Maitojääminen itse: Näin se toimii

Maitojääminen itse: peruskirja

• 250 ml täysmaitoa
• 200 ml kermaa
• 150 g sokeria
• 2 keltuaiset
• Valintasi ainekset (esim. Hedelmät, vanilja, pähkinät tai kaakao)

Tee jääjää itse jäätelökoneella

1. Kuumenna maito ja kerma kattilaan kypsennä se hetkeksi ja anna sen jäähtyä.
2. Sekoita sokeri ja keltuainen viiksellä kulhoon. Sitten voit kaada jäähdytetty kerma maitoa ja sekoita hyvin.
3. Sitten laitat jäämassan vesihauteessa Beat noin 10 minuuttia, kunnes kermainen. Varmista, että kerma ei kiehua, muuten hän hyytyy. 
4. Kun massa on jäähtynyt, voit laittaa sen jääkaappiin puoleksi tunniksi ja sitten yhdessä kanssa haluamasi ainekset sekoita jäätelökoneeseen. Entä esimerkiksi herkullinen maidojää, jossa on suolaa tai karamellia?

Tee jääjää itse ilman jäätelökoneita

1. Valmistele aineet edellä kuvatulla tavalla ja laita astia pakastimeen.
2. Heti kun jääkiteet muodostuvatsekoita massa voimakkaasti ja laita jääkylmä uudelleen.
3. Toista tämä prosessi noin kolme-neljä kertaa puolen tunnin välein.
4. Jos jää on liian nestemäinen, sinun pitäisi jäädyttää vielä yksi - kaksi tuntia. 

Vinkkejä kotitekoista maitojäätelöä varten

• Mitä enemmän sokeria käytät, kermahtelee jäätelöä.
• Pakastimen tulee olla -10 - -15 ° C kylmä, jäätelö jäätyy -18 ° C: ssa ja on sitten erittäin kova.
• Keltuaiset tarjoavat massan sitomisen, mutta voit sen sijaan käyttää punaisia ​​tai valkoisia kookosjauhoja tai kookospähkinäjauhoja.

Muuten: Voit myös tehdä itse muita jäätelöjä. Jos haluat itse tehdä vegaanijäätä, kokeile Nicecream-reseptejä, pistaasijäätelöä tai melonijäätelöä. Kuumina päivinä suositellaan myös hedelmäistä sorbetia. Tai miten uudella Eidend Rolled Ice Creamilla? Löydät lisää jäätelö reseptejä meidän iso erityinen jäätelöä? Esimerkiksi näytämme sinulle, miten jogurttijäätelö itse tehdään.