Paahdetut kastanjat? Askel askeleelta

Laita ensin kastanjat veteen tunnin ajan ja kuivaa sitten.
Katkaise sitten kastanjan yläosat terävällä veitsellä tai saksilla.
Seuraava askel on kaavata kulho poikittain ylhäältä, jotta kastanjat eivät puhkeaisi. Myös ruskea iho kuoren alla, niin kutsuttu siemen iho, on leikattava.
Nyt laitat kastanjat viillotetulla puolella ylöspäin leivinlevyyn ja työntävät ne 180 astetta uuniin. Sitten voit paahtaa kastanjoita noin 20 minuuttia. Käännä ja kostuta vähän vettä.
Kastanjat ovat valmiita heti, kun kuori on revitty auki ja pullistuu ulospäin. Jäähdyttämisen jälkeen kastanjat on kuorittava.

Kastanjan paahtaminen: Sinun pitäisi kiinnittää siihen huomiota

Kastantien pitäisi paistaa ja niissä ei ole reikiä tai vaurioita. Hyvä kastanja tunnistaa hänet, koska hän upota altaan pohjalle vedelläkun huonot hedelmät kelluvat pinnalla. Tuoreet kastanjat eivät kestä liian kauan, joten sinun pitäisi käsitellä ne mahdollisimman nopeasti. Vinkkejä tähän löytyy kastanjoita valmistelevasta artikkelista? Paahtamisen lisäksi voit myös valmistaa esimerkiksi kastanjoita.

Paahdetut kastanjat maistuvat pähkinöiltä, mutta ovat myös hieman makeita, Jos haluat vain paahtaa pienen määrän kastanjoita, voit valmistaa ne pannulla uunissa ja tarvittaessa karamellilla voilla ja sokerilla. Maukkaita kastanja-reseptejä ovat mm. Ranskalainen ja kastanjaficassee tai resepti kastanjan evästeille.

Maroonit: kausi ja varastointi

Maroonsilla on kausi syyskuusta joulukuuhun ja ne eivät ole vain herkullisia mutta myös terveellisiä: 100 grammaa kastanjaa sisältää vain kaksi grammaa rasvaa, lisäksi C- ja E-vitamiinin hedelmät, kalium, rauta ja korkea kuitupitoisuus. Ne on säilytettävä viileässä ja kuivassa. Paras tapa tehdä tämä on käyttää koria, koska se antaa hapen kastanjoille eri puolilta. Vaihtoehtoisesti ne voidaan säilyttää jääkaapissa.