Skandinaavinen kakku - pohjoismainen ja hyvä
Ruis kerros kakku
Tämä kerros kakku on peräisin Etelä-Jyllannista, Søderjyllandista, Tanskan rajasta Saksassa. Alue on kuuluisa rehevistä sohvapöydistä. Ei ole harvoin tarjolla buffet, jossa on yli 20 kakkuja ja piirakoita. Ja odotat, että vieras todella kokeilee kaikkea ... Emäntä tarkkailee sitä! Kakut ja tortut tarjoillaan tietyssä, kiinteässä järjestyksessä - tämä on vanha kakun perinne. Tähän kakkuun tarvitaan kaksi 24 cm: n läpimitaltaan joustavaa muotia. Jos sinulla on vain yksi, yksinkertaisesti leipoa pohjat yksi toisensa jälkeen.
Reseptille: ruisleivän kerros kakku
hunajakakkua
© Columbus Leth / EMFHunajaa käytettiin leivontaan ennen kuin sokeria käytettiin laajalti Pohjois-Euroopassa. Hunaja kakku on tunnettu Skandinaviassa yli 200 vuotta. Tunnetuimpia ovat tanskalaisen Christiansfeldin hunajakakut. On edelleen paistettu hunaja kakku ja hunaja sydäntä suklaa lasite, jotka on nimetty kaupungin. Kirjoittajalle Trine Hahnemannin hunajakakku on yksi talvihelpoista. Hän tykkää nauttia iltapäivällä teetä palanen vahvan teen kanssa. Jos teet ilman voin kermaa, voit syödä kakun leipää: aamulla viipaletta - paahdettua voita - yksinkertaisesti herkullista.
Reseptille: hunajakakku oranssivoita kerma
Rose Sandkuchen
© Columbus Leth / EMFTämä helppo valmistaa kakku on osa perinteistä sohvapöytää, koska kaikki pitävät siitä! Lapsena Trine Hahnemann piti paistaa tätä kakua, koska ei paljon voinut mennä pieleen. Mantelit tekevät siitä ihanan mehukkaan ja maistuvat vielä muutaman päivän kuluttua paistamisesta, varsinkin kun se kastetaan kahviin. Tätä perustietoa voidaan muuttaa halutulla tavalla. Voit sekoittaa hienoksi raastettua sitrushedelmää, kuivattuja hedelmiä tai kaakaojauhetta.
Reseptille: Rose-hiekkakakku
Skandinaavinen paista: 100 reseptiä - makea ja suolainen
© Columbus Leth / EMFKirjassaan "Scandinavian Baking" joka on valitettavasti loppunut nyt, Trine Hahnemann on koonnut yli 100 kakkuja ja leipää - resepteistä, kuten kanelirullista ja tanskalaisista leivonnaisista, runsaisiin resepteihin, esimerkiksi pohjoismaiseen juustoluokkaan, kaikki on siellä.
Verlag Edition Michael Fischer GmbH: lta (EMF) on saatavilla vielä enemmän leivontakirjoja, joissa on herkullisia herkkuja.
Joka kerta on vielä enemmän kakku reseptejä.
