Vesimeloni kakku - kesä ja hedelmäinen

Vesimelonit eivät ole vain herkullisia virkistäviä kesäluokia - niillä on myös juhlaa: Amy näyttää ruoka-blogissaan Paleo Cupboard miten vesimeloni muuttuu juhlavaksi. Loistava idea jälkiruoka-aamiaiseksi puutarhapuolueissa tai kakukartongissa kesäpäiville.

Kuka leikkaa väitetyn piirakkeen, kokenut hedelmäisen yllätyksen: Kookos-kerma ja hedelmät koristavat vesimeloni. Vesimelonikakku on vähän kaloreita ja terveellisiä, ja koska se ei vaadi taikinaa, sen ei tarvitse olla uunissa. Ihmiset, joilla on ruoka-intoleransseja, voivat myös odottaa sitä, koska vesimelonikakku on gluteeniton ja laktoositon. Jos kakun ei tarvitse olla laktoositonta: Resepti toimii myös vahvan jogurtin tai kerman kanssa.

Muuten Amy esittelee blogissaan "Paleo Cupboard" monia muita Paleo-reseptejä. Tämän ruokavalion seuraajat yrittävät syödä kuten kivikautena - runsaasti lihaa, kalaa, munia, vihanneksia ja hedelmiä. Hiilihydraatteja ja maitotuotteita korvataan.