Hampurilaisilla ei pitkään ollut parasta mainetta. Ja jokainen, joka on koskaan syönyt surullisen kopion pikaruokaketjusta, tietää, miksi: flabby-rulla, harmahtavan lihan patty ja välissä oleva rajaamaton kastike - tottua siihen. Mutta mitä odotat yhdestä tai kahdesta eurosta?

Viime vuosina Hampuri on kuitenkin salaa edistynyt paikalle. Jos et halua uskoa, sinun tarvitsee vain katsoa ympärilleni Hampurin ravintolakohtaa: Lähes joka viikko avataan uusia hampurilaisia ​​myymälöitä, mieluiten lähiöissä, joissa on korkea hipsterikiintiö. Liha tulee lähinnä alueelta ja se on usein tarpeeksi orgaanista, ja siellä on käsin leikattuja perunoita.

Lajike pulla

Pullojen välillä puolittaa lajikkeiden säännöt. Esimerkiksi "The Bird" -paikalla St. Paulissa on 16 erilaista hampurilaisvaihtelua, yksinkertaisesta "Ghetto Burger" - "Filthy Harry" - pekonista ja cheddar-juustosta, "Fat Stingy Gonzalesiin", jossa on guacamole ja salsa verde.

Lihapullat eivät ole enää vain naudanlihaa. "Burger-Lab" Schanzenviertelissä tarjoillaan "paistettua kanaa", jossa on kananrinta vodkan taikinassa. Kasvissyöjät voivat syödä hampurilaisena mustia papuja ja punajuurta. Eimsbüttelin "Gorilla Grill": llä on myös pöydällä ns. Vedetty sianliha, jossa on sianlihaa, joka on kypsennetty 14 tuntia alhaisessa lämpötilassa, kunnes se hajoaa.

Lue myös

Burger-resepti: kotitekoinen, se maistuu parhaiten

Senators, Governors, Businessmen, Socialist Philosopher (1950s Interviews) (Huhtikuu 2024).