Glyfosaatti elintarvikkeissa - kuinka vaarallista se on?
Torjunta-aineen glyfosaatin katsottiin olevan nykyaikaisen maatalouden siunaus: halpa ja ilman sivuvaikutuksia eläimille ja ihmisille. Mutta nämä ajat ovat ohi: Yhä useammat kriitikot epäilevät torjunta-aineen vaarattomuutta ja näkevät yhteyden sen käytön ja viljelijöiden, vakavasti sairastuneiden lypsykarjan ja epämuodostuneiden sikojen terveysongelmien välillä.
"Kansainvälinen syöväntutkimusvirasto" (IARC) on luokitellut tehoaineen "todennäköisesti syöpää aiheuttavaksi". Valtava räjähdysteho, koska jopa Saksassa noin 40 prosenttia peltomaasta ruiskutetaan glyfosaatilla - ja korjauskeino ei vain pysy siellä: jopa ihmisen virtsassa glyfosaatti löydettiin 70 prosentista kaikista näytteistä Euroopassa.
Uutiset: Glyfosaatti havaittiin oluessa
Ympäristökeskuksen Münchenin tutkimuksen mukaan torjunta-aine voidaan havaita myös saksalaisessa oluessa. Tutkittiin 14 oluen tuotemerkkiä, joilla oli korkein myynti Saksassa? Kaikissa lajikkeissa tutkijat pystyivät todistamaan torjunta-aineen.
Ympäristökeskuksen mukaan suurin saastuminen johtui Hasseröderin tuotemerkistä, jossa havaittiin 29,74 mikrogrammaa litraa kohti. Alin taakka oli Augustiner-brändi, jossa oli 0,46 mikrogrammaa glyfosaattia litraa kohti. Määrä on kuitenkin yli 0,1 mikrogramman juomaveden raja-arvon. Torjunta-aine olisi voinut tulla oluen läpi humalan ja viljan kautta, koska glyfosaatin käyttö on tavallista viljojen tavanomaisessa viljelyssä.
Seuraavat 14 olutta ovat vaikuttaneet:
- Krombacher
- Oettinger
- Bitburger
- Veltins
- Beck
- Paulaner
- Warsteiner
- Hasseroeder
- Radeberger
- Erdinger
- Augustiner
- fransiskaani
- Kuningas Pilsener
- Jever
Mikä on glyfosaatti?
Maailman laajimmin käytetty herbisidien herbisidiä kehitti Monsanto 1970-luvulla. Hän on tunnettu erityisesti nimellä "Roundup". Glyfosaattia esiintyy kuitenkin myös monissa muissa tuholaistorjuntatuotteissa, yleensä yhdessä muiden myrkyllisten aineiden kanssa.
Korjauskeino häiritsee (ei-toivotun) kasvin aineenvaihduntaa, jolloin se kuolee. Saksassa vuonna 2014 käytettiin noin 6000 tonnia maataloudessa, julkisissa viheralueissa, leikkikentillä ja myös yksityisissä puutarhoissa. Sen sanotaan olevan yli 700 000 tonnia maailmanlaajuisesti.
Miksi tätä korjaustoimenpidettä käytetään niin usein maailmanlaajuisesti?
Erityisesti geneettisesti muunnettujen viljelykasvien, kuten soijapavun, käyttöönotto Yhdysvalloissa ja Etelä-Amerikassa on johtanut glyfosaatin käytön merkittävään lisääntymiseen: nämä kasvit on kasvatettu kestämään glyfosaattiä, joten ne voivat kasvaa laajasti kasvualueilla Annos, jota käytetään rikkaruohoja vastaan.
Kriitikot ovat aina pitäneet tätä epämiellyttävänä: Argentiinan alueilta, joissa glifosaatti on laajalti käytetty geneettisesti muunnettuun soijaan, on raportoitu lisääntyneistä lapsityövälineistä. Laaja käyttö on myös juuri ennen sadonkorjuuta, jotta kaikki kasvit kypsyvät samanaikaisesti pinnan "kuolleen ruiskutuksen" avulla.
Tätä "sikaatiota" pidetään tärkeimpänä syynä laajalle levinneille glyfosaattijäännöksille elintarvikkeissa. Sitä on sallittu vain rajoitetusti Saksassa vuodesta 2014 lähtien, mutta sitä harjoitetaan edelleen maailmanlaajuisesti myös perunoiden ja palkokasvien kanssa. Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä: koska rikkaruohot kehittävät myös vastustuskykyä lääkkeelle, yhä useampia niistä on käytettävä joka vuosi tehokkuuden lisäämiseksi.
Glyfosaatti luokiteltiin "todennäköisesti aiheuttamaan syöpää". Mitä se tarkalleen tarkoittaa?
Kansainvälinen syöväntutkimusvirasto (IARC) on Maailman terveysjärjestön (WHO) syövän riskejä koskevan arvovaltaisen tieteellisen viranomaisen tehtävä. Hän luokitteli glyfosaatin tasolle 2 A ("luultavasti syöpää aiheuttava aine ihmisille") ja osoitti tämän yli 200 referenssillä ja analyysillä.
Tutkijan Aaron Blairin mukaan luokittelua tasoon 1 ("ehdottomasti syöpää aiheuttava") on myös käsitelty vakavasti, mutta sitä on lievennetty varotoimenpiteenä tietojen puutteen vuoksi. Joka tapauksessa IARC näkee merkittäviä terveysriskejä, joita on tutkittava tarkemmin.
Missä elintarvikkeissa on löydetty glyfosaattia?
Kahdeksan kymmenestä testatusta rullasta on saastunut toksiinilla "Ökotest" -lehden testien sekä leivän, jauhojen ja kaurapuurojen mukaan. Vaikka glyfosaattia käytetään myös hedelmä- ja viininviljelyssä, glyfosaatin kontaminaatiota ei ole lainkaan mitattu.
Epävarmuus aiheutti äskettäin vihreiden tilaaman pienen tutkimuksen 16 imettävän äidin äidinmaitoon sisältyvän glyfosaatin mukaan, vaikkakin hyvin alhaisella pitoisuudella. Ympäristöjärjestöjen ja kuluttajaneuvojien osalta virtsan ja rintamaidon havainnot ovat kuitenkin selkeitä todisteita siitä, että me kaikki käytämme glyfosaattia säännöllisesti.
Miten voin suojata itseäni kuluttajana glyfosaatista?
Ensinnäkin älä käytä kemiallisia torjunta-aineita omassa puutarhassasi. Tällä hetkellä glyfosaatti on edelleen vapaasti käytettävissä kotitalouskäyttöön Saksassa, ja sitä käyttävät usein myös harrastajat. Ympäristönsuojelijat eivät myöskään suosittele toista torjunta-ainetta. Parempi vaihtoehto on työntää itsesi, jopa polttaminen olisi vieläkin parempi, kuten kuluttajakeskus Ala-Saksi kuin kemia.
Jos haluat olla täysin varma siitä, että ruoka ei sisällä glyfosaatin jäämiä, sinun on ostettava luomutuotteita, koska luonnonmukainen viljely kieltää yleensä kemiallisesti synteettisten torjunta-aineiden käytön. Luonnonmukaiset ihmiset tukevat myös luonnonmukaisen maatalouden lisääntyneitä ponnisteluja (esimerkiksi mekaanista rikkakasvien torjuntaa), jotta ei saastuttaisi maaperää ja säilytetään biologista monimuotoisuutta.
Kuinka paljon glyfosaattia pidetään edelleen vaarattomina elintarvikkeissa?
Vastaus on hyvin kiistanalainen. Tällä hetkellä suositeltu glyfosaatin saantiraja on 0,3 mg painokiloa kohti vuorokaudessa - ja jopa suurimmat glyfosaatin tasot, jotka on aiemmin havaittu elintarvikkeissa, ovat niin pieniä, että yksin syöminen ei pääse rajaan ,
Mutta: Olisiko glyfosaatin, kuten nyt ajatellaan, vaikutusta hormoniin tai karsinogeeniseen vaikutukseen, "jopa pienimmätkin määrät voivat riittää syöpään", sanoo Ala-Saksin kuluttajakeskuksesta Britta Schautz, joka väittää, että eurooppalainen kielto on ennalta varautuva. On myös pidettävä mielessä, että riskianalyyseissä glyfosaattia testataan vain yksittäisenä aineena, mutta itse asiassa sitä käytetään yleensä aktiivisten ainesosien yhdistelmänä. "Ja kukaan ei tiedä, miten nämä muut yhteydet toimivat lyhyellä, keskipitkällä ja pitkällä aikavälillä", sanoo biologi Angelika Hilbeck Sveitsin liittovaltion teknologiainstituutista Zürichistä (ETH).
Myös liittovaltion riskinarviointilaitos (BfR) tunnustaa nyt, että havaittavissa olevien syöpää aiheuttavien aineiden osalta kynnysarvolla ei ole järkeä, koska niillä voi olla haitallinen vaikutus jopa pienimmässä annoksessa.
Otetaanko glyfosaatti pois markkinoilta pian?
Politiikassa keskustellaan glyfosaattipitoisten torjunta-aineiden käytöstä yksityiskäyttöön, ja monet DIY-myymälät ovat ottaneet vastaavia tuotteita valikoimasta. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) tutkii parhaillaan sitä, pidentääkö se Euroopan maatalouden hyväksyntää vielä kymmenen vuoden ajan - Saksan liittotasavallan riskinarviointilaitos (BfR) oli jo antanut eteenpäin, mutta päätös siirrettiin alun perin syksyyn ,
Tarkkailijat, kuten Julia Sievers-Langerin organisaation "Agrar Koordin", odottavat innokkaasti päätöstä: "Kansainvälisen syöväntutkimuslaitoksen luokitus vahvistaa, että glyfosaatin kieltäminen on kiireellistä." Onko kyse tästä? Tämä olisi tunne, kun otetaan huomioon tämän taloudellisen edun suuret taloudelliset edut.
