Esittää kärki: herkullisia keittokirjoja
Näiden keittokirjojen on oltava alaspäin!
"Keittokirjat ovat ihana joululahja, he tekevät sinut onnelliseksi, he kutsuvat sinut lehtiin läpi, yhä useammin lukemaan, kauniit kuvat ovat jännittäviä ja jos menet keittiöön oikean keittokirjan kanssa, sinä ja pöydänne ihmiset menevät pitkälle Joulu hieman onnellisempi.
Joulun toiveena tai lahja-suosituksena teille on otettu kaikki ruokakirjat pois hyllystä, jotka ovat erityisen innostaneet minua tänä vuonna. Olen jo esittänyt joitakin niistä Nutriculinary.com: iin blogissani tänä vuonna. Työkaluparin lisäksi niillä on myös linkki vastaavaan artikkeliin. Monet menivät jokapäiväisen melun alle, sillä vain puuttui aika kunnolliseen arviointiin, täällä ovat nämä keittiönhelmet lopulta otettu huomioon. Esitysten järjestys ei ole luokitus.
Esittää vihje: Topgrafie helmi ja hartsi
Dieter Froehlichin sekoitettu ja hienonnettu ruoka, joka on luultavasti ainutlaatuinen tässä muodossa, on huolellisesti valmistettu, tieteellisesti luotettava keittokirja, joka on omistettu jäännöksille tarkoitetuille astioille: nyytit, nyytit ja vanukat, makkarat, piirakat ja terriinit Reseptejä hyytelöille, ragoille ja fricasseille, mousseille ja parfaitille, galanteille ja souffleille. Kirjaimaton kirja yhdistää monia reseptejä kuuluisasta 18- ja 1900-luvun klassikoista, ensimmäistä kertaa luettavassa muodossa, jota laajennetaan ja rikastetaan kirjailijoiden ja historiallis-tieteellisten esseiden selittämällä. Ehdottomasti hyvä. Keittiön tiffinereille ja kulinaarisille tutkijoille 400-vahva aarrearkku. Yksityiskohtainen katsaus löytyy Nutriculinary.com-sivustosta)
tiedot: Helmen ja hartsin topografia. Dieter Froehlich (416 sivua, 24 x 20,5 cm, kovakantinen, pölytakki, 126 duotonikuvaa ja 8 taitettua, värillistä levyä, ISBN 978-3-94168401-0, 39 euroa, Tinto Verlag)
Lahjaidea: Keittiön aarteet - Reseptit sielulle
Kirjan kansi on harhaanjohtava: "Küchenschätze" on kauniisti muotoiltu kokoelma lapsuuden muistoja isoäitien ja äitien keittiöistä, joilla on todellisia sielun lohduttajia. Keittokirja, jossa on klassisia saksalaisia ja itävaltalaisia ruokia, lämmitettäessä keittoja ja hauduja runsaisiin ja hienoihin aterioihin, tuoksuviin kakut ja viettelevä vanukas. Hampurin valokuvaaja Julia Hoersch kuvailee kaiken rikkaasti ja ruokahaluttavasti, ja kokouskirjan tekijä ja ruoka-stylisti Anne-Katrin Weber, joka myös kirjoitti reseptejä.
Reseptit välittävät toteutettavuutta ja ovat yksityiskohtaisempia kuvauksessa, joten kirja sopii hyvin myös aloittelijoille, joilla on todella kattava kokoelma saksankielisiä perinteisiä ruokia ja alueellisia suosikkeja. Yksityiskohtainen katsaus on osoitteessa Nutriculinary.com.
tiedot: Keittiön aarteet - reseptit sielulle. Anne-Katrin Weber, Sabine Schlimm (224 sivua, kovakantinen, 18,5 cm x 24,2 cm, ISBN: 9783833820489, Gräfe ja Unzer Verlag, 19,99 euroa)
Lahja: Erittäin hyvä kasvissyöjä
Tänä vuonna kasvisruokakeittiö oli jälleen huippukysymys keittokirjamarkkinoilla, minulla on itse Go Veggie! App toi esiin digitaalisen keittokirjan aiheesta. Mutta koska kaikilla ei ole tarvittavaa teknologiaa, suosittelen erittäin hyvin Christian Wrenkhin suurta keittokirjaa aiheen paperikokikirjojen tulvasta. Älä lankaan huijata "Gourmet Recipes" - Gault Millau -palkinnon saaneita reseptejä, kasvissyöjä-kokki voi olla varma aloittelijoiden menestyksestä, mutta he ovat hienostuneita ja todellisia silmiinpistäviä, loistavasti tuoda esille Hampurin valokuvaaja Ulrike Holsten. Minulle onnistunein julkaisu paperilla.
tiedot: Erittäin hyvä kasvissyöjä. Christian Wrenkh (204 sivua, koko: 19,8 x 22,9 cm, ISBN: 978-3-86851-022-5, Stiftung Warentest, 19,90 euroa)
Lahjavinkki: Korean keittokirja
He tekivät sen uudelleen! Vuosittain Berliinin kustantamo "Jacoby & Stuart" innostaa minua kuvitelluista keittokirjoistaan, jotka kaikki ovat erittäin suositeltavia. "Kitty Berliinin keittokirjan" ja ihanan "Istanbulin keittokirjan" jälkeen kolme korealaista naista palvelee kotimaansa ruokaa tänä vuonna ja välissä kertovat tarinoita Korean jokapäiväisestä elämästä ja heidän jokapäiväisestä elämästään Saksassa. Kaikki, mitä haluaa tilata "korealaisilla", palvelee - ja paljon muuta! Kirjaa kuvasi iloisesti kuvittaja Tina Kraus, joka itse on kokenut Koreassa.
tiedot: Korean keittokirja. Sunkyoung Jung, Yun-Ah Kim, Minbok Kou.Kuvitukset Tina Kraus (160 sivua, Flexcover, 17 x 23,5 cm, värillinen, ISBN 978-3-941787-43-8, kustantamo Jacoby & Stuart, 19,95 euroa).
Lahjaidea: Bon! Bon! Makean ruoan taikasta
Charlotte Birnbaumin kirja "Bon! Bon!" on herkullinen, kirjallinen-kulinaarinen jälkiruoka! Se näyttää viihdyttävän kulttuurihistoriaa, joka alkaa ensimmäisestä karkista, hunajasta. Taidehistorioitsija Charlotte Birnbaum kirjoittaa marsipaanin ja Tarte Tatinin ilolla, paljastaen Nostradamuksen makeana, tutkimalla sokeroitujen hedelmien salaisuutta. Kirjoittaja matkustaa kanssamme Venetsiaan, Orientiin ja maailman historian makeaan puoleen. Lukuisat reseptit houkuttelevat omaan keittiöön. Kirja, jossa on hienoja kuvituksia taiteilijan ja taiteen professorin Christa Näherin kautta, on herkkä lukeminen, ruoanlaitto ja elämä. On erittäin suositeltavaa, että luetteessasi on muutamia suklaata, suklaata tai joitakin evästeitä, muuten se on vaikeaa.
tiedot: Bon! Bon! Makean ruoan taikasta. Charlotte Birnbaum. Christa Näherin kuvat (164 sivua, ISBN: 978-3-86560-909-0, Verlag der Walther Königin kirjakauppa, 24.80 euroa).
Stevan Paul on kirjailija "Schneller Teller - Reseptit jokapäiväistä" ja "Monsieur, Lobster & Me - keittäminen".
