Höyrytysreseptit: täydellinen höyry terveelliseen ravitsemukseen

Höyrytys on terveellistä! Kypsennämme ruokaamme höyry-ilmaseoksessa noin 100 astetta - tämä säästää herkkiä vihanneksia, kuten kukkakaalia, parsakaalia, mangetoutia, parsaa ja perunaa, sekä vähärasvaisen lihan, siipikarjan, vähärasvaisen kalan, äyriäisten ja jyvien. Höyrytys tarjoaa jopa 50 prosenttia enemmän C-vitamiinia kuin normaalissa ruoanlaitossa ihanteellisissa olosuhteissa. Mineraalit jäävät suurelta osin elintarvikkeisiin.

Höyrytys on myös erittäin helppoa - tarvitset vain yhden höyrysauvan. Aseta ruoka höyrystimiin ja ripusta se pottiin, peitä se ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, vaihda keskilämpöön ja höyryyn määritetyn kypsennysajan mukaan.

Aromaattisen höyrystämisen tapauksessa vesi korvataan kalakannalla, bouillonilla, alhokol-vapaalla viinillä, hapokas hedelmämehulla, tomaattimehulla yrtteillä tai vastaavilla. Ruoka imee aromit. Voit käyttää rahastoa myöhemmin kastikkeisiin ja keittoihin.

Lohi värikkäässä hirssiä

Värikäs ja terveellinen: hirssi ja lohi höyrytetään peräkkäin Miso-bouillonilla - joka tuo hienoa aromia ja säästää arvokkaita ainesosia.

Resepti: lohen värillinen hirssi

Sake kanaa purjoilla

Aasiassa höyrytys on yleinen tapa valmistaa. Sake-kanan resepti on inspiroitu japanilaisesta keittiöstä.

Resepti: juoda kana purjoilla

Höyrytetty kala inkivääri-chilillä ja sherryllä

Jopa kokonaisia ​​kaloja voidaan höyryttää: Tässä on Red Snapper, joka on täynnä inkivääriä ja sitruunaa ja höyrytetty sherryllä ja kananliemellä.

Resepti: Höyrytetty kala inkivääri-chilillä ja sherryllä

Mangold käämi

Chard-lehdet on täytetty risottolla ja tarjoillaan juusto- ja hapankastiketta - kasvissyöjä herkullinen.

Resepti: Mangoldroll

Haudutettua kanaa tomaatilla

Voit myös höyryä uunissa - kaadamme vettä vain paistinpannuun ja laitetaan uuninkestävään muottiin.

Resepti: Höyrytetty kana tomaattien kanssa

Kala savoy kaali paprikakastikkeessa

Kaali lehdet piilottaa herkullista täytettä Lengfisch, munat, kermaviili, yrtit ja mausteet. Kaikki on kevyesti keitetty liemihöyryssä.

Resepti: Kala savoy kaali paprika kastike

Juusto perunat, kuorineen

Perunat keitetään höyrystimessä - ne kypsennetään vain kahdeksasta kymmeneen minuuttiin. Sitten tarjoile vain lammasmaidonjuustoa, timjami ja höyrytetty sveitsiläinen kuori - tehty!

Resepti: juuston perunat, kuorineen

Parmesan-pasta, jossa on kesäkurpitsaa

Kesäkurpitsaa höyrytetään ensin ja sitten vaeltaa kermajuustolla, parmesanilla ja perunan nuudelilla pannulla.

Resepti: Parmesan pasta, jossa on kesäkurpitsaa

Höyrytettyjä hiivakuppeja vadelmilla

Höyrylaiva on myös loistava apu makealle pääruoalle. Kokeile hiiva-pyöryköitä, joita tarjoillaan inkivääri vadelmilla!

Resepti: Höyrytettyjä hiivakuppeja vadelmilla

Tomaatit, joissa on vihanneksia ja naudanlihaa

Tässä reseptissä lihaa tomaatit täytetään herkullisesti - porkkanoita, sokerherneitä, naudanlihaa ja inkivääriä. Sitten kaikki menee höyryyn.

Resepti: Tomaatit, joissa on vihanneksia ja naudanlihaa