Perinne, trendi ja huumori
Susi Schellhorn tyttärensä Franziska, Jack-Russell-Terrieri Aneliese ja "Sportmops" Hermannin kanssa.
Hyvä, että "Seehof" ei ole tullut kylpylähotelliksi.
"Kun otimme talon viidennessä sukupolvessa vanhempieni vanhemmilta vuonna 1996, meidän oli ensin kunnostettava se. Alunperin halusimme perustaa wellness-alueen, mutta sitten sovimme nopeasti, että luonto on oikeastaan parempi lepohuone", nauraa Susi Schellhorn , Joten ei ole kylpylää, mutta sitäkin hauskempaa - kaikkialla "Blue Salon" -tilasta aina huoneisiin asti löytyy vähän silmien herkkuja. stagin palkinto, esimerkiksi, että Susi neuloi vaaleanpunaisia antlereita tai värikkään taskulampun kokoelman, jonka hän poimi New Yorkissa kirpputorilla "kalastajan huone" toisessa kerroksessa. Susi Schellhornin aviomies Sepp, joka sai arvokkaan ravintolanopin Gault Millaun varhain ja oli aikoinaan nuorin "gourmet-kokki" Itävallassa, hoitaa tänään Hecht! Seehofissa. Susi Schellhorn vastaa talon sisustuksesta ja ilmapiiristä: rakkaasti maalatut maalaismaiset huonekalut täyttävät hienostuneita suunnittelijakankaita, käytävillä näet jo täytetyn pohjahirven, mutta salongin pöydissä on uusimmat trendilehdet.
"Vanhassa huoneessa", jota tuskin on muutettu vuodesta 1727, papin kellopussi on edelleen roikkumassa, mutta penkit on peitetty värikkäillä Milanon kankailla. Susi Schellhornilla oli myös vastarintaa tämän perinteisen ja innovatiivisen yhdistelmän kanssa: "Kun aloitimme teemahuoneet yli kymmenen vuotta sitten, jännitys oli hienoa." Kunnianosoituksemme Seppin isoisän entiselle mutakylpylälle on huone, jossa on kylpyamme sen keskellä Avaruus - jotain, joka oli yksinkertaisesti mahdoton ajatella alueellamme! ”Hän muistuttaa. Mutta vieraiden kanssa konsepti saapui.
Erikoistarjoukset "Hofmark (t) 44"
Susi Schellhorn hotellin keittiössä
Nykyään "Seehofissa" on kymmenen teemahuonetta. "On tärkeää, että et saa tunnelivision, haluan aina olla avoin uusille asioille", sanoi Susi Schellhorn. Aivan vastapäätä hotellia on avattu "Hofmark (t) 44", pieni kauppa, jossa on tuotteita "Seehof"-keittiöstä ja Salzburgin alueelta - perinteisiä ruokia, kuten schnappeja ja voikukkamunaa, mutta myös jotain uutta: tyynyjä, jotka on painettu väärennöksillä perheen koirat ja jopa ommeltuja värikkäitä kankaita.
Vihje: Kirjoittaja suosittelee Susi Schellhornin aromaattista voikukkamunaa - se on hieman viskoosia ja maistuu herkullisesti jogurtilla, pannukakkuilla tai salaatinkastikkeessa. Voit tilata sen kauniisti suunnitellussa ohuessa pullossa (200 ml) 5,90 euroa plus postikulut osoitteessa www.seehof-goldegg.com. "Hotel Seehof", A-5622 Goldegg am See.
