Matala carb pizza taikina kukkakaali
Rakastamme pizzaa! Pienen carb-pizzan taikinan ansiosta voimme nauttia sen useammin kuin aikaisemmin ilman syyllisyyttä.
Pizza ja matala hiilihappo - miten se toimii? Pizza-taikina valmistetaan yleensä jauholla - seoksessa juuston ja Co-rasvan kanssa on paljon kaloreita yhdessä. ChroniquesDuVasteMonden keittiössä käytetyssä reseptissämme käytämme kukkakaalia sijaan jauhoja. Tämä antaa pizza-taikinallemme lisäosaa vihanneksia ja säästää paljon hiilihydraatteja.
Lue myös
Kukkakaali: Valkoisten kukkien parhaat reseptit
Jos nyt peitämme matalan carb-pizzapohjaamme terveillä ainesosilla, kuten tomaateilla, paprikoilla, pinaateilla, parsakaaleilla, sienillä ja muilla vihanneksilla, mikään ei ole pizzan hoidossa kärsimättä. Mutta edes salaami ja kinkku kuuluvat pienikarbidiseen pizzapohjaan, joka ei ole yhtä voimakas kuin hiilihydraattirikkaassa pizzaversiossa, jossa on normaali pizza.
Joten jos haluat menettää muutaman kilon, mutta silti tuntuu pizzalta, matala-carb-pizzalla ei voi mennä pieleen. Jokainen, joka myös odottaa tätä reseptiä: ihmiset, joilla on gluteeni-intoleranssi ja jotka ovat allergisia vehnän ja muiden viljojen tarttumisesta. Alhainen carb pizza pohja on gluteeniton.
Ainekset matalan carb pizzan taikinan kanssa kukkakaali (2 hengelle):
- 400 g kukkakaalia
- suolaa
- 150 g Gouda, Emmentaler tai pizzajuusto
- 2 munaa (M)
- pippuri
Pienen carb-pizzan taikinan valmistaminen kukkakaalia käyttäen - miten se toimii:
Kuumenna uuni 200 asteeseen (180 asteen konvektio). Puhdista kukkakaali ja kuori varsi. Hienoa kukkakaali kukkia ja varsi tai raastaa ne hienoksi ruoanlaittoon. Peitä paistopaperi paistopaperilla ja levitä se. Suola kevyesti. Peitä paperi ja kypsennä "taikina" keskipitkällä telineellä noin 10 minuutin ajan. Poista kukkakaali uunista ja anna jäähtyä.
Hiero juusto. Laita 150 g juustoa kulhoon ja sekoita kaksi munaa ja pippuria. Sekoita haalea kukkakaali juuston alle.
Peitä leivinpaperi leivontapaperilla ja muodosta kaksi pannukakkuja kukkakaali-juustoaineesta ja paista uunissa keskipitkällä telineellä noin 10-15 minuutin ajan, kunnes taikina on lähes keitetty.
Jotta aitoa pizzaa voidaan tehdä taikinasta, peitä kukkakaali pizza pohjasi sydämesi sisällön kanssa käyttövalmis tomaattikastike (lasi) ja täytä erilaisia ainesosia (esim. Paprikaa tai kesäkurpitsaa, salamia, tonnikalaa, sieniä, tomaatteja, maissia) Ripottele pää hieman juustolla (noin 50 g). Paista uuni uunissa noin 8–10 minuuttia.
Valmistus aika: 60 minuuttia
