Valssatut jäätelöt tekevät itsestäsi: Näin se toimii

Mikä on valssattu jäätelö?

Rolled Ice Cream on Thaimaan uusi ruoka-suunta Tunnetaan myös nimellä Ice Cream Rolls tai Stir Fried Ice Cream, Jäätelön valmistamiseksi sekoitetaan kerma ja kaadetaan jäälevyyn, joka on -35 ° C kylmä.

Ainesosat, kuten mansikat, lisätään ja jauhetaan levylle. Sitten massa tasoittuu, niin ne ovat vain muutaman millimetrin paksu, Jää jäätyy välittömästi ja kaavitaan sitten lastalla, jolloin jää jyrää ylös.

Valssattu jäätelö on erityisen herkullista, koska jäätelö on valssattu on raikas ja rakenne on hyvin kermainenNopean valmistusajan vuoksi jääkiteitä ei voi muodostaa.

Jäädytetty jäätelö: Ainesosat

• 1 vaniljapod
• 500 ml maitoa
• 125 ml kermaa
• 5 keltuaiset
• 100 g sokeria
• Valintasi mukaan: mansikat, vadelmat, Oreo-keksit, Nutella, pähkinät jne.

Rolled Ice Cream: Tee se itse askel askeleelta

1. Leikkaa vaniljapalkki ja naarmuta vaniljamassaa, Sitten keität sen maidon ja kerma.
2. Sekoita keltuaiset ja sokeri kermaiseen ja kermaiseen kulhoon lisätään sitten massa vaniljakerma maitoon.
3. Seuraavassa vaiheessa jään massa on vähennettävä ruusuun. Tämä tarkoittaa sitä kerma kuumennetaan vesihauteessakoska se ei siedä suoraa lämpöä ja muuten koaguloituu. Sen sijaan tarvitset massan valssatulle jäätelölle matalalla lämmöllä sekoitetaan jatkuvasti Ohenna jotain.
4. Kun massa on jäähtynyt, voit tehdä sen päällystetyssä teräspannussa tai paistopelissä ja sekoita halutut päällysteet pienessä silputtuun muotoon. Tasoita kerma niin, että lattia on peitetty vain ohuella kerroksellaja aseta se sitten pakastimeen.
5. Noin 3-4 tunnin kuluttua voit ottaa jäätelöä ja lastalla naarmuta pannusta alhaalta ylöspäin, Sitten voit sijoittaa jään rullat kulhoon, koristella koristeella ja palvella haluamallasi tavalla.

Täältä löytyy vielä herkullisia jäätelöä, kuten melonijäätelöä tai vadelmajäätelöä. Lisäksi paljastamme perusperäisen reseptin, jonka avulla voit itse tehdä maidonjäätä.

The Great Gildersleeve: Dancing School / Marjorie's Hotrod Boyfriend / Magazine Salesman (Saattaa 2024).