Säästät paljon kaloreita tällä riisin reseptillä
Pieni öljypisara, suuri vaikutus
100 grammaa riisiä, lajikkeesta riippuen jopa 420 kaloria. Melko paljon, kun otetaan huomioon, että sitä käytetään usein vain ruokalajina. Jos haluat vähentää kaloreita ja nauttia vielä aterian, on suositeltavaa käyttää kookosöljyä.
Sri Lankan kemian tiedekunnan tutkijat ovat havainneet, että kookospähkinän rasva toimii eräänlaisena kalorien estäjänä. Kun olet lisännyt sen keitettyyn riisiin ja anna sen jäähtyä, se avautuu.
Vähemmän kaloreita riisissä - miten se toimii?
Riisi on kevyt ja vaikeasti sulavaa. Jälkimmäistä ei voida hajottaa sokeriksi kehomme kautta ja imeytyä vereen. Joten mitä enemmän ruoka-aineen sietämätön tärkkelys on, sitä vähemmän kaloreita imetään.
Toistaiseksi niin hyvä. Mutta miten voit muuntaa helposti sulavaa tärkkelystä vaikeasti sulavaa ja siten säästää kaloreita? 38 erilaisten testien jälkeen niin paljon riisin lajikkeita, tutkijat saivat selville ...
High Carb, Low Carb - kookosöljyllä (lähes) ei väliä!
Heti kun riisi jäähtyy, tärkkelyksen rakenne muuttuu. Se tulee kiinteäksi ja vaikeasti sulavaa. Kookosöljyn tai -rasvan lisääminen lisää tätä vaikutusta eikä eksy edes kuumennettaessa.
Alin kaloreiden riisin resepti on edelleen terve
Jos haluat vähentää riisin kaloreita, saat tarvittavan määrän vettä kiehuvaksi. Sitten lisäät tl kookosöljyä. Sekoita. Sitten laitat riisin veteen ja anna sen kokata 40 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen laita se jääkaappiin vähintään 12 tuntia. Lämmitä ja nauti!
Ja toinen terveyskysymys lopussa: Koska vaikeasti sulava tärkkelys, kehomme suolistoflooraatiota stimuloidaan ja kannustetaan.
