"Pakkaamaton": ostoksia ilman pakkauksia

Olipa jauhot, vihannekset, etikka tai schnappit: Kielin keskustassa "Pakattu" on kaikki mitä tarvitset - ja mitään, mitä et tarvitse. Esimerkiksi muovipussit. Tai riisipullo, joka on erikseen pakattu muovikuppeihin. Kauppa perustuu sen sijaan uudelleen käytettäviin pakkauksiin elintarvikkeissa, joita asiakkaat voivat tuoda tai ostaa itse.

Kauppaikkunoissa tulisi pian koristella suuria pöytiä reseptin ehdotuksilla

Kauppakonseptin ajatus tuli Marie Delaperrièrestä (40), kun hän ajatteli omaa, liian suurta talon roskaa. Hän, hänen miehensä ja kolme lasta (kymmenen, seitsemän ja kolme vuotta) tekivät roskat. He eivät vain heittäneet liian paljon avattua ruokaa - ruokaa, jonka he ostivat, koska he näyttivät ihanilta, tai koska he ostivat enemmän kuin ne todella tarvitsivat. Marie Delaperrièreä häiritsi pääasiassa muovinen roskat. Internetissä hän törmäsi Kanadan, Englannin ja Yhdysvaltojen naisten blogeihin, jotka yrittivät vähentää jätteitään. Hän luki Bea Johnsonin kirjan Zero Waste Home, jossa kuvataan, miten hän ja hänen perheensä pystyivät vähentämään jätteensä neljännes alkuperäisestä määrästä. Hän vieraili Pariisissa ja Chartresissa, jotka tarjosivat tavaroita ilman pakkauksia. "Minä pidin ajatukseni kuin pieni vauva ja kerroin siitä vain muutamia ihmisiä."

Marie Delaperrière (vas.) Ja Tanja Kauert ovat onnellisia heidän menestyksestään

Marie Delaperrière osallistui Schleswig-Holsteinin teollisuus- ja kauppakamarin mentorointiohjelmaan. Siellä heitä kannustettiin kilpailemaan Gründer-Cup Kielissä, joka on yritystoimintasuunnitelmakilpailu yritysten perustamisesta ja aloittamisesta. "Se oli hyvä - näin minulla oli määräaika." Syyskuun 30. päivänä tekemästään ilmoituksesta hän ei ainoastaan ​​rekisteröinyt kauppaansa, vaan lopetti myös työnsä projektipäällikkönä logistiikka-alalla. Niistä harvoista, jotka tiesivät Delaperrièren suunnitelmista, oli myös ystävä Tanja Kauert. Ekotrofologi ja kahden lapsen äiti olivat niin innostuneita ajatuksesta, että hän päätti tukea ystävänsä. "Tanja on toinen käsivarteni, jos se ei ole minua, se on hänen," sanoo Delaperrière.

Pian sen jälkeen, kun naiset olivat löytäneet sopivan myymälän joulukuussa, uutiset tulivat: Delaperrière oli voittanut 2500 euroa, joka sai erityispalkinnon. Lyhyesti myöhemmin, kun hän jakoi uuden verkkosivustonsa Facebookissa, hänet tulvii ylistys ja ennakointi: "Se oli hämmästyttävää!" Lyhyessä ajassa uutiset uuteen ja ei tavalliseen ruokakauppaan ja avaamispäivään olivat levinneet verkossa. "Saimme niin paljon sähköpostiviestejä, että ajattelimme tarvitsevamme avata PR-osaston, joka sai minut hermostumaan."

Hedelmät ja vihannekset tulevat yksinomaan alueelta

Ei ole mitään syytä olla hermostunut hieman alle kolme kuukautta avaamisen jälkeen: asiakaskunta kasvaa. Toimittajat, joista suurin osa on Pohjois-Saksassa, ovat tottuneet pienten yritysten epätavallisiin tilauksiin. "Pakkaamaton" käsite koskee myös tavaroita: Delaperrière mieluummin tilaa tavarat suuriin laatikoihin ja paperipusseihin. Ainoastaan ​​jos ei voida toisin, esimerkiksi jos se vaatii riisin hygieniasääntöjä, toimittaako se tavarat kudottuihin polyeteenipusseihin. "En taistele sotaa muovia vastaan, joskus vain ei voi mennä ilman sitä." Koska myös roskat, jotka roskat ovat valmistettu, ovat etuja: Säiliöissä, joissa suurin osa ruoasta on esitetty - tietenkin ne eivät sisällä haitallisia kemikaaleja, kuten bisfenoli, on eräänlainen sisäänrakennettu aurinkovoidetta. Ilman sitä ruoka pilata nopeammin ja se ei vastaisi kahden naisen kestävyyden käsitettä.

Huhtikuun lopusta lähtien Unverpackt on sertifioitu orgaaninen. Vaikka suurin osa tuotteista oli luonnonmukaisesti viljeltyjä, myös monia tuotteita myydään reilusti - dekantointia pidetään prosessointiprosessina, joka on sertifioitava erikseen.

Ostokset ilman pakkausta kuulostaa hyvältä, mutta toimiiko se suuren perheen kanssa? "Todistan sen joka päivä!" Sanoo Marie Delaperrière. "500 gramman paketin pastaa ei koskaan ollut tarpeeksi, meidän oli aina avattava toinen pakkaus, ja tänään ostan vain 600 grammaa - täydellinen!"

Näyttökerrat Kielin pakkaamattomasta

Lue myös

Stam1na - Kulttuuritila Nuijamies 2018 [4k RAW] (Saattaa 2024).