Kuka syö terveellistä, kuolee aikaisemmin? Kymmenen ravitsemustutkimusta
Opinnäytetyö 1
Naiset ruokavaliossa välttävät, samoin kuin uimarit syvän lantion: suklaa. Syötävä synti. Dichmacherin maine tarttuu häneen kuin kakkosella oleva marsipaani.
Ja mitä Udo Pollmer sanoo: "Onko suklaa sinut rasvaksi?" Ei ole mitään todisteita tähän päivään mennessä. "
Opinnäytetyö 2
Salaattia pidetään terveenä ja luotettavana kumppanina matkalla unelmahahmoon. Mutta vihreiden lehtien pureskelun sijaan naiset voisivat pureskella sellaista wc-paperia, Pollmer ajattelee: "Kuinka ravitseva on salaattia, kuten märkä kudos." Salaatin koostumus ei ole muuta kuin vettä, jossa on jonkin verran selluloosaa, vihreää klorofylliä ovat myös mineraaleja, erityisesti: keinotekoisten lannoitteiden nitraatti. "
Opinnäytetyö 3
Niitä kutsutaan usein samassa hengityksessä sanoilla "rasvainen" ja "epäterveellinen": perunat. Udo Pollmerin mukaan täysin väärin:
"Kuuluisimman pikaruokaravintolan perunat sisältävät noin 16 prosenttia enemmän rasvaa kuin voita."
Opinnäytetyö 4
Omena päivässä pitää lääkärin poissa. Mitä anglosaksinen niin hyvin kuulostava ja vakuuttava etenee, Udo Pollmer kysymys:
"Monet ruumiista eivät kestä luonnollista omenavahaa, joka suojaa hedelmiä kuivumiselta, ja sen maksa on hukkua." Kaiken vakavuuden vuoksi omenoiden tahaton kulutus on aiheuttanut kuolemantapauksia ja kuolinsyyn, jos vaivaudut, autopsiota kuolleita - parafiinimaksuja. "
Opinnäytetyö 5
Omega-3-rasvahapot ovat ruokavalion todellisia sankareita: ne on suunniteltu suojaamaan sydäntä ja verisuonia, vähentämään syöpää ja Alzheimerin tautia ja lievittämään reumaattisia valituksia. Toisaalta, jos uskot Udo Pollmerin, olet täysin yliarvostettu:
"Merikalojen omega-3-rasvahapot eivät suojaa syöpää tai sydänkohtausta vastaan, eikä rasvalla ole hyödyllistä vaikutusta kuolleisuuteen."
Opinnäytetyö 6
Juominen on terveellistä ja et voi juoda tarpeeksi. Tämä on myös totta, Udo Pollmerin mukaan, ei niin.
"Neuvonta juoda niin paljon kuin mahdollista on paitsi järjetöntä, mutta myös vaarallista, kyllä, voit jopa kuolla siitä."
Opinnäytetyö 7
Etsitkö tasapainoista C-vitamiinitasapainoa? Ovatko appelsiinit, pureskelevat paprikat ja tarttuneet vitamiinipillereihin? Kaikki tarpeeton, sanoo Udo Pollmer. Myös ruokalaji salaattia?
"Korkeimmat C-vitamiinin tasot löytyvät makkaroista ja kinkkuista, ja ne usein ylittävät jopa hyvin rakastetut sitrushedelmät, koska C-vitamiinia lisätään makkaratehtaaseen punoituksen nopeuttamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi Sinun tarpeesi ovat paremmat kuin salaatilla. "
Opinnäytetyö 8
Se piilottaa siruissa, ranskalaisissa perunoissa ja paahdetussa kahvissa: akryyliamidia. Jonkin aikaa se teki otsikoista syöpää aiheuttavan aineen. Udo Pollmer antaa kaikki selvät:
"Lukuisat tutkimukset ovat tarkastelleet kysymystä siitä, edistävätkö akryyliamidi syöpää ihmisissä ilman poikkeusta, tulos on väärinkäsitys, koska ensinnäkin akryyliamidia ei muunneta syöpää edistäväksi yhdisteeksi ihmisissä, ja toiseksi monet muut aineet tuotetaan paahtamisen aikana tummat värit ovat erityisen syövänsuojaimia. "
Opinnäytetyö 9
Hän on koko kehon tajuissaan mittaava: Kuka haluaa tietää, onko hän alipainoinen tai ylipainoinen, laskee BMI: n. Kaikki hölynpölyä, sanoo Udo Pollmer:
"BMI: llä on melkein mitään tekemistä kehon rasvapitoisuuden kanssa: mitä pidempään reidet, sitä pienempi BMI. Mitä laajemmat olkapäät ovat, sitä korkeampi BMI-naiset, joilla on suuret rinnat, ovat korkeammat BMI-arvot kuin litteäkuoriset. BMI on niin suosittu kaupallisessa ruokavaliossa, koska lukemattomia terveitä aikalaisia voidaan luokitella "ylipainoisiksi" ja sitten vetää rahaa pois taskusta. "
Opinnäytetyö 10
Ravitsemusasiantuntijat tekevät kaikkensa antaakseen hyviä vinkkejä painon menettämiseen. Kaikki turhaan, sanoo Udo Pollmer.
"Kaikki ovat erilaisia ja siksi ei ole terveellistä ruokavaliota kaikille."
Haluaisitko tietää lisää Udo Pollmerin näkemyksistä ravitsemusvihjeistä? Tässä haastattelu.
