Taikina nousee taikinan koukkuun - voit tehdä sen sitä vastaan
Heti kun taikina on valmis ja me vedämme sekoittajat ulos kulhosta, se on aina sama: taikina tarttuu hellästi baariin, ei halua päästää irti (ei edes jos otamme sekoittimet pois tehosekoittimesta ja laitamme ne sekoitinreunaan useita kertoja) Napauta kulhoa.
Optimistina olemme nyt iloisia: Juhu, nuolee taikinaa, kuten aikaisemmin lapsena Mama keittiössä! Mutta meissä oleva perfektionisti on harmissaan hieman - sillä se tarkoittaa myös: Meidän kakku on yhä pienempi!
Kovia taikinoita varten on jopa suurempi ongelma: kun keität, mash ja leivän taikina ovat yleensä niin tahmea ja kiiltäviä, että ne "kiipeävät" taikinan koukkuja ja sekoitustankoja, kunnes ne ovat lähes tehosekoittimessa.
Joten voit estää taikinan tarttumasta sekoitustankoihin
Mutta apu on lähestymässä, koska on olemassa yksinkertainen, tehokas temppu kiinnitettyä taikinaa vastaan sekoittaen koukussa!
Jos haluat minimoida taikinahäviön, vain sekoita sekoitinsi sekoittajat hieman öljyllä! On parasta ottaa kasviöljyä, tämä ei pilaa taikinan makua ja on edelleen tehokas.
Tietenkin, sinun täytyy olla tietoinen siitä, että tämä poistaa kauneimman leivontaan: sekoitinpalkkien miellyttävä slurping! Mutta tietysti voimme silti naarmuttaa kulhon ...
