Paahdettua rabarberia: Se on niin helppoa

Paahdettu raparperi: ainesosat

• 1 kg raparperia
• 1 litra vettä
• 400 g sokeria
• 6 masonpurkkia

Paahdettua raparperia: askel askeleelta

1. Pese ensin raparperin varret, kuoraa raparperi ja kuori kaksi senttimetriä leikata.
2. Ennen kuin voit kiehua raparperia, sinun täytyy blanchata sitä, koska se vähentää oksarihappoa raparperissa. Anna hänelle kiehuvassa vedessä viisi minuuttia ja kaada sitten keitto vesi pois.
3. Sitten raparperi voidaan täyttää säilytysastioissa. Ole varovainen reunaan noin kaksi tuumaa tilaa ovat.
4. Seuraavaksi valmistetaan sokerisiirappi: vie vesi kiehuvaksi kattilaan ja lisää Liuota sokeri sekoittaen, Sitten voit kaataa sokeriveden raparperin päälle niin, että se on täysin peitetty. Reunalle tulisi kuitenkin jäädä senttimetri tilaa.
5. Pyyhi säilytyspurkit varovasti ja sulje kannet ilmatiiviisti. Sitten sinun pitäisi laittaa ne suureen pottiin ja täyttää vedellä lasit kolmessa neljäsosassa vedessä seistä. Noin 90 asteessa voit nyt valmistaa raparperia. Prosessi kestää noin puoli tuntia, sammuta sitten liesi ja anna lasien jäähtyä.

Paahdettua raparperia uunissa

Vaihtoehtoisesti voit valmistaa raparperia uunissa. Potin sijoittamisen sijasta säilytyspurkit sijoitetaan paahtopannulle tai syvälle höyrylautaselle. Kaada niin paljon vettä astiaan, että lasit noin kaksi senttimetriä ovat erittäin kattavia. 100 astetta voit sitten valmistaa raparperia puoli tuntia.

Näin keitetyt raparperit pysyvät vähintään vuoden Se sopii erinomaisesti raparperikompottille, raparperin marmeladille tai raparperikakkulle. Täältä löydät lisää raparperin reseptejä, ja selitämme myös, miten voit jäädyttää raparperin.

Videovinkki: Bake rabarberi murenee

Paahdettua kirjolohta ja uunijuureksia (Huhtikuu 2024).