Narttu riisiruokien alla
Äskettäin minut kutsuttiin paras ystäväni syntymäpäivään. Päivän juhlia varten pöydälle tuli risotto. "Voi ei, risotto?, Ajattelin hiljaa, koska en todellakaan ole suuri fani tämän enimmäkseen sienimäisen ruokalajin. Tässä tapauksessa se oli kuitenkin pirun hyvä risotto. Maku ja johdonmukaisuus olivat onnistuneet. Olin niin puhallettu, että otin kaksi täyttöä, vaikka olin jo hyvin ruokittu. Looginen, että halusin saada reseptin illan päätteeksi yrittääkseni uudestaan ja uudestaan vuosien kuluttua risottoa, joka päätyisi toivottavasti puuroon. Ja sitten hän tuli, järkyttävä vastaus: "Thermomiximme loihtivat."
Aivan yhtä nopeasti ruuvattu, kuten valmis
No, se oli selvää. Thermomix uudelleen. Mutta ainakin minä otettiin tällä tavalla huoli siitä, että paras ystäväni, joka harvoin heiluttaa puukaniä kuin minä, ravistaa niin täydellistä risottoa juuri niin hihassaan. Se oli jotenkin rauhoittava minulle. Tällainen risotto on jo melko narttu - ja yksinkertaisista ainesosista ja suhteellisen lyhyestä valmistumisajasta huolimatta. Periaatteessa se on täydellinen ruokalaji vierailulle, jos se ei vain yhtä nopeasti sotkea kuin se valmistettiin. Tuskin ei ole tuomioistuinta, joka tekee tällaisen Divan, jos et anna hänelle jakamatonta huomiota. Rangaistus: tahmea puuro, joka ei ole muuta kuin Tim Mälzerin? nimetty rakenne, mutta pikemminkin tahmea riisipullo.
Se ei koskaan anna anteeksi risottoa
On olemassa muutamia asioita, jotka takaavat, että risotto menee hirveäksi ja pakottaa sinut lopettamaan toimituspalvelun. Se alkaa risotto-riisillä? ei vain pyöreän viljan riisiä - haluaisi hikoilla kierroksen ennen ruoanlaittoa. Koko asia parhaiten voilla ja sipulilla. Se on ainoa tapa saada aikaan hänen täydellinen aromi. Muuten se pysyy kylmänä. Lisäksi tärkkelys on sidottu hikoiluun, mikä estää riisinjyvien tarttumisen myöhemmin hulluksi. Jos riisillä on tarpeeksi hikoilua, se sammutetaan liemellä. Nyt se riippuu oikeasta lämpötilasta, koska kylmä vesi ei pidä herkistä jyvistä. Joten jos et halua, että he tekisivät sopimuksia ja loukkaantuvat, lämmitä liemi paremmin. Se on potti, joka täytyy pestä pois, mutta mitä et tee divaa varten, eikö? Ja kun riisi on ruoanlaitto, älä unohda sekoittaa sitä. Mutta ei liian paljon, koska tämä ilma nousee, joka jäähdyttää riisin ja tekee siitä tahmean. Mutta se ei toimi, se palaa melko nopeasti. Sekoitus tekee sen? Se ei ole niin vaikeaa, onko se? Pian ennen kypsennysajan päättymistä? Muuten, silloin riisinjyvät ovat edelleen tiukkoja ja risotto liikkuu näkyvästi puulusikassa? jumalaa silti edelleen voita. Kuulostaa rasvalta, se on liian, mutta tarjoaa enemmän makua ja hienosäätöä täydellisen Samigkeitin kannalta. Ja sitten: Bon Appetit!
Kärsivällisyys maksaa pois
Kyllä, tällaisella risottolla on umpikuja. Ei ole kysymys. Ja vielä muutama. Mutta hei, jos kaikki menee hyvin, se maistuu lopulta melko hyvältä. Kärsivällisyys maksaa pois! Olen kuitenkin päättänyt risottosta vain kokkien hankkimisesta. Koska niille, jotka ovat kärsimättömiä liesi, se ei ole mitään. Riisiruokien jumalalle mielestäni aivan liian monta peliä ennen kuin se menee ruokaan. Aion kuitenkin saada Thermomix. Ja tuo vähän apua, loi täydellisen risotton, kiitän parasta ystäväni, tiedän melko hyvin nyt.
