Kookosvesi - ihanteellinen urheilujuoma
Maailmassa sijaitsevissa baareissa siemailla heitä innostuneesti Pitkät juomat Vodka, rommi tai tequila - ja Kookosmehu. Ei, ei massaa ole tarkoitettu, vaan neste pähkinän sisäpuolelta. Se ei ole vain hyvä kuin cocktail-ainesosa, se on todellinen Virta Drink: Makea maku, vähän kaloreita ja täynnä ravinteita. C- ja B-vitamiinien lisäksi erityisesti rautaa, natriumia, kalsiumia ja magnesiumia. Ja rasvahappo-lauriini, joka myös esiintyy suurina pitoisuuksina äidinmaitoon. Intiassa luonnollista juomaa pidetään äidinmaidonkorvikkeena ja Ayurveda-opetusten jälkeen stressihävittäjänä.
Ihanteellinen urheilujuoma
Se on koostumuksessa hyvin samankaltainen kuin veri (isotoninen) ja täysin steriili. Tämä tekee kookosvedestä ihanteellisen urheilujuoman. Joggereiden tutkimuksessa se oli merkittävästi parempi kuin kaupallinen hiilihydraattipitoinen elektrolyyttijuoma: juotti jopa suurina määrinä, se ei aiheuttanut vatsaongelmia, täydentänyt nopeasti nestemäisiä myymälöitä ja myös parantanut juoksijien sydämen ja keuhkojen toimintaa. Ja: Se on täysin luonnollista - ilman lisäaineita, makuja tai väriaineita.
Kookospähkinöiden on oltava vihreitä
Siinä on vain yksi saalis: Jos pähkinät ovat ruskeat ja kypsä, vesi ei ole enää hyvä. Sen tulee olla nuoria, vihreitä pähkinöitä, ns. Ne sisältävät noin kolme neljäsosaa litraa nestettä, ja massa on edelleen millimetrin ohut, hyytelömäinen, pehmeä kerros. Kypsymisen edetessä kookosvesi jähmettyy valkoiseksi lihaksi.
Jossain vaiheessa kaikki vesi on poissa ja mutteri on valitettavasti syötäväksi kelpaamaton. Kuka tekee loman trooppisilla rannoilla, ei pidä unohtaa tuoreuden potkia suoraan mutterista. Joten ylös kämmenellä? En ole parempi - liian vaarallinen. Intiassa on erityinen koulu, joka on tarkoitettu kävelemään palmuja. Ja Aasiassa koulutetut makaakon apinat tekevät työn: kääntämällä mutteria oman akselinsa ympäri, kunnes se putoaa.
Missä on kookosvesi?
Trooppinen matka ei ole välttämätön luonnonjuoman maistamiseksi. Samaan aikaan Tetra Pakiin on pakattu kookosvettä ostamaan meiltä. Erityinen haaste tässä on se, että neste on täytettävä ilman kosketusta ilman kanssa, muuten se pilaa nopeasti.
Puhdas, mutta myös hedelmämehun kanssa sekoitettu juoma löytyy nyt hyvin varustetuista supermarketeista ja terveysruokakaupoista. Ensimmäisen tunnin tarjoaja on esimerkiksi Brasilian syntynyt Wienin lastenlääkäri ja urheilulääkäri Antonio Martins www.dr-martins.at.
Josefine Staats on myös ollut markkinoilla viisi vuotta Kulau GmbH: n kanssa (katso haastattelu). Berliinin 38-vuotias tarjoaa Tetra Paksissa paitsi tuoreita juomia ja kookosvettä myös muita kookospohjaisia elintarvikkeita: www.kulau.de.
"Päiväni on valmistettu kookospähkinöistä"
Johdon opinnoista kookosmarkkinointiin: Nuori yrittäjä Josefine Staats haastattelussa ChroniquesDuVasteMonde.
Johdon opinnoista kookosmarkkinointiin: nuoret yrittäjät Josefine Staats
Susanne Gerlach: Ironista kookospähkinää ...
Josefine Staats: Kun join kookos- vettä ensimmäistä kertaa, olin heti vakuuttunut. Se on hieno janoilija ja kuntoilupala, ja se sopii myös cocktaileihin. Mutta sen tulee olla nuoria vihreitä pähkinöitä, vain silloin se maistuu niin hyvältä ja sisältää monia ravintoaineita.
Susanne Gerlach: Ja miten saat vihreän pähkinän kotona?
Josefine Staats: Yleensä koneen kanssa ... voit myös porata sen. Mutta se on hankala, siksi olen tarjonnut kookospähkinätuotetta tuotemerkillä "Kulau" 330 ml: n kalvopusseissa elokuun jälkeen toistaiseksi internetin kautta ja joillakin rantaklubeilla ja kuntosaleilla. Kulau tarkoittaa nuoria kookospähkinöitä Papua-Uusi-Guineassa.
Susanne Gerlach: Kuinka täytät veden ilman kosketusta ilmaan?
Josefine Staats: Pitkän haun jälkeen löysin itä-intialaisen yrityksen, jolla on yksi maailman nykyaikaisimmista kookosveden pullotuslaitoksista. Intian puolustusministeriö on kehittänyt tekniikan tarjoamaan kookosveden Kashmirin alueen sotilaille. Itä-Intian pähkinät maistuvat erityisen hyvältä. Muissa tuotantolaitoksissa usein ei ole nuoria, mutta vanhoja kookospähkinöitä käytetään, tai se on sekoitettu.
Susanne Gerlach: Onko nuorten pähkinöiden maku niin erilainen?
Josefine Staats: Kyllä, kookosvesi maistuu eri puolilta maailmaa. Tiedän maailmanlaajuisen kookosmarkkinan, olen yrittänyt paljon eikä halua rajoittaa itseäni yhteen maahan. Tuoreimmat nuoret pähkinät ovat tällä hetkellä saatavilla Thaimaassa. Mutta se voi muuttua uudelleen. Joka tapauksessa, pidän makea aasialainen kookosvesi hyvin.
Susanne Gerlach: Olet jopa kuullut Intian korkeimmalla tasolla.
Josefine Staats: Kyllä, Etelä-Intian Kookosministeriössä. Minusta oli outoa, että sellainen oli olemassa, ja halusin todella tavata ministerin henkilökohtaisesti. Siellä olen oppinut kaiken tärkeän, erityisesti uusien säilyttämistekniikoiden osalta.
Susanne Gerlach: Miten saat jopa ajatuksen - Etelä-meren lomalla?
Josefine State: Ei. Opiskelin taloustieteen ja perustin sitten teknologiansiirtokonsultoinnin Brysselissä. Hän opiskeli viime vuonna Fontainebleaun ja Singaporen Insead International Business School -koulussa. Siellä löysin kookosveden. Markkinointini ajatuksella voitin paikallisen liiketoimintasuunnitelmakilpailun Berliinissä, ja vuoden alusta lähtien päiväni on lähes 100 prosenttia kookospähkinästä.
Josefinen suosikki juoma kookosvedellä
Kulau mojito 1 kalkki neljänneksellä ja 10 minttua ja jotain ruokosokeri lasissa. Murskaa kaikki laastilla. sitten 2 cl rommia Lisää ja juo 200 ml kookosvettä ja murskattu jää täyttää.
