Ruoanlaitto nopeammin: 10 vihjeitä säästää paljon aikaa keittiössä

1. Täytä kaapit

Ruoanlaitto alkaa ostoksilla. Vähentää kestävien elintarvikkeiden varastoja, kuten jauhoja, pastaa, voita tai säilyketomaatteja - irtotavarahankinta vie vähemmän aikaa yhtä monta pientä. Plus: Jos sinulla on hyvin varusteltu säilytyskaappi, sinun ei tarvitse mennä nälkää, kun aika ei riitä ostoksille.

Lue myös

Ruokaohjelma koko viikon ajan: Se on niin helppoa

Sinun tarvitsee Tarkista säännöllisesti: Mitkä aineet ovat lähes loppuneet? Onko kaikki vielä kovaa? Jos huomaat, että jotain puuttuu valmisteltaessa - tai jopa ruoanlaitossa - menettää aikaa tarpeettomasti.

2. Älykäs ostos

Yksi niistä ilmiöistä, joita kukaan ei voi selittää: miksi eläkeläiset, opiskelijat ja kaikki muut, joilla on aikaa muina päivinä, ostavat myös lauantaisin?

Kuka on harmissaan kassakoneen pitkillä viivoilla, pitäisikö Käytä reunoja: Aamulla ennen töitä tai ostoksia illalla juuri ennen sulkemisaikaa, olet valmis nopeammin.

3. Käytä salamalaitetta

Ei, emme halua laulaa säveltäjä täällä. Mutta on olemassa hyviä mukavuustuotteita pussikeiton ja jäädytetyn pizzan ulkopuolella: Esikypsytetyt riisin ja tuoreet pastat keitetään nopeasti, yrttejä, herneitä, pinaattia tai marjoja pakastimesta säästät siivous- ja leikkuujätteet. Ja sinun ei välttämättä tarvitse tehdä lehtikastiketta (eikä vain!), Mutta voit ostaa sen valmiiksi laadukkaana.

4. Osta keittiön avustajia

"Keittiöavustajalla" tarkoitamme ei yksityistä kokkia eikä huuhteluapua - vaan pikemminkin laitteita, jotka tekevät työstä keittiössä helpompaa ja nopeampaa. Salama hakkeri nopeutuu nopeammin kuin iso veitsi, ruoanvalmistuskone vaivaa taikinan yhdellä napin painalluksella, ja kuka parveilee paljon, voi käyttää painekeitintä hyvin. Erityisesti jos kypsennät ja leipot usein, tällainen hankinta voi olla hyödyllistä sinulle. Kuka ei aio poiketa suurista investoinneista: kaasu- tai induktioliesi on ruoanlaitto erittäin nopeasti.

Investoi myös teräviin, laadukkaisiin veitsiin: leikkaa niitä nopeammin ja hienommin. Ja koska et liukua yhtä helposti terävällä veitsellä kuin tylsä, jopa loukkaantumisvaara on pienempi.

5. Puhdista keittiö

Kuka pitää järjestystä on liian laiska etsimään? Voi olla. Mutta tosiasia on, kuka tietää missä jotain seisoo, tuhlaa vähemmän aikaa. Siksi ylikuormitetut keittiöhyllyt ovat häikäilemättömästi roiskuneet - mikä säästää aikaa ja hermoja. Jos käytät harvoin käytettyjä työvälineitä ja eksoottisia ainesosia kauko-ohjaimiin, leivän takana on runsaasti tilaa suolalle, pippurille, öljylle ja puulusikille.

Lue myös

Miten puhdas keittiö auttaa sinua laihtumaan

6. Tarjoa ainesosia

Anna kaikki ainesosat ja välineet ennen ruoanlaittoa. Joten sinulla on mausteita, öljyjä, veitsiä, lautoja, höyläämistä ja sekoittamista lusikoiden ulottuvilla, kun niitä tarvitaan.

Tämä ei pelkästään säästää aikaa, vaan myös estää keittiökatastrofit - muuten polttaa kastikkeen, kun olet vielä röyhtänyt kaappiin säiliön avaimen jälkeen. Myös ammattimaiset kokit vannovat tällä menetelmällä: Valmistettua työpaikkaa kutsutaan nimellä "Mise en Place".

7. Käytä järjestelmän monitehtävää

Lue resepti perusteellisesti ennen keittoa alusta loppuun. Jokainen, joka tietää, mitä tehdä seuraavaksi, säästää aikaa - ja välttää ärsyttäviä virheitä.

Jos tiedät reseptin hyvin, voit tunnistaa odotusajat etukäteen ja käyttää niitä järkevästi. Kun taikina menee pizzalle, valmiste valmistaa. Kunnes pastan vesi kiehuu, kastike valmistaa. Ja vaikka ruoka kypsyy liesi tai uunissa, se joskus tyhjentää keittiön.

Lue myös

Smart! Miten aterian valmistelu ratkaisee kaikki ruoanlaitto-ongelmat kerralla

8. Kypsennä nopeammin

Kypsennät aina kannella - niin lämpö jää pottiin ja sisältö keitetään nopeammin. Tämä ei vain säästää aikaa, vaan myös energiaa.

Voit myös tuoda vettä keittämään vedenkeitintä, joka on jopa nopeampi kuin kannella. Sitten kaada vain kattilaan, lisää riisiä, pastaa, vihanneksia ja keitä. Jos sinulla on mikroaaltouuni, voit käyttää sitä maidon nopeaan valmistukseen tai jäämien lämmittämiseen.

Vihannesten ja perunoiden salaman kärki: pieni kuutioitu gart kaikki nopeammin kuin koko!

9. Kypsennä kerran, syö kahdesti

Jos sinulla on pakastin (tai vielä parempi: pakastin tai rintakehä), voit keittää sen: vain valmistakaa kaksinkertainen määrä reseptiä ja pakasta se. Tämä säästää aikaa ruoanlaiton aikana, kun astiat pestään - ja paras asia: kun nälkälakot, sinun on vain sulatettava ruoka ja lämmitettävä.

Jopa perusaineosat, kuten salaatinkastike tai liemi, voidaan valmistaa suurempina määrinä ja sitten säilyttää useita päiviä jääkaapissa.

10. Valitse nopeita reseptejä

Vaikka noudattaisit kaikkia aikarajoituksia, kuinka kauan käytät keittiössä riippuu reseptistä. Pienet pihvit kypsyvät nopeammin kuin paistin, vuoka yleensä kestää kauemmin kuin salaatti ja vihreä parsa tehdään nopeammin kuin valkoinen, koska sinun ei tarvitse kuorata sitä. Meillä on laaja valikoima nopeita reseptejä.