uutiset
Saattaa 17, 2024

Spagetti-reseptejä italialaisilta

Spagetti reseptit - suosikkimme

Katsotaanpa: Paras spagetti tulee Italiasta. Siksi näytämme teille täällä kolme suosikkia spagettiruokaa - tietenkin tyypillisesti italialaisia!

Spaghetti aglio e olio

Nämä ainesosat löytyvät yleensä talosta: oliiviöljy, valkosipuli, merisuola ja pippuri - mitään muuta ei tarvita ruoanlaittoon herkullinen spagetti aglio e olio. Chiliä ja persiljaa lisätään ylimääräiseen mausteeseen. Ja mikä parasta: astia on pöydällä 25 minuutissa. Resepti: spaghetti aglio e olio

Spaghetti alla puttanesca

Käännetty, Etelä-Italian klassinen spagetti on nimeltään Hurenart. Paahdettua munakoisoa, sardellia, valkosipulia ja tomaattia herättää herkullinen kastike, joka on pyöristetty valkosipulilla ja kapriksilla. Reseptille: Spaghetti alla Puttanesca

Spagetti Carbonara

Kuka ei tiedä, kuuluisa ruokalaji "Spaghetti Carbonara": Tässä ovat vain munat, raastettu kova juusto ja pancetta. Muna- ja juustoseos nostetaan vielä kuumien nuudelien alle niin, että seos tarttuu helposti. Astian lopussa suolalla ja pippurilla maun mukaan - ja se on tehty. Buon Appetito! Näytämme sinulle parhaat reseptit Spagetti Carbonaralle.

Parhaat vinkit täydelliseen spagettiin

Spagetti on klassinen nuudelajike. Ei ihme: tämä nuudeli on herkullinen, nopeasti valmistettu ja innostaa meitä monipuolisesti. Spagetti maistuu parhaiten, kun sitä kypsennetään kotimaassaan: italia.

Spagettien valmistukseen tarvitset paljon vettä: 100 grammaa kohti lasketaan noin yksi litra vettä. Ja sinun ei pitäisi pistää jopa suolaa. Useimmat saksalaiset ottavat samaan aikaan liian vähän Täydellinen nuudeli tarvitsee runsaasti suolaa, Suola lisää veden kiehumispistettä ja lyhentää siten kypsennysaikaa. Se tasapainottaa myös suolapitoisuuden pastan ja keitto- veden välillä. Tällä on positiivinen vaikutus, että tämä tasapaino ei tapahdu ruoanlaiton aikana, joten nuudelien maku poistetaan.

mutta Öljy ei ole menettänyt mitään pastan vedessä! Se kostuttaa spagettien pintaa, joten ne eivät voi imeä kastiketta hyvin. Jotta spagetti ei tartu yhteen, sekoita se aika ajoin.

Tuore spagetti maistuu parhaiten

Kaatettaessa spagettia pitäisi silti olla purra, koska ne ovat vielä vähän kypsentäviä. Mutta ennen kaikkea sinun ei pitäisi pelotella niitä, Tämä huuhtelee tärkkelyksen pois spagetista ja kastike ei enää tartu kunnolla. Lisäksi spagetti muuttuu kylmäksi nopeammin.

Hyvä hieman Kypsennä vettä kulhoon anna estää spagetti tarttumasta yhteen. Myös spagetti Italiassa on usein jo sekoitetaan kastikkeen kanssa ennen tarjoilua.

20 vihjettä ruoanvalmistusalan ammattilaisten täydellisiin nuudeleihin onnistuu spagettien ruoanlaittoon! Ja toinen italialainen viisaus: Vieraat odottavat spagettia, ei päinvastoin. Koska ne maistuvat tuoreimmilta.

Syö spagetti kuten italialaiset

Real italialaiset Kääri spagetti levyn sisäreunaan haarukalla, Kuka ei saa sitä, vie lusikaa auttamaan - outet kuin italialainen. Ei italiaa lainkaan: murtaa spagetti ennen ruoanlaittoa tai leikkaa ne lautaselle.

Carbonarasta aglio e olio - italialaisen reseptin klassikoita spagettien kanssa

Löydämme ne jokaisen italialaisen ravintolan valikon yläosassa: spagetti carbonara, spagetti vongole tai spagetti aglio e olio ovat italialaisten pastaruokien klassikoita, mutta myös olennainen osa paikallista ruokaa. Ne ovat todellisia kaloripommeja, mutta voit unohtaa sitä pastan tuulettimena. Jos haluat helpommin, mutta löytyy myös monia kasvisruokia, joissa on tuoreita vihanneksia.

Välttämätön spagetti: hyvä oliiviöljy

Oliiviöljy on usein mukana yksinkertaisissa pasta-annoksissa, kuten spagetti aglio e olio. Tämän perinteisen ja nopean pastan reseptin avulla valkosipulinkynsiä ja oliiviöljyä kuumennetaan, maustetaan ja sekoitetaan keitetyn spagettin kanssa.

Öljyllä on myös tärkeä rooli pestossa: Klassinen pesto genovese on valmistettu tuoreesta basilikasta, juustosta ja mietosta oliiviöljystä. Voit tehdä sen nopeasti ja helposti kotona, koska jopa teki siitä maistuvan paljon paremmin. Lisäksi voit käsitellä erilaisia muita yrttejä, pähkinöitä, siemeniä ja vihanneksia pestoon - olla hiljainen itseäsi ja kokeile uusia muunnelmia.

Herkullisia spagetti-reseptejä

Halu yhdistää ei ole rajoja! Klassisten ruokien lisäksi on olemassa loputon määrä muita reseptejä, joissa spagetti yhdistetään muiden ainesosien kanssa - mielialan, mielialan ja maun mukaan.Pehmeän nuudelin kanssa ei ole ainoastaan lihaa, kuten jauhelihaa, pekonia tai siipikarjanauhaa, myös kaloja, kuten tonnikala, lohi ja merieläimet, sopivat erinomaisesti yhteen. Mutta myös kasvissyöjät saavat rahansa arvokkaasti spagettien avulla: Herkullisia kasvisruokia ovat spagetti napoli tai spagetti soijabologneseella.

Ylhäältä se voi lisätä juustoa astiaan, joka pyöristää makuelämyksen. Parmesan tai Pecorino ovat monipuolisempia: ne sopivat jokaiseen ruokalajiin ja ripotellaan spagetteihin juuri ennen tarjoilua. Mutta intensiivisemmät juustot, kuten vuohenjuusto tai gorgonzola, voivat pyöristää pasta-astian suurta, erityisesti yhdessä pinaatin kanssa.

Spagettien resepteillä suosikki italialainen voi kääriä nurkan takana. Me, noodle-fanit, emme voi saada tarpeeksi spagettia: olipa se klassinen alla carbonara, kasvissyöjä kasvis kastikkeella tai epätavallinen kermajuustoa ja unikonsiemeniä, täällä jokainen löytää jotain hänen mieleensä!