Liian monta kalaa verkossa
Noin 80 prosenttia kalakannoista pidetään nyt liikakalastettuna. Erityisesti teollinen kalastus vähentää radikaalisti kalakantoja: 90 prosenttia tonnikalasta, miekkakalasta tai paltusista sanotaan hävinneen valtameristä. Greenpeace arvostelee EU: ta siitä, että se ei ottanut huomioon meritieteilijöiden suosituksia ja asettanut liian korkeat kiintiöt vuodesta toiseen: "Turska on juuri toipunut hieman ja kiintiö on nostettu uudelleen," sanoo biologi ja Greenpeacen työntekijä. Iris Menn.
Ympäristönsuojeluorganisaatio vaatii, että politiikka perustaa suojelualueita, toteuttaa hellävaraisempia sieppausmenetelmiä ja tarttuu lopulta tutkijoiden suosituksiin.
Politiikka ei kuitenkaan ole vain kysyntää vaan myös supermarketteja ja kuluttajia.
Greenpeace on sen vuoksi lähettänyt kyselylomakkeita yksitoista supermarketketjuun ja alennusmyyntiin selvittääkseen, kuinka hyvin asiakas saa tietoa kalojen ostamisesta. Ja onko kauppiaat kiinnittäneet huomiota siihen, ovatko uhanalaiset kalalajit niiden tarjouksessa. Positiivinen: Elinkeinonharjoittajat ovat ryhtyneet ensimmäisiin vaiheisiin kestävän ja läpinäkyvän kalan ostamisen mahdollistamiseksi. Kuitenkin uhanalaisia kalakantoja, kuten turskaa, punakampelaa tai punasimppua, tarjotaan edelleen monissa kaupoissa - ja merkinnät eivät ole vielä auttaneet asiakasta.
Ruokakaupat Norma, Kaufland ja Metro-ryhmä toimivat parhaiten, Luettelon alareunassa ovat Edeka, Netto ja Kaiser / Tengelmann sekä Bünting-ryhmä (famila, combi), joka oli ainoa, joka ei halunnut täyttää kyselylomaketta. Lidlin ja Aldin alennusmyyjät ovat yhdessä Rewen kanssa keskikentällä.
Suosituimmat kalalajit - voimmeko silti syödä niitä?
Saksalaisten ostoskärryjen suosikit ovat Alaskan lohi (yli 25 prosentin markkinaosuudella), silli (17,5 prosenttia), lohi (11,3 prosenttia) ja tonnikala (10,7 prosenttia). Miten Greenpeace arvioi kalalajejamme, jotka ovat meille suosituimpia?
Niin paljon etukäteen: Greenpeacen paras luokitus on "hyväksyttävä". Ainoastaan karpin kulutus on ympäristönsuojelijoiden kannalta ekologisesti täysin vaaraton, muuten voit valita vain pienemmän pahan.
Alaska pollock (kriittinen): Syömme tätä kalaa usein tietämättä sitä: se on kalojen sormissa ja gourmetfileissä. Venäjän varastot pidetään liikakalastetuina, Kiinasta peräisin olevina tavaroina heikkolaatuisena. Kaikkien, jotka eivät halua luopua Alaskan lohesta, olisi kiinnitettävä huomiota Yhdysvaltain kalastustuotteisiin (tunnustettu Marine Stewardship Council -sertifikaatissa).
Silli (hyväksyttävä): Voit turvallisesti käyttää silakkaa Norjasta, Pohjanmerestä ja Länsi-Itämerestä, jossa kalakantoja ei tällä hetkellä ole vaarassa - Keski-Itämeriä pidetään kuitenkin liikakalastettuna. Muut "hyväksyttävät" vaihtoehdot ovat jo mainitun karpin lisäksi myös lohi ja makrilli. Näiden kalojen reseptit löytyvät täältä.
Lohi (katastrofaalinen): Lohi tulee pääasiassa norjalaisesta vesiviljelystä, joten sitä kasvatetaan erillisissä koteloissa. Vaikka tällä menetelmällä torjutaan liikakalastusta, sillä on myös suuria haittoja, esimerkiksi pakenivat viljellyt lohet syrjäyttävät luonnonvaraiset lajit maailmanlaajuisesti ja levittävät sairauksia. Vesi on saastunut jäännöstuotteista ja ulosteista. Ainakin epäilty antibioottien käyttö on vähentynyt, koska lohi rokotetaan yhä enemmän. Vaihtoehdot: Lohi luonnonmukaisesta vesiviljelystä tai Tyynenmeren lohesta. Jälkimmäinen voidaan tunnistaa Marine Stewardship Councilin todistuksella.
Tonnikala (katastrofaalinen): On parasta jättää sormet pois. Tonnikala tuodaan verkkoon ns. Pitkäsiima-kalastuksen avulla. Tämä tarkoittaa noin 40 prosenttia sivusaaliista! Yleensä on haita, kilpikonnia tai lintuja, jotka ovat vakavasti loukkaantuneet tai kuolleet verkosta ja heitetty takaisin mereen. Greenpeace näkee silmiinpistäviä jälkiä, kuten "delfiinien ystävällinen vanki". Jotkut sushi-tyypin "punaisen tunin" varastot ovat jo uhanalaisten lajien punaisessa luettelossa. Lähes kaikki kalakannat ovat liikakalastettuja. Poikkeuksia ovat Tyynenmeren tonnikalat ja Tyynenmeren itäiset tonnikalat.
johtopäätös: Niiden, jotka haluavat kalastaa, tulisi valita erityisesti karppi, silli, seiti ja makrilli ja kiinnittää huomiota merioikeusneuvoston merkintään.
Lue lisää
WWF kalastusopas (ihanteellinen kukkarolle: Kalaopas tarjoaa erittäin selkeän tuen oston aikana, kuten viittaus Marine Stewardship Councilin logoon): www.wwf.de
Greenpeace kala opas (ihanteellinen ripustettavaksi seinälle: opas kaikille, jotka haluavat saada lisätietoja.) Kalojen ostamista koskevien suositusten lisäksi on myös tietoa karjankasvatuksesta ja kalastusmenetelmistä): www.greenpeace.de
Täydellinen Greenpeace Supermarktranking löytyy täältä.
