Keto Diet: Näin No Carb Diet toimii
Mikä on keton ruokavalio?
Keto tarkoittaa ketogeenistä ravintoa? tai yksinkertaisesti sanoi: Alhaisen hiilen lisäys, Mutta jos hiilihydraatteja vähennetään vain jälkimmäisessä, ne ovat lähes kiellettyjä ketogeenisessa ruokavaliossa. Jos elimistö ei vastaanota hiilihydraatteja, maksa käyttää rasvaa ja muodostaa glukoosin korvikkeen nimeltä "ketonit". tai ketonirunko? - täten termi keto-ruokavalio. Tämän ruokavalion aikana sallitut elintarvikkeet eroavat hyvin tiedämme: ei vain leipää, pastaa, sokeria ja perunoita, vaan myös monia hedelmiä ja vihanneksia, palkokasveja ja maitoa.
Mikä tuo ketogeenisen ravinnon?
Vastaavat Internet-foorumit sanovat, että keto voi menettää valtavan painon ja optimoida aineenvaihduntaa. Jälkimmäinen on erityisen mielenkiintoinen kestävyysurheilijoille, koska rasvat ovat saatavilla rajoittamattomana energialähteenä.
Mikä on keton ruokavalio?
Low Carbista tiedämme, että hiilihydraatit nostavat verensokeritasoa, jolloin insuliini vapautuu. Liian paljon insuliinia veressä estää rasvan häviämisen. Joten, jos syöt vähemmän sokeria ja runsaasti tärkkelystä sisältäviä elintarvikkeita, keho käyttää rasvaa energianlähteenään ja punta alenee.
Keto-ruokavalio on kuitenkin enemmän kuin vain vähän rasvaa. "Muutat aineenvaihduntaa täysin - sokerista merkittävään rasvankäyttöön"sanoo ravitsemusterapeutti Ulrike Gonder. "Se on kuin lämmityksen käyttäminen täysin eri polttoaineella."
Miten keho reagoi?
Muuntaminen on ruumiille valtava. Ensimmäisten päivien haittavaikutukset saattavat tietää joistakin paastosta: huimausta, huonoa hengitystä, päänsärkyä, ummetusta. Tätä varten Keto-fanit korostavat, tuntuu jonkin aikaa paljon keskittyneemmältä, asentajaltasi ja tehokkaammalta.
Onko keto-ruokavalio terveellinen?
Terveysnäkökulmasta ei ole vastalauseita hiilihydraattien jättämisestä pois jonkin aikaa - varsinkin vähän liikuntaa harjoittavat ja ylipainoiset ihmiset voivat saada aineenvaihduntonsa takaisin hallintaan. ja: Hiilihydraatit eivät ole välttämättömiä ravintoaineitaettä keho tarvitsee ehdottomasti.
Jotta aivot, jotka tarvitsevat hiilihydraatteja, pysyvät töissä, keho auttaa hätäohjelmassa: Se muodostaa maksassa rasvojen niin sanottuja ketoneja, "Ne ovat pienempiä kuin rasvat ja vesiliukoiset, joten ne voivat helposti päästä aivoihin verenkierron kautta ja toimittaa sen", Gonder sanoo. Lääketieteessä tätä mekanismia on käytetty pitkään.
Mitkä ovat ketogeenisen ruokavalion edut?
Lähes 100 vuotta epilepsiaa sairastaville lapsille on määrätty ketogeeninen ruokavalio, jos lääkitys ei ole tehokasta. "Tätä on tutkittu erinomaisesti ja kansainvälisesti tunnustettu", sanoo epilepsian tutkija ja lastenlääkäri Jörg Klepper Aschaffenburgin sairaalasta. Eikä vain epilepsiassa, tämä ruokavalio voisi olla etu.
Itse asiassa näyttää siltä, että erityisesti aivot hyötyvät siitä. "Ketonit suojaavat aivojen hermosoluja, jotta he voivat paremmin taistella tauteja vastaan"sanoo Klepper. Siksi ne ovat niin mielenkiintoisia Alzheimerin, Parkinsonin tai multippeliskleroosin hoidossa - sairaudet, joissa ketonit voivat hidastaa solujen häviämistä eri syistä. Ketoneilla on myös anti-inflammatorinen vaikutus, joka voisi myös vaikuttaa syöpään.
Onko haittoja?
Kriitikot valittavat, että pitkäaikaista käyttöä ei ole tutkittu. "Ketogeeninen ruokavalio on kuitenkin kokeiltu ja testattu käytännössä", sanoo Berliinin Charitén lääkäri Markus Bock, "koska organismi on asetettu pitkiä ketogeenisia vaiheita varten miljoonia vuosiakoska suuret tärkkelyspitoiset elintarvikkeet olivat aina niukasti. ”Vasta nyt he ovat kaikkialla läsnä, varsinkin sokeri, jota lääkärit syyttävät aikamme tyypillisistä ongelmista, kuten diabetes ja liikalihavuus.
Ja miten syötte itseäsi ketogeeniä?
Joka tapauksessa sinun pitäisi mennä sen kanssa lääkärin mukanavarsinkin jos on olemassa olemassa olevia olosuhteita. Asiantuntijat suosittelevat ainakin kolme, parempi neljän viikon ajantehdä se toimimaan. Yhtenäinen pysyminen ei kuitenkaan ole helppoa, koska monet elintarvikkeet ovat tabuja. Nyrkkisääntönä oikean jakautumisen osalta voit muistaa: enemmän rasvaa kuin proteiinia, enemmän proteiinia kuin hiilihydraatteja.
Tyypistä riippuen maksimi per päivä 20 - 50 grammaa hiilihydraatteja sallittu, mikä on todella vähän. Keskikokoinen omena on jo 16, 100 grammaa herneitä 10 grammaa kohti, 100 millilitraa maitoa 4,8 grammaan.Ruoka ei ole vain Munat, rasvainen juusto ja liha. Lisäksi saat kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet Kalat, pähkinät, avokadot ja sienet tärkeitä. Ja tietysti paljon vihanneksia - mutta vain heikompi Salaatit, kurkut, kesäkurpitsa, parsakaali tai kukkakaali.
Se ei ole koskaan tarpeeksi!
Ravitsemusterapeutin Ulrike Gonderin mukaan huoli siitä, että ei saada täyttä, on perusteeton: "Rasva ja proteiini kyllästyvät hyvin, jos teet sen oikein, et ole nälkäinen." Tarvitset kuitenkin paljon tietoa ja ennen kaikkea: ruoanlaitto-taitoja.
Helpompaan käyttöönottoa varten suosittelemme alhaisen carb-reseptejä etukäteen! Jo sen keskellä? Kokeile sitten herkullisia avokado-reseptejä!
