Mitä syöt toimistossa?

Lohifilee sinappikastikkeella on todella hienoa. Ja cichlid-curry-kookos. Mutta kanaruoat ovat hyviä. Lyhyt keskustelu, sitten kollegat Helga Schimmack, Renate Fritz, Charlotte Jescheck ja Mechtild Fuchs ovat samaa mieltä: "Kaikki on herkullista ja terveellistä, koska siinä ei ole aromiaineita ja muita kemikaaleja." On myös hyvä, että ainesosat ovat niin yksityiskohtaisia pakkauksissa. Koska toimistossa on kaksi allergiaa, jotka eivät uskalla syödä valmiita aterioita.

Viimeisen kolmen kuukauden aikana Münchenin toimiston "Frau & Geld" seitsemän työntekijää ovat osallistuneet kulinaariseen pilottitestiin, Frostaan "Office Bistro" -kampanjaan. "4,50 euroa maksaa aterian, se ei voi olla halvempaa", sanoo Renate Fritz, että kuinka paljon te saatte eroon lihakauppias, "ellet ole tyytyväinen makkaraa." Italialaisille lounas maksaa viisi euroa - ja kaikki ovat aina olleet hyvin väsyneitä. Se oli aivan liian paljon ja liian rasvaa. Rahoitusasiantuntijat ovat iloisia siitä, että heillä on nyt yksi vähemmän ongelma: miten syömme terveellisesti toimistossa?

Ura ruokavaliossa

"Mistä saan jotain syötävää, kysyä miljoonilta työntekijöiltä joka päivä", sanoo ravitsemusterapeutti Susanne Wendel. Saksan ravitsemusliiton (DGE) mukaan vain 47 prosenttia työvoimasta on pääsy ruokalaan. "Ammatillinen menestys riippuu suuresti suorituskyvystä ja siten ravitsemuksesta", sanoo Susanne Wendel. Münchenissä toimiva asiantuntija valmentaa yrityksiä ja yksityishenkilöitä siitä, miten syömään kunnolla töissä (www.foodtrainer.de). Itse asiassa työläisillä on kolme vaihtoehtoa:

1. ruokala
2. Snackbaari tai ravintola
3. Tuo ruoka kotoa

Kuka on ruokala, ei ole automaattisesti parempi. "Tarjouksessa on huomattavia eroja", sanoo DGE: n Katharina Goerg. DGE on yhdessä elintarvike-, maatalous- ja kuluttaja-asioiden ministeriön kanssa laatinut ohjeet ruokala-keittiömestareille keväällä 2008, mukaan lukien reseptitietokanta ja viikoittaiset ateriasuunnitelmat. Tavoite: optimoida työpaikan työpaikka. "Jobfit - ilo menestykseen!" on hankkeen nimi. Jo vuoden 2007 lopussa voit tutustua ihanteelliseen ravitsemukseen työpaikalla internetissä (www.jobfit-dge.de).

Kuinka se on ruokalassa? Susanne Wendelin mukaan hyvässä ravintolassa:

kolme tai useampia tuoreita ruokia päivittäin
Salaatit ja vihannekset valita
säännöllisiä kaloja ja kasvisruokia
useammin unpaniertes kuin leivottu liha
ja tuoreita hedelmiä

Monet voivat vain unelmoida tästä, kun otetaan huomioon XXL-karbonaatit, sirut ja paljon kastiketta. Hyvin tarkoitettu, mutta liian vaikea toimistohenkilökunnalle. Sitten olla pikemminkin omavarainen. Huomaa vain muutamia asioita:

Lounaalla tauko nopeasti ruokakojuun. Miten minun pitäisi syödä terveellisesti ...? Ei ole väliä, onko se lihakauppias tai paista, pohjimmiltaan siellä on aina jotain terveellistä. Jopa surullista Leberkäs-rullaa tai makkaraa voidaan päivittää avokätisen lahjojen avulla. "On parasta, jos jokainen ateria sisältää vähintään yhden terveellisen komponentin", sanoo ravitsemusasiantuntija Susanne Wendel. Esimerkiksi salaatti tai hedelmä.

Salaattiseokset ovat nyt kaikkialla, samoin kuin smoothiet - valmis hedelmäsoseet ja hedelmät. Kun yhdistät sen, noudata nyrkkisääntöä: vähemmän rasvaisia, leivottuja ja paistettuja, vähemmän kaloreita sisältäviä kastikkeita, kuten majoneesia. "Kebab, jonka tilaat vähemmän lihaa ja enemmän salaattia, on jopa terve lounas", Wendel sanoo. Suositellaan myös: valitse pienemmät osat. Ne ovat melkein aina riittäviä nälän tyydyttämiseksi, ja et istu siellä laiskasti toimistossa.

Sisältääkö salaattia salaatteja vitamiineja?

Suurin osa vitamiineista voi olla poissa, koska ruokasalien, supermarkettien ja ruokakojien lehtisalaatit leikataan suurimmaksi osaksi aamusta. Vihreissä on kuitenkin mineraaleja, fysiokemikaaleja ja kuituja. Siksi tämä salaatti on parempi kuin mikään, ja se maistuu edelleen hyvältä.

Meillä on vain lounastauko klo 13.00. Vatsani roikkuu polvissa. , ,

Tässä tapauksessa suositellaan pientä välipalaa aamulla - esimerkiksi viipalalla naudanlihaa, jossa on täysjyväleipää. Lounasaikaan kannattaa kestää vähintään viisi minuuttia tauko ja mahdollisesti ei pöydässä. "Jotta suorituskyvyn menetys ei vaarantuisi, olisi parasta levittää useita pieniä aterioita koko päivän ajan sen sijaan, että täytyisi vatsaan keskipäivällä", sanoo Susanne Wendel.

Olen usein väsynyt syömisen jälkeen - miksi se on? Väsymys on aivan normaalia. Tehokäyrämme laskee lounastauon jälkeen. Liian paljon ruokaa tai liikaa ruokaa voi kuitenkin lisätä reaktioon. Useimmat ammattilaiset haluavat saada täyden palvelun mahdollisimman pian.Valitettavasti elintarvikkeet, jotka kulutetaan nopeasti ja joita ei tarvitse pureskella, ovat usein liian rasvaisia tai liian makuja. Kun suuri osa on liian paljon rasvaa, keho on huolissaan ruoansulatuksesta. Makeat ja muut hiilihydraattirikkaat ateriat (lähinnä leipä, riisi ja pasta) tarjoavat aluksi lyhyen energian purkauksen, mutta verensokeri laskee sitten nopeasti, yleensä jopa alkuperäisen tason alapuolella, ja pitoisuus laskee. Sama tapahtuu, jos syöt liian vähän, esimerkiksi jättää aamiaisen pois tai unohtaa lounaan. Jossain vaiheessa vain hengailla.

Miten voin saada makea nälkäni hallintaan? On parasta jakaa kahdesta kolmeen pienempää ateriaa toimistopäivän aikana. Makea nälkä tulee yleensä iltapäivällä, noin kolme tuntia lounaan jälkeen, verensokeri laskee ja keho vaatii nopeampaa energiaa. Se toimittaa sokeria, minkä vuoksi me kaivamme suklaata, keksejä tai kakkuja. Valitettavasti se vain saa sinut nälkäiseksi enemmän. Kokeile hiukan taikinaa. Ei ole paljon kaloreita ja sisältää hedelmiä. Mutta joskus on vain suklaata. Susanne Wendel: "Kun olet stressaantunut ja väsynyt, se todella auttaa lyhyellä matalalla."

"Office Bistro" - syö hyvin, toimi rento Edustava osoite, tyylikäs toimistotila. , , ja mitä siellä syödä? Katsokaamme, motto: Jokainen voittaa oman tavansa. Hauska tekijä: nolla. "Büro Bistro" -kotelo, uusi Frosta-konsepti. Hän toimittaa pakastettuja aterioita suoraan toimistoon. Tarjous: Saat "toimisto-bistro" -aseman (mitat: 112 x 171 x 72 cm), joka koostuu pakastimesta, kahdesta mikroaaltouunista, levyistä, ruokailuvälineistä ja lautasliinoista sekä lukittavasta kassalaatikosta.

Rintakehässä: kymmenen erilaista gourmet-ruokaa - lihan, kalan tai kasvissyöjän kanssa. Sisältää neljä ChroniquesDuVasteMonde-ruokavalion ruokaa. Joulukuussa 2007 lisätään vielä seitsemän gourmet-ruokaa. Kaikki valmistetaan Frosta-puhtauslain mukaisesti - ilman lisäaineita, kuten aromeja, väriaineita, arominvahventimia tai emulgointiaineita. Jokainen, joka ostaa aseman, sitoutuu 60 ruokaan joka kuukausi (yksittäinen hinta: 4,50 euroa). Pakastin ja mikroaaltouuni ovat jo saatavilla? Sitten vain astiat voidaan tilata alennuksella. Toiminta on arvoltaan seitsemän, kahdeksan henkilöä, jotka käyttävät asemaa kahdesti viikossa.

Lisätietoja on osoitteessa www.frosta-buero-bistro.de