Ham Pizza - vain mahtava!
Tämä pizzan ja kinkun resepti on jälleen yksinkertainen ja nerokas. Ei vain teille kaikille tästä kevyt ja rapea pizza olla rakastettu. Voit myös työskennellä hyvin ja sinulla on jo taikina pakastimessa. Voilà!
Teen hiiva-taikinan pienellä hiivalla niin, että voin rullata sen hienosti sen jälkeen. Sekoitan 400 grammaa jauhoja kanssa 15 grammaa hiivaayksi Tl suolaa ja yksi Kahdeksan litraa vettä kulhoon ja anna tämän taikinan käydä noin 20 minuuttia lämpimässä paikassa. Sen jälkeen annan kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja toinen hyvä Kahdeksan litraa haaleaa vettä, Sitten neuhoin taikina laajasti käsilläni, kunnes se oli kauniisti joustava ja repäisykestävä. Annoin valmis taikina lämpimään paikkaan, kunnes se on ottanut kaksinkertaisen tilavuuden: tämä kestää noin 40 minuuttia.
Samaan aikaan valmistan tomaattisokeron. Annan sen kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä yhdellä valkosipulinkynsi pienessä potissa. On myös jotain tulossa tuoretta timjami, pieni Branch rosmariini ja yksi laakerinlehti sisään ja edelleen 200 millilitraa vietiin tomaattikastikettaettä voit jo ostaa laadukkaita. Maustan kaiken paksuun Purista suolaa ja mukava Pinch sokeriasiten, että tomaattimaku voi kehittyä hyvin, ja anna sen kiehua kevyesti.
Olen neljännes valmiiden katkottujen taikinajen kanssa suurella veitsellä ja rullaa taikinaketjut jauhetulle työpinnalle löyhästi käsin pieniksi nyytiksi, jotta voin sitten heittää ne ulos ohuesti. Paina sitten taikina tasaiseksi sormillani vielä tasaisemmaksi. Voin laittaa ne pakastimeen noin kymmenen minuuttia, jotta ne olisivat tasaisempia. Mutta sen ei tarvitse olla.
Nyt lämmitän uunin 250 asteeseen. Laitan uunitelineen kaarevuuden suoraan uunin pohjalle. Samalla kaadan tomaattikastiketta seulan läpi, jotta kala- ja valkosipulit kaltaisivat. Sitten laitoin taikinapihviä erikseen leivinpaperille ja puristin ne haarukalla useaan kertaan - niin saan mukavan ohuen ja rapean pizzan. Sitten naarmutan taikinan tasaiseksi tomaattikastikkeella. Laitoin pizzan pohjan uuniin noin kymmenen minuuttia: laitoin leivontapaperin taikinalla tasaisesti uunin pohjassa olevaan kuumaverkkoon. Pizzani on valmis paistettua, kun hän heittää kuplia ja muuttuu ruskeaksi reunalle.
Voilà! Olen samaa mieltä pizzatuotteista puhvelimozzarellaa (kiinnitä huomiota laadukkaaseen!) pieninä paloina ja laita se rapeiseen paistettuun Teigfladeniin. Juon noin yhden pizzaa kohti Lusikka oliiviöljyä suoraan pullosta ja ripottele voimakkaasti Pippuri tehtaalta siitä. Tuo myös pizza kanssani kirsikkatomaattejaettä minä olen quartered ja antelias ilmakuivattu kinkkuLeikasin sen hyvin ohuesti. Lopuksi koristan hieman raketti ja muutama basilikaa.
Röyhkeä pizza tekee pienen illallisen ja pieniin puroihin leikattu on täydellinen aperitiiville. Nauti siitä!
Näin Lea Linster tekee pizzansa
1. Hän sijoittuu hiivan taikinaan.
2. Neljännesosaa käsitellään käsin pieniksi nyytiksi.
3. Hiiva-taikinan rullat pyörivät Lea hyvin ohuiksi.
4. Kypsennä tomaattia, yrttejä ja valkosipulia sugoon.
5. Lea levittää ohuesti valssatun pizzan taikinan tomaattikastikkeella.
6. Hän palvelee paistettua pizzaa buffalo mozzarellalla, kirsikkatomaatteilla, vohvelin ohuella kinkulla, raviolilla ja basilikalla.
