Carve kanaa

1. Puhdista

Huuhtele kanaa ja käännä leikkuujuomat pinseteillä.

2. Valmistele

Jos et halua syödä - mutta hyvin maukasta - rumpua, leikkaa se pois siipikarjaleikkureilla.

3. Vapauta klubit ja siivet

Leikkaa ensin iho terävällä (!) Veitsellä, leikkaa sitten nivelet ja irrota osat.

4. fileointi

Tee keskiö leikkaus rintalastalla, leikkaa fileet tiiviisti luut pitkin.

5. Valmis

Kaksi klubia, kaksi siipiä, kaksi fileet - täydellinen!

Kokonaisen kananpojan kypsennys ja leikkaaminen (Saattaa 2024).