillä kalanöljykapseleilla, jotka on hyväksytty lääkkeinä - mutta vain lääkärin valvonnassa. Vaikka reuma, osteoporoosi, makulan rappeutuminen ja syöpäkin, lääkäri voi määrätä lisäravinteiksi ravintoaineita, mutta usein ne ovat lääkkeitä, joiden annos on suurempi kuin ravintolisissä.
Voiko vitamiinilisät ehkäistä sairauksia?
Tämä on kyseenalainen. Sydän- ja verisuonitautien ja syövän kehittymiseen tulee sisältyä vapaita happiradikaaleja. Antioksidantit, kuten C- ja E-vitamiinit, jotka neutraloivat radikaaleja, ovat siten saaneet ennaltaehkäisevän potentiaalin. Nyt on kuitenkin osoitettu, että nämä kaksi vitamiinia voivat tehdä enemmän haittaa kuin hyötyä. Uudet tutkimukset viittaavat siihen, että kehomme tarvitsee vapaita radikaaleja, kuten urheilussa esiintyviä, käytännössä hätätilanteessa. "Se voidaan kuvitella rokotteeksi", sanoo professori Regina Brigelius-Flohé Saksan ravitsemustutkimuslaitoksesta (DIFE) Potsdamissa. "Pienet määrät reaktiivisia happilajeja tekevät kehosta parempaan tilavuuteen." Antioksidantit estävät tämän.
Tämä voi selittää, miksi beetakaroteenin, A-vitamiinin ja E-vitamiinin valmistaminen saattaa lyhentää elinajanodotetta tutkimusten mukaan. Vitamiinirikas ruokavalio, joka sisältää näitä aineita siedetyssä annoksessa ja yhdessä muiden aineiden kanssa, ei ole.
Entä syöpä?
Tähän mennessä tutkimukset eivät ole osoittaneet, että ravintolisät estäisivät kasvainten kehittymistä. Oletusta, että beetakaroteeni voisi suojata tupakoitsijoita keuhkosyöpää vastaan, ei vahvistettu. Myös monivitamiinilisät, C-vitamiini ja foolihappo osoittautuivat tehottomiksi, E-vitamiini voi lisätä keuhkosyövän riskiä. Ihmiset, jotka nauttivat runsaasti foolihappoa tai folaattia ruokavalionsa kanssa, kehittävät vähemmän paksusuolen syöpää, mutta synteettisen foolihapon saanti näyttää todennäköisemmin edistävän kasvainten kasvua suolistossa. Vitamiinin hyöty tai haitta voi riippua annoksesta tai siitä, ovatko solut jo rappeutuneet kehossa. Joka tapauksessa Maailman Syöpätutkimussäätiö ei suosittele syövän ehkäisyyn tarkoitettuja ravintolisiä.
Mikä voi merkitä elintärkeiden aineiden puuttumista?
Väsymys, hermostuneisuus, keskittymiskyvyn puute, ärtyneisyys, lisääntynyt alttius infektioille, hiustenlähtö ja maha-suolikanavan häiriöt voivat merkitä tiettyjen elintärkeiden aineiden puutetta. Olipa tämä oikeastaan syynä valituksiin, mutta vain lääkäri voi arvioida.
Voiko ravintolisillä olla haittavaikutuksia?
Ehdottomasti. Toisaalta vitamiineja ja kivennäisaineita voidaan yliannostaa. Toisaalta ne eivät ole aina vaarattomia muuten. Yhdysvalloissa tutkijat ovat havainneet, että diabeetikoilla on korkeampi seleenitaso veressä kuin muut ihmiset. Siksi he suosittelevat, että amerikkalaiset eivät ota seleeniä sisältäviä lisäravinteita. Yleensä asiantuntijat suosittelevat, että noudatat suositeltua enimmäisannosta päivittäisissä saannissa. Tasapainoon olisi kuuluttava myös vitamiineilla ja kivennäisaineilla rikastettuja elintarvikkeita.Yksittäisillä aineilla valmisteissa on usein päivittäinen vaatimus. Lisäksi liittovaltion riskinarviointilaitos (BfR) varoittaa mahdollisista vuorovaikutuksista huumeiden kanssa. Siksi lääkärille on ilmoitettava saannista.
Pitääkö pelätä terveyttään, jos joku ei syö päivittäin viittä annosta hedelmiä ja vihanneksia?
Saksan keskiarvo saavuttaa tai jopa ylittää useimpien vitamiinien DGE-viitearvot. Jos tämä ei aina onnistu, se ei ole syytä paniikkiin. Arvot asetetaan niin suuriksi, että turvamarginaali on olemassa. Ne, jotka käyttävät vähemmän vitamiinia tai kivennäisaineita, eivät ole automaattisesti aliarvostettuja. Yksittäisiin aineisiin kiinnittäminen ei tuota paljon, kuten tutkimukset osoittavat. Ja viiden päivän sääntö? Ravitsemusasiantuntija Hans Konrad Biesalski näkee tämän vähemmän tiiviisti: "Tämä on periaatteessa hyvä lähestymistapa, mutta kolme tai neljä annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä tekee sen myös. joskus kuin mehu. " Viime kädessä se tekee oikean yhdistelmän eri aineista. Mikään kemisti ei voi tehdä sitä yhtä tarkasti kuin luonto tekee.
