Varastoi ja valmista mansikat
Milloin mansikoilla on kausi?
Saksassa mansikkakausi alkaa noin Toukokuun puolivälissä ja jatkuu elokuun alkuun, Mansikoita tarjotaan kaupassa ympäri vuoden. Talvella tuonti tapahtuu pääasiassa Israelista, Marokosta, Egyptistä ja Keniasta.
Mitkä mansikkalajikkeet ovat?
Mansikoita kasvatetaan kaikkialla maailmassa. Ilmastosta ja maaperästä riippuen jalostetaan muita lajikkeita, maailmanlaajuisesti niitä on nyt yli 1000! Saksassa ovat suosituimmat mansikkalajikkeet"Elsanta", "Wädenswil" ja "Polka", Jotkut uudet lajikkeet jopa menestyvät ikkunalaatikoissa ja tuovat hyvän sadon.
Mitä tulisi ottaa huomioon ostamalla mansikoita?
Vain paras täysin kypsä, täysin punainen ja tuoksuva Osta hedelmiä. Jos hedelmät on pakattu lokeroihin, katso huolellisesti, jos alemmat hedelmät ovat edelleen täydellisiä. Pehmennetty mehukartongin kuorilla.
Mansikat eivät kypsy, joten älä osta hedelmiä, jotka ovat vielä vihreitä lehtiruusukkeen alla: Nämä mansikat poimittiin liian aikaisin, eikä niillä ole täydellistä makua.
Säilytystä varten on parasta valita täysin kypsiä hedelmiä omalta puutarhaltasi tai poimia ne itse viljelmältä, niin saat parhaat yksilöt. Tässä on paras resepti mansikkahilloa sinulle.
Kuinka voit varastoida mansikoita?
Jos mahdollista, älä säilytä mansikoita pitkään, vaan käytä niitä samana päivänä. Jos heidät on säilytettävä, levitä hedelmät alustalle tai leivinastialle keittiön krepille siten, että ne eivät ole toistensa päällä, ja aseta jääkaappiin. Täällä on meille monia luovia mansikkareseptejä, joiden avulla varmasti käytät mansikoita erittäin nopeasti.
Kuinka mansikat valmistetaan?
Mansikat haaleat Huuhtele seisova vesi liikuttaessasi varovasti kädelläsi, jotta jopa torjunta-ainejäämät liukenevat. Lämmin vesi liuottaa torjunta-ainejäämät erittäin hyvin. Hedelmät eivät suihkuta suihkussa, mikä voi vaurioittaa erityisesti täysin kypsiä mansikoita.
Kuivaa kuivana, laita huuhdotut hedelmät suurelle astialle tai astianpeittoastialle, joka on peitetty tiskilla tai keittiöpaperilla. Ravista alustaa varovasti, jotta hedelmät rullautuvat kankaalle kuivauksen aikana.
Puhdista terävällä veitsellä juuri lehtiruusukasetin alapuolelle ja leikkaa lehdet ja varsi.
Varastoi ja valmista mansikkavinkkejä
Jos mansikat makeutetaan, hedelmät ensin Ripottele sokerilla juuri ennen tarjoilua, muuten mansikat vetävät liikaa mehua.
Voit myös jäädyttää mansikat. Aseta valmistetut hedelmät astialle tai paistinpannuun pakastimeen. Siirrä jäädytetyt hedelmät pusseihin tai tölkkeihin.
Mitä ravintoarvoja mansikoilla on?
Mansikoissa on paljon kalsiumia, kaliumia, fosforia, rautaa, C-vitamiinia ja monia B-vitamiineja. Seuraavassa 100 grammaa tuoreita hedelmiä vain 32 kaloria.
Mihin resepteihin mansikoita käytetään?
Mansikat poimitaan parhaiten tuoreina ja syödään heti suoraan. Niitä käytetään myös mansikkahilloihin, mansikkakakkuihin ja mansikkakakkuihin, mansikkajäätelöön, mansikkajälkiruokaan, mausteisiin salaatteihin, mansikkasiirappiin, kuohuviiniin ja muihin. Ei ihme, että mansikat ovat yksi Saksan suosituimmista hedelmistä.
