Jamie Oliver: "Keittiö on loistava paikka lapsille"

ChroniquesDuVasteMonde: Mitä pidit syödä lapsena?

Jamie Oliver: spagetti bolognese äidiltäni. Minulle ruoka on myös nostalginen asia - muistan erityisesti hetket, jolloin minulla oli illallinen perheeni tai hyvien ystävien kanssa.

ChroniquesDuVasteMonde: Nykyään lapsilla on ongelmia syömällä ...

Jamie Oliver: Lapset syövät liikaa roskaruokaa ja huonolaatuista ruokaa: liikaa kemiallisia lisäaineita, sokeria ja rasvaa. He pelasivat jalkapalloa nurmikolla, nyt vain tietokoneella. Ja vanhemmat, jotka eivät voi kokata, koska he eivät ole enää oppineet.

ChroniquesDuVasteMonde: Mitä takaa projektisi "Kouluillalliset"?

Jamie Oliver: Halusin kiinnittää huomiota englantilaisissa kouluissa tapahtuvan ruokailun puutteisiin ja todistaa hyvän, ravitsevan ruoan käytännön merkityksen. On tärkeää, että opettajat pääsevät fysiikkaan tai maantieteeseen, mutta ne eivät ole ravitsemuksellisia. Lapset eivät osaa syödä terveellisesti tai edes kokata jotain tuoreista raaka-aineista ... Tämä on turhauttavaa, koska terveellinen ruokavalio on niin tärkeä lapsille. Jokaisen pitäisi kysyä itseltään kysymys: Haluatko elää pitkään tai tulla lihavaksi kaveriksi?

ChroniquesDuVasteMonde: "Pidä se yksinkertaisena", vain kokki - koskee myös lapsia?

Jamie Oliver: Niin Yksinkertaiset ja nopeat reseptit saavat ihmiset vain aloittamaan ruoanlaiton. Usein alussa on pelko siitä, ettei se pysty tekemään sitä. Mutta jos teet kevyen reseptin ja kaikki maistuu hyvältä, olet ylpeä.

ChroniquesDuVasteMonde: Mitä näyttää hyvä lasten resepti?

Jamie Oliver: Lapset haluavat osallistua. Ota lapset tilalle tai markkinoille. Näytä heille, kun he ostavat, jos hedelmä on kypsä, anna heidän koskettaa sitä, haistaa se. Se on tärkeää ja jännittävää. Keittiö on myös mielenkiintoinen paikka lapsille. Rakastan leivän paistamista kahden tyttäreni Poppyn ja Daisyn kanssa. Mutta emme vain leipä leipää, ei, me teemme huulet, silmät ja korvat taikinasta ja teemme hauskoja kasvoja pois. Tyttäreni ovat hauskoja ja leipomme hyvää leipää!

Trendikäs: "Jamie's Kitchen Shop" Frankfurtissa lähellä Karstadtia tarjoaa kaiken mitä tarvitset ruoanlaittoon. Myös Berliinissä, Münchenissä, Bremenissä, Mülheimissa ja Nürnbergissä suunnitellaan "Jamien keittiökauppoja".

ChroniquesDuVasteMonde: Miten saat lapsia käsittelemään ruokaa ja ruokaa?

Jamie Oliver: En usko, että on hyvä ajatus vain laittaa ruokaa lasten eteen, jotta he voivat lapioida sen sisälle. Mielestäni keittiö on loistava paikka, koska voit löytää niin paljon. Eri hajuja on aina havaittavissa, kosketeltavissa, muotoiltu ja tietysti maku.

ChroniquesDuVasteMonde: Mikä olisi "oikea" ikä, jotta lapset kokisivat itse?

Jamie Oliver: Luulen, että se on välillä 12-14. Se riippuu siitä, kuinka kypsä he ovat ja jos niitä voidaan luottaa. Ei saa unohtaa, että keittiössä on myös vaaroja ...

ChroniquesDuVasteMonde: Minkä elintarvikkeen kanssa teet lapsesi onnelliseksi?

Jamie Oliver: Molemmat rakastavat kalaa ja pastaa, vaikka ne ovat vain kaksi ja kolme vuotta vanhoja. Ja minulla on temppuja: Jos teen kastikkeen pastaa varten, käytän paitsi tomaatteja, myös runsaasti vihanneksia, esim. Kesäkurpitsa, kurpitsa ja purjo. Ensin paista se yhteen ja gare se, sitten maaginen sauva valmis on kermainen kastike. Lapseni rakastavat sitä, ja näin minulla on niitä vitamiineilla ja kivennäisaineilla! Se toimii myös pizzan kanssa.

ChroniquesDuVasteMonde: Onko hyvä resepti, jota voit suositella?

Jamie Oliver: Turska ja vihannekset paketissa - keitin sen seitsemällä lapsella, jotka eivät pitäneet kaloista tai vihanneksista. Lapset seisoivat uunin edessä, katsellen paketteja. Vau, he ajattelivat, että se oli sensaatiomainen! He söivät kaiken, ja heidän vanhempansa olivat hämmästyneitä. Kokeile sitä ChroniquesDuVasteMondelle