"Julie & Julia": Mikä pääkokki Lea Linster ajattelee ruoanlaittoelokuvaa
Top kokki ja ChroniquesDuVasteMonden kolumnisti Lea Linster julkaisee uuden keittokirjansa marraskuun alussa: "Yksinkertaisesti fantastinen!"
ChroniquesDuVasteMonde.com: "Hyvä elokuva auttaa minua lataamaan!" Sanoit kerran. Onko Julie & Julia elokuvan lataaminen uudelleen?
Lea Linster: Fantastinen elokuva! Kaikkien näyttelijöiden kuvaama ihmeellinen. Et todellakaan voinut löytää ketään, joka kuvasi Julia Childia paremmin kuin Meryl Streep.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mikä vaikutti sinua eniten?
Lea Linster: Miten Julia havaitsee kaiken niin aistillisesti ja alkaa rakastaa tätä Pariisia, kaikilla aisteillaan, ja imee kaiken, makuelämykset ja tuoksut, tämän brasserien maailman, sitten tämän aistillisuuden ruoanlaitossa. Ihana. Voin todellakin tunnistaa sen. Pidän myös siitä, miten näiden kahden naisen tasot ja kohtalot ovat toisiinsa. Kyse on myös tärkeän roolin omaavien miesten rakkaudesta ja tuesta. Ilman sitä kaikki ei olisi toiminut.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Oliko sinua kaipaamassa sinua yksinäisenä taistelijana, joka ei koskaan ollut naimisissa?
Lea Linster: Ei, minulla on Sam, vaikka emme ole aina yhdessä! Mutta voit nähdä kuinka tärkeä rakkaus on. Muuten, yli 30 vuotta sitten, vietin Samin, jossa oli voita, joka oli paistettu voissa! Elokuvassa Julia Child puhaltaa myös yksin, jonka hän syö brasseriassa pian saapumisen jälkeen Pariisiin.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Ruoanlaitto korvauksena vaikuttaa molempiin naisiin elokuvassa.
Lea Linster: Naisilla, jotka todella tekivät sen, oli aina jotain korvausta. Nuori Julie on toistaiseksi täysin epäonnistunut elämässään. Julia Childille oli kyse: ei ollut lapsia eikä meillä ollut kotia. "Missä on koti ...?" hän kysyy, ja hänen miehensä vastaa: "Missä olemme molemmat yhdessä!"
ChroniquesDuVasteMonde.com: Ja mitä korvait? Olet jotenkin "tehnyt sen"?
Lea Linster: Kaikki on aina ollut kanssamme julkista, meillä ei ollut mitään yksityistä huonetta. Emme tienneet tällaista normaalia perhe-elämää, minkä vuoksi en koskaan unohtanut sitä. Voin sanoa, että työni on kutsumukseni ja olen aina rakastanut tätä ravintoloiden maailmaa, koska olin lapsi, ja sitten pääsin sinne. Mutta tällä alalla ei yksinkertaisesti ole tarkoitus, että nainen omasta puolestaan avaa tai ottaa vastaan ravintolan.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Elokuvassa kaksi naista tekevät jotain hyvin epätavallista ja hyvin jatkuvaa tavoitettaan: Julia on ensimmäinen amerikkalainen tutkija kuuluisasta Cordon Bleu -ruokakoulusta Pariisissa ja Julie luo todella kunnianhimoisen blogger-projektinsa, keittämällä Julian lapsen 524 reseptiä vuoden kuluessa.
Lea Linster: Julia Child hyväksyy haasteen "Cordon Bleun" ammattikurssilla, ja alussa hän on aliarvioitu - ja sitten hän on paras! Julie Powellilla ei ollut ideaa Tutenin ja kuplien alussa, mutta kehittyi sitten hyvin.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Pariisin keittokoulun johtaja Julia oli erittäin taistellut.
Lea Linster: Kyllä, hyvin kauhea! Puhtain narttu! Ja silti tämä vastustaja oli tärkeä Julian lapsen kehitykselle. Tarvitset vihollisen kuvan osoittamaan, että voit tehdä sen. Ja tarvitset kannattajaa, kuten elokuvassa, jonka koulun kokki tunnisti Julian lahjakkuutta. Vain hyvämaineinen yksin ei riitä. Hän tekee sinulle hyvää, mutta hän ei tee sinua tarpeeksi teräväksi.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Seuraava este tuli sitten Julia Childille etsimään kustantajan laajasta kirjasta.
Lea Linster: Siellä oli todella hieno kohtaus, joka paljastaa paljon onnistuneiden ihmisten ja erityisesti intohimoisten kokkien tinkimättömyydestä: Oikeat gourmetit eivät tiedä sanaa "Okei"! Joko he rakastavat tai vihaavat heitä. Se on joko tai! Ensimmäinen julkaisija hylkää kirjan. Sitten hän välittömästi sanoo: "He vihaavat meitä." Sitten hänen miehensä Paavali lukee hylkäämiskirjeen, ja hän sanoo: "Ei, he eivät vihaa tätä, se on vain liian kallista heille!" Ja tiedän sen myös minusta. Rakastan tai vihaan tai ei ole väliä. Ja voit elää niin kovasti. Mutta intohimoiset kokit ovat juuri niin.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Palataksesi elokuvaan, mikä on tämän elokuvan tärkein viesti sinulle?
Lea Linster: Kuka luopuu, ei ole enää siellä! Joten: älä koskaan anna periksi! Se on laadusta. Voit tehdä jotain todella hyvää. Ja: Hyvä ateria pitää pilata tämän voiman milloin tahansa ja voi ohjata sinua milloin tahansa kaikkeen!
ChroniquesDuVasteMonde.com: Ruoka voi olla mukava ilmiö, josta useimmat meistä tietävät liian hyvin.
Lea Linster: Mielestäni on hienoa, että elokuva on vastoin tätä anoreksia-kulttuuria! Muuten, pidin tästä elokuvasta niin paljon: Julia Child ja hänen sisarensa ovat molemmat hyvin korkeita, mutta heillä on nämä pienet miehet. Siinä sanotaan, että hyvä ateria on yhtä kallista kuin kaunis mekko. Ja sitten Julia sanoo: "Mutta en voi päästä mihinkään näistä kalliista suunnittelijamekoista eikä tässä maassa ..."
